央视美食,央视美食纪录片叫什么

1. 央视有档美食节目叫什么？
2. 上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？

央视有档美食节目叫什么？

您说的这个节目应该是《舌尖上的中国》。

从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用***设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。整个系列包括《舌尖上的中国1》、《舌尖上的中国2》、《舌尖上的中国3》。

上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？

永泰有好多旅游的地方，葛岭镇的欧乐堡海洋馆，天门山玻璃栈道；岭路乡的青云山，***；梧桐镇的百际沟，古榕道；嵩口镇前年古镇。吃的有太多啦，富泉羊，李果，李干，就是没有兔子！

说起永泰美食，不禁让人想起永泰葱饼、永泰熏鸭等，但这次上了央视的永泰美食并不是它们，快来看看到底是什么，能让央视花了20多分钟来介绍。

第一怪：烤兔肉

这里的兔子并不普通，是来自永泰石竹村生态养殖场，又叫福建黄兔。这种兔子具有特殊的药用功效，不仅肉质鲜美，而且营养价值高。食用兔肉，可以清热去火，还能补中益气。

先宰杀好的兔子，用特制的卤汁腌制一段时间后，再放到烤炉内烤。烤兔肉有讲究的，烤好的兔肉皮脆肉嫩，十分美味。

第二怪：富泉羊

永泰的富泉羊是纯天然放养在山间，是健康、无污染的羊肉。富泉羊运动量大，羊肉结实有嚼劲。

富泉羊吃法多样，当地人最常见的吃法是白切羊肉和红糟煮羊肉。白切羊肉能保留羊肉的原汁原味，羊肉无膻味，撒上点秘制的酱汁，味道好极了。红糟煮的羊肉肉质独特，羊肉兼具酒香和肉香，还有起到滋补的功效。

第三怪：芙蓉李

所谓上了央视的永泰美食三大怪，其实就是当地的三种特色美食：富泉生态羊、赤锡石竹兔，以及芙蓉李👌

上个月CCTV-7《美丽中国乡村行》栏目组去永泰***景，将各位美食美景融合呈现，令大家对福建省福州市的这个美丽乡村产生了浓厚兴趣！就比如壹周君，已经按赖不住想要去福州再来一次饕餮旅游啦😁

首先是富泉羊，因为当地的地理优势，全部是山地散养，除了吃草就是闲逛，挺安逸的😁富泉羊属于黑毛品种，个头比较小，但这样也肉质也更鲜美，没有膻味，最适合的做法就是白切，原汁原味哦。

节目上还介绍了红焖羊肉的做法，不过壹周君认为大福建还是对羊肉串情有独钟吧👌

然后就是烤兔肉，兔兔这么可爱，怎么能吃兔兔？但是就是好吃的合不拢嘴啊😁

福建黄兔当然是大名鼎鼎啦，只要制作方法得当，怎么都好吃，永泰人用卤水先卤，然后刷上酱料，在放到烤炉烤，这样做出来的兔肉，自然是老饕们的最爱，记得配上当地的好酒一起哦👌

最后就是芙蓉李，当地人将它做成李子干，酸中带甜，可口开胃，而且都是大颗。惹得壹周君口水直流啊😁