徐州美食推荐,徐州美食推荐必吃

1. 徐州闻名的小吃？
2. 徐州的小吃有哪些？
3. 徐州有哪些当地特色美食？看这一篇就够了？

徐州闻名的小吃？

徐州是一个历史悠久的城市，有着浓郁的地方特色小吃文化。其中最闻名的小吃是徐州独特的麻花，这种麻花色泽金黄，口感酥脆，是徐州传统的代表性小吃之一。

此外，徐州还有一种名为汤圆的特色小吃，这种汤圆皮薄馅大，汤汁鲜美，常被作为节日食品或招待贵客之用。还有注重色香味俱佳的徐州南肉包，这种包子有着浓郁的肉香和酱汁味，是徐州地区大众喜爱的小吃之一。总的来说，徐州的小吃不仅有着独特的口味和风味，更是承载着徐州历史文化的重要组成部分。

徐州，位于中国江苏省，有着丰富的小吃。以下是一些著名的徐州小吃：

1. 羊肉汤：徐州羊肉汤是一道美味的汤品，以其鲜味和口感而闻名。主要食材为羊肉、羊骨、香料等，炖煮而成。

2. 饣它（sha）汤：又称辣汤，是徐州地区的传统早餐。其主要原料为鸡架、猪骨、鳝鱼骨等，熬制而成。喝起来味鲜香辣，口感浓郁。

3. 徐州地锅鸡：这是一道具有地方特色的炖菜。主要食材有鸡肉、土豆、青椒等，炖煮而成。味道鲜美，口感独特。

4. 八股油条：这是徐州地区的一种特色油条，因其八条合在一起的形状而得名。油条口感酥脆，味道香美。

徐州的小吃有哪些？

徐州小吃有很多～

羊肉串——徐州发源地！

小鱼炒辣椒，用煎饼卷着吃，那真是下饭，可以说真是吃不够～

尖椒炒小鱼！

徐州地锅鸡——用本地养的公鸡，养上一年半以上的公鸡最佳，那炒出来的味道就是不一样，肉质很有劲道，一个字——香！

千万别买市场上两个多月就出栏的鸡，那就失去了灵魂，不好吃，对不起（徐州地锅鸡）这个称号了！就是砸招牌了～

徐州地锅鸡！

徐州，古城彭城

名字相传为帝尧时彭祖建立的大彭氏国

彭祖——烹饪鼻祖

徐州又属于“五省通衢”之地（河北、山东、河南、安徽、江苏）

这么重要的地理位置，美食自然也就融合了百家之长，接下来我就给大家介绍一下我所知道的徐州美食吧！（有不对或者漏缺的，欢迎大家在下方留言）

1.sha汤（抱歉，手机里打不出这个字）🔻现在徐州有很多卖ｓｈａ汤的早点摊，但最出名的还是“马市街ｓｈａ汤店”，这家店一般营业时间在早上5:00到中午11:00左右，清晨来一碗ｓｈａ汤，配上煎包、八股油条、肉合、蒸包等，再正宗不过了！

2.徐州辣汤🔻和ｓｈａ汤外观很像，第一印象都是黑乎乎的一碗汤，但是当地人确分得很清楚。这道汤主要是用鸡、圆骨、蹄髈来煮汤，再将面筋掐成小块来下锅，同时用筷子顺时针搅动，再加上鳝鱼丝、盐、黑胡椒做成！

3.徐州地锅鸡🔻地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，在土制配成的灶台上用柴火烧熟，待到锅开以后将面饼贴在锅沿上，特别软滑。现在根据这一制作方式，推出了🔹地锅鱼🔹地锅豆腐🔹地锅牛肉🔹地锅小龙虾🔹等！

4.徐州把子肉🔻把子肉是当地这种传统小吃的统称，还有其它的辅菜来搭配，比如🔹四喜丸子🔹豆皮🔹腐竹🔹兰花干🔹香肠🔹排骨🔹肘子🔹鸡腿🔹等，肉肥而不腻，非常下饭🤗

5.羊方藏鱼🔻中国古典名菜，将鱼放于切开的羊肉之中，加上调料同烹，蒸炖均可，其味鲜美无比，融合了鱼肉的鲜味和羊肉的鲜味，鲜味更胜一筹！

我家离徐州不远，可以给你介绍几个有名的小吃！

一、徐州把子肉

徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。

二、徐州辣汤

徐州辣汤是徐州市的传统小吃，是用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上，然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。喝起来不仅有生姜的辣味，还有黑胡椒的辣味，两种味道融合在一起，香辣鲜美。

三、徐州洛馍

徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。制作烙馍是将发酵的死面先揉成面团，然后做成饼胚，放在特制的工具里烙制而成，吃起来非常有嚼劲，而且是越嚼越香。

徐州是汉文化的发源地，有6000多年历史。彭祖是厨师的鼻祖，擅长烹调养生，据传800高寿！所以徐州的饮食文化也渊远流长。如果说徐州让人津津乐道的小吃，太多了，不胜枚举！现给你介绍一道小菜，让你垂诞三尺:小干鱼炒辣椒。

原料:小干鱼二两，辣椒切成丝(越辣越好)二两，青黄豆料些许。配料有:姜丝，葱，蒜，芫荽，醋，酱油。烹炒过程:热锅放油，油热后放小干鱼，炸黄后放其他材料，大火3分钟放盐，然后取出。这道菜就成功了！

但在吃上有讲究，必须配煎饼。用煎饼卷着吃，香脆辣！辣得你流大汗，可越辣越想吃！如果再配二两小酒，给个神仙也不换！

徐州的小吃

1、地锅鸡

地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋***取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼

羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

3、盐豆子

盐豆子以其咸香而出名，徐州邳县那边的人更是一天不吃都难受。制作方法也很简单，把黄豆煮熟至软烂，趁热捞出放到布袋子里，用***的棉衣包起来，放到暖和的地方捂五六天，拿出以后看到能拉成长长的丝就成功了。然后拌上辣椒面，姜丝，撒上盐就可以吃

4、桂花山楂糕

桂花山楂糕是江苏徐州汉族名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载："士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云："红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生"。

5、东坡回赠肉

徐州有哪些当地特色美食？看这一篇就够了？

1、蜜三刀

是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。

2、徐州烙馍

是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

3、捆香蹄

又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。

4、徐州辣汤

江苏徐州特有的传统小吃，在徐州街边的小店随处可见。其他地方绝对没有，原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。

5、小孩酥糖

又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。