西平美食,西平美食推荐

1. 河南西平有什么小吃？
2. 西平灌饺子丸子做法？

河南西平有什么小吃？

河南西平县的名吃有，糊度面条，芝麻味面条，绿豆粉浆面条，油条，胡辣汤，煎饺，包子等，这些都是西平早餐的主要食材。人们早上上班的路上，买一碗芝麻叶面条，买几根油条，几分钟就吃完，又不耽误上班。

西平县的家乡美食有：咸豆腐脑，热豆腐，粉浆面条，芝麻叶面条，沫糊，焦馍，单模，菜馍，凉粉，菜角，馓子。

焦馍为西平小吃之一，主料为面粉、芝麻、食盐。将面粉、芝麻、食盐兑入适量水揉和成面团，再均匀的分成若干小面团，用小擀面杖擀成直径10-25厘米、厚薄均匀的圆形面片，放在烧热的鏊(烙饼的铁制器具)面上烘炕至熟，金黄焦脆，香酥可口。

西平灌饺子丸子做法？

首先将需要用到的食材准备齐全，面粉，剁好的肉馅尽量碎一些，一些调味品，盐，鸡精等，这些都要齐全备用，但量不需要太多

除以上的食材以外，还有特别重要的东西，一定不要忘了，既然是罐饺子，就要准备好那种熬制好的高汤，也可以自己用大骨头熬制，时间久一些

接下来就是 处理食材了，第一步和面，根据面粉的多少，加入适当的水三比一左右，然后揉成面团，放置在一边醒10分钟

在接下来是处理肉馅，罐饺子顾名思义，要将肉馅搅拌开，同时不断加入高汤，以及盐鸡精调味，让高汤和肉馅充分融合在一起，入味融合

最后要做的就是将醒好的面团，擀成饺子皮，然后将搅拌均匀的饺子馅加入，包起来就可了，然后烧水，放入包好的饺子，就等着起锅吃了。

以下是西平灌饺子丸子的制作方法：

所需食材：

- 饺子皮  500克

- 猪肉馅  300克

- 鸡蛋清：1个- 葱- 姜- 盐- 料酒- 香菜- 胡椒粉- 鸡精- 鸡蛋黄- 面粉

步骤：

1. 将鸡蛋清倒入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 取一张饺子皮，放入适量的猪肉馅，用手指蘸取清水涂抹在饺子皮边缘，将饺子皮对折，用手指捏紧封口处，然后将两边的饺子皮往里缩，形成细腰子的形状。重复这个步骤，包好所有的饺子皮和馅料。

西平灌饺子丸子是山西省西平县的传统小吃，主要由面皮和肉馅或豆腐馅组成，口感鲜美。以下是灌饺子和灌丸子的做法：

灌饺子的做法：

所需材料：

-面粉 300克

-热水 适量

-肉馅或豆腐馅 一份

-葱花适量

-盐、生抽适量