韭菜美食,韭菜美食有哪些

1. 用韭菜可以做哪些美食？
2. 用韭菜可以做什么美食？
3. 用韭菜可以做什么美食？
4. 韭菜的做法？

用韭菜可以做哪些美食？

韭菜是在春天必须要吃的蔬菜，特别细嫩，而且香味十足。营养价值高，要保健作用也十分好吃。

韭菜可以做成很多好吃的食品，做法也比较简单，我只说几种做法吧。

一，韭菜炒鸡蛋。

这是大家都熟悉，也是特别简单的一道菜。

把韭菜洗净切碎，把鸡蛋搅成蛋液，倒入韭菜，适量盐混匀。把油锅烧热，倒入鸡蛋韭菜液，做成炒鸡蛋，就可以了。不需要多加调料，就香味十足。

二，韭菜鸡蛋羹。

也是同上面一样制成韭菜鸡蛋液，然后加入热水搅匀，调成温柔的蛋液，别忘了给盐。再放入蒸锅里蒸成鸡蛋羹。既有鸡蛋的鲜嫩，也有韭菜的清香，十分好吃。

三，韭菜饺子。

这也是很著名的了。把韭菜洗净，沥干水分，切碎，加入适量盐腌制。把猪肉或其他肉做成馅儿，加入适量调料。再把腌制了20分钟左右的韭菜末挤干水分。混入调好的肉馅儿里，搅拌均匀作为馅儿，然后用饺子皮包成饺子就可以了。只要缘分给准了，不需要多加调料，就十分清香美味。蒸着吃，煮着吃，烤着煎着吃都可以的。

四，韭菜饼。

用韭菜可以做的美食有很多，可是今天我却要分享一个让你惊喜的美食，把你所认识的韭菜，变换个模样，我把它和小米结合在了一起，丝丝入味于无形之中，想必，不爱它都难，不信？就接着往下看！分享一下我的做法：

1.小米洗净，入锅蒸熟，也可以***用捞饭的形式，把小米稍微煮一下，捞出沥干水，再蒸制

2.韭菜洗净控水，切碎放入搅拌器，加少许水，打碎成韭菜汁，为了最大程度的保留营养素，我个人认为不必过滤

3.把韭菜汁倒入小米中拌匀，***的小米就变成绿色的了

4.蛋液打散，热锅凉油，下入蛋液，迅速搅拌，越细碎越好，盛出备用（如果懒的话，不盛出来也是没问题的）

5.锅内倒底油，放入一小部分切好的小米辣，倒入小米，翻炒2分钟，下入炒好的鸡蛋，待看到小米在锅中跳舞时，调入盐，放入小米辣碎（可根据吃辣程度，酌情加哈，不爱吃辣，可直接省略），翻炒均匀盛盘

无形的韭菜，存在于绿色的小米之中，唯有吃过之后，才会感觉到韭菜的存在感，与鸡蛋的配搭是绝配，此种做法，可以让平常不吃韭菜的人接受，这算不算是一个意外的惊喜呢？

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除了做饺子馅，美味的韭菜还可以做出这些美食
吃在我们的生活中是必不可少的，我们中国的饮食也是多种多样的，而且同一种食物还有很多不同种的吃法呢，今天小妖要和大家说的这一种食物就是韭菜了，韭菜是很多人都喜欢吃的一种食材了。

一般人都喜欢把韭菜做成饺子馅，不过呢，韭菜其实还有很多其他的做法哦，首先就是做成韭菜盒子，这个可是很好吃的呢，韭菜盒子观看外表就已经是很诱人的了，喜欢吃韭菜的朋友相信也是非常的喜欢吃韭菜盒子的。
韭菜除了做成韭菜盒子或者是包饺子外，韭菜还有这样一种比较简单的做法的，那就是炒来吃，不过单炒韭菜的话没有什么食欲，加上鸭血和豆芽一起炒的话，味道就不一样了呢，这个也是很美味的哦。

韭菜炒鸭血豆芽，这里面的韭菜量是比较的少的，喜欢多吃韭菜的人就可以试试这样的一种做法，那就是韭菜和辣椒的组合，这样子的组合，既有韭菜又有辣椒，喜欢吃韭菜和辣椒的就可以同时满足了呢。
最后这一种韭菜的吃法相信很多人都是知道的，那就是用韭菜和鸡蛋，把韭菜切成小段和鸡蛋一起搅拌然后煎熟，这样子吃韭菜也是很美味的哦。

韭菜是一种主菜也是一种配菜(做香料用)！韭菜可以做很多美食，最常见的是:韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉絲，韭菜肉馅包饺子，包包子，等等，韭菜还能与许多菜搭配为美食，比如豆干炒韭菜，豆芽炒韭菜，青椒炒韭菜，烧茄子放点韭菜也是江西人的做法，很好吃！还有光炒韭菜也不错美食！有一个问题大家应注意，韭菜不能炒得太老，应快速出锅！作为配菜时，应出锅前十几秒钟放韭菜，这样才能起到香的作用，也不会烧老，根据各人喜好，自己掌握！

用韭菜可以做哪些美食？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

准备：韭菜2两，鸡蛋2个，酱油、面粉、水淀粉、食盐、味精、生姜、香油、白醋、料酒、植物油各适量。

步骤：

1、将韭菜摘洗干净，切成段。生姜洗净后拍破切成丝。鸡蛋磕入碗里，加入水淀粉、面粉搅拌成糊。

2、再加入韭菜和食盐，搅拌均匀。炒锅置火上，放油烧至五成热，将鸡蛋糊倒入后改小火。

3、用铲子滑动蛋糊，底部硬结后，再煎另一面，直至两面煎黄。可用锅铲把蛋饼铲成几块出锅。或在砧板上切成几块装盘。

准备：韭菜2两，淡菜1两，植物油、食盐、味精各适量。

步骤：

用韭菜可以做什么美食？

提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢!

1韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

用韭菜可以做什么美食？

提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢!

1韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

韭菜的做法？

韭菜，湛青翠绿、鲜嫩多汁，煎、炒、烹炸无所不能，用来包馅儿也是荤素相宜，这难得的鲜美滋味错过便要再等一年。春天到了，分享6种“鲜到家”的韭菜做法，喜欢吃韭菜的人有口福了。

一、韭菜炒鸡蛋

春日佳蔬韭为先，其中韭菜炒鸡蛋做法简单，味道清爽鲜美，是春天百吃不厌的一道经典佳肴。但韭菜鲜嫩，烹饪超过30秒就会变软发黑，吃起来像嚼树根一样，十分影响口感。因此在炒这道菜时，鸡蛋和韭菜不能分开炒，另外还要加入“1勺油”，这两点掌握好，韭菜翠绿炒不老。

二、韭菜盒子

韭菜盒子是北方的传统小吃，外酥里嫩，味道鲜美，但想要做得好吃还需要些小技巧，首先馅料要调好，其次面要和好，讲究皮薄馅多且还不能露。分享快手版的韭菜盒子，不用揉面擀皮，一卷一压，煎好的韭菜盒子外皮香脆掉渣，韭菜鲜香又美味，做法如下。

三、韭菜烧干豆角

韭菜和干豆角本是两种风马牛不相及的食材，相逢后却能擦出美味的火花，转而变成了春天里的一道可口下饭菜。这是一道普通的家常小炒，在烹饪时，需要加入1:1的菜籽油和猪油，菜籽油炒出来的韭菜更鲜香，再加入少许猪油，无需加荤便让人百吃不厌。

四、烤韭菜

烤韭菜是很多人的心头爱，鲜香爽口，入味又解馋，不仅男人爱吃，就连女生去夜市摊也会点上几串。外面的烤韭菜虽好吃，但1串只有几根韭菜就要三四元钱，属实有些亏。老井分享给大家一款家庭版的烤韭菜，不用烤箱还省钱，3块钱能烤一大把，跟外面一个味。

五、韭菜炒豆芽

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀即可。炸韭花

食材：

2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖。

做法：在锅中倒入食用油，用小火加热；将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中，同时准备蘸料，将酱油、糖拌入另一个碗中；把韭菜花放入面糊中，用筷子使它的外表包上一层面糊，放入油锅，直至变成金***，盛出；吃的时候拌上蘸料。韭菜炒鱿鱼

食材：

虾皮韭菜烧豆腐

食材：

豆腐2块、青椒1个、虾皮、韭菜1小把、油、盐。

做法：

1. 豆腐切块，放入锅中油煎至两面金***；青椒切块；韭菜切段。

2. 炒锅热油，放青椒块翻炒，放虾皮翻炒，放入韭菜，煎好的豆腐，翻炒均匀，加少许盐调味即可

主料：粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。

调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油

制作：

1.把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。

2.放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。

3.如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。