美食百度云,昨日的美食百度云

1. 美食百度小程序要怎么运营？
2. 你会用手机百度查菜谱还是从专门的美食app找菜谱？
3. 百度上的小吃培训靠谱吗？
4. 9人食用9人死亡，上了热搜的“酸汤子”到底是啥？

美食百度小程序要怎么运营？

美食类的小程序建议是做内容，只有内容才能激发消费，而且现在自媒体的方式有太多，可以带来很多流量。

如果你的短视频能力够强的话，建议直接做***，现在各大平台也会有短***平台，这个美食类小程序做内容的话，也可以链接一些短***。

还可以做一些直播类的***，小程序引流的无外乎就是做内容输出，做功能服务也很难做得起来吧。

你会用手机百度查菜谱还是从专门的美食***找菜谱？

个人还是建议从专门的***上面找吧，毕竟***上的很多人都浏览过，有什么问题也可以从后面的评论显示。而且所有的调味都有用量提示，也不用自己头疼到底抓一把是多少了。

我会选择专门的菜谱***去查找菜的做法。而且现在比较普遍的家常菜的做法，我也已经有了自己的习惯和思路。并不需要经常去查怎么做。我们做菜有个基本的思路。怎么炒，怎么放盐，怎么放油，怎么收汁都有自己的规律和要求。

百度上的小吃培训靠谱吗？

网上的信息有真有***，要学会筛选，学小吃课程这种，市面上有很多乱七八糟的培训班，最好还是找专业的厨师培训学校好一些，相较而言更有保障一些，最好是在报名之前实地去学校走访看一下，试吃一下味道这些。

大多还是可以的，毕竟百度如今的审核比以前严很多。如果考虑小吃培训的话建议还是去线下了解一下，试吃一下味道再决定。一般正规的小吃培训机构都是可以先试吃再考虑学不学的。

9人食用9人死亡，上了热搜的“酸汤子”到底是啥？

看了这则消息，真感到痛心，这九个人的生命活生生的就死掉了。

酸汤子也叫碴子条，在东北农村老人特别爱吃。碴子条的制作方法，使用湿玉米磨成面，然后沉淀发酵，大约发酵十天左右，去掉上边的杂质，用碴子条的工具漏成碴子条。有的现做现吃，有的打包装封起来。时间放久了很容易变质发霉，产生毒素，对人体的生命有一定的危害。

食品问题是人命关天的问题，过去很多白面加工厂，为了增加白面的白度，放置添加剂。这个添加剂放多了也对人体有害处。现在的大型白面加工厂已经取消了白面添加剂，做到原汁原味。

还有很多的银耳，白面馒头，地瓜粉条，土豆粉条，他们为了增加白度，用硫磺熏，看起来很白，对身体很有害处，而且有一定的毒素。

还有在山上***的蘑菇，也叫生物菌，有的有毒，不会鉴别的，不能採，不能吃。

食品对人的生命很重要，一定要不能吃腐烂变质的食品。在夏天如果大米饭在高温下，放置几个小时，就会变质，变稀，变成粉红色，产生大量的毒素。如果人吃了以后会中毒，重度者会造成死亡。

食物的放置也要井井有条，各种调料在包装和瓶子上写上名称，以防忘记。

在六几年我处发生食物中毒现象。工作组在我们乡的一个村检查工作。中午炊事员给工作组人员打的白面饼。结果把红矾当做小苏打放进面里，红矾也叫八步断肠散，七个工作组人员吃完后，没过半个小时，七个人全部死掉。猪吃了他们的呕吐物，也给毒死了。结果这个炊事员判了***。

因此说食物是关系到人命关天的大事。各食堂，各大中小学院校，各幼儿园，各食品加工厂点，各饭店和餐饮馆所，一定要加强食品的管理，做到不进腐烂变质的食品，加强食品卫生，防止食品中毒现象的发生。

我们东北管这酸汤孑叫碴条，早市市场虽处都卖，还有加功好的碴条装代卖一元五角钱一代，饭量小的人够吃一回，饭量大的不够吃，下现成的七元钱一碗很多人都爱吃，没听说谁中毒，我年轻時在家妈妈总给我们做碴条吃，可好吃了，现在有得是卖的不做了想吃就买，
这家人为什么中毒，可能放時间长了变质了所以有毒了。

酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。 是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。

本次上热搜的“酸汤子”，是由于食材存放一年，变质产生了椰毒***单胞菌，从而引起的酵米面食物中毒***。

我们先来回顾一下这件事，10月5日，黑龙江省鸡西市一个家庭正在为家庭聚餐忙碌着。期间更是为大家准备了当地的美食——酸汤子，供大家品尝。

据了解，一共有12人参加了这次家庭聚餐，9位长辈全部食用了酸汤子，剩下的3位年轻人由于不喜欢酸汤子的味道，没有食用。到了中午，9位食用酸汤子的长辈陆续出现了身体不适，出现了食物中毒的症状，于是赶紧被送往医院。截至10月12日，已有8人抢救无效死亡。10月19日，唯一的幸存者也不幸离世。

后经流行病学调查和疾控中心***样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，初步判定为由椰毒***单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒***。

首先我们需要知道，椰毒***单胞菌本身并不致命，但它能产生米酵菌酸和毒黄素两种剧毒物质。这两种毒素非常耐热，即使将食物彻底做熟，也无法将毒素去除掉。而椰毒***单胞菌在土壤中广泛存在倘若食品在加工时卫生条件比较差，食品就非常容易遭到椰毒***单胞菌的污染。

酸汤子是一种发酵食品，用玉米等谷物加水浸泡后在常温下进行长时间的发酵。如果玉米或者周围环境中有椰毒***单胞菌，就有充分的时间将其发酵出米酵菌酸毒素。吃下后，12小时内就会发作。轻则腹部不适、恶心、呕吐、头晕、乏力等，重则出现肝肿大、呕血、惊厥、抽搐、休克甚至是死亡。更可怕的是，一旦被侵袭，没有特效药，死亡率高达50%。

这种细菌喜欢生长在温暖潮湿的环境，所以由其导致的食物中毒多发生在夏秋季节。容易被其污染的食品主要有以下三类：