淮阳美食,周口淮阳美食

1. 淮阳县有名的小吃有哪些？
2. 关于淮阳庙会的说说？

淮阳县有名的小吃有哪些？

苏义忠烧鸡店

　　淮阳北关的苏义忠烧鸡店是以经营烧鸡为主，兼营羊头、羊肉、豆腐皮的***熟食店。数十年来，苏义忠先生潜心钻研，广取各地名吃之长，创造出了独门秘方，使苏家烧鸡享誉豫东。目前的苏义忠烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名豫东大地，倍受各界人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝。知名画家蓝天野（《封神榜》中姜子牙的扮演者）品尝后称赞不已，说苏义忠烧鸡肉鲜味美，陈州一绝。历年龙都朝祖会期间，海内外来淮作家、书画家都点名要苏义忠烧鸡，并感叹其五味俱佳，欣然命笔题字作画，使得苏义忠烧鸡声名远扬。2006年，苏义忠先生被河南电视台“厨王争霸”大赛组委会聘为***名吃顾问，2007年苏义忠烧鸡成为淮阳唯一一家荣获市级“文明诚信商户”的餐饮店。2009年荣获市委宣传部“消费者信得过单位”。

　　苏义忠先生继承传统工艺精髓，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出了一套独门经验。他选鸡严格，选用两年以内的柴鸡，以保证鸡肉质量；加配多种名贵调料, 经素油烹炸、精工制作而成的烧鸡，富含蛋白质，具有五味俱佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻、香气扑鼻、肉白细嫩的特点。

　　几十年来, 苏义忠烧鸡始终坚持传统操作规程, 故而群众对其烧鸡有着“出门百步外，余香留口中”的赞誉；经常食用能收到开胃健脾、温中益气、通络提神的功效。今日的苏义忠烧鸡成为淮阳人探亲访友的馈赠佳品，更成为海内外游客莅临淮阳的名吃首选。

　　朱麻子炖肉胡辣汤

　　朱麻子炖肉胡辣汤,历史上叫"朱家胡辣汤"。朱麻子叫朱锦章,淮阳城内人。其先祖从宋朝开始在城北十字街西经营胡辣汤。相传明洪武皇帝朱元璋创业之初,路过淮阳,几天没吃东西,人困马乏,卧倒在北十字街口,被一位姓朱的老汉救起,献上一碗胡辣汤,朱元璋喝后马上清醒过来,连喝三碗,口称"好汤、好汤!"待朱元璋即位以后,把这位朱姓老汉宣召到宫廷御膳房,专司汤膳。自此,朱家胡辣汤名声大振,朱家也以此为业经营至今。朱麻子自民国时从父辈手中接过做汤技术后,又经一番苦心经营,创制了炖肉胡辣汤,所,以现在叫朱麻子炖肉胡辣汤。

　　淮阳馄饨

　　淮阳馄饨始于民国初年。当时的饭业老板范好德以经营馄饨、小笼包子出名。为了创出牌子,他走南闯北,吸取南北诸家馄饨之长,结合淮阳人的口味,创出了带有淮阳地方特色的风味小吃。

　　淮阳馄饨的做法是:用清炖鸡汤,下肉馅面叶,再沸冲加工

淮阳菜的口感比较清淡、鲜美清甜。如果说鲁菜的特点是煎、炒、烹、炸，那么淮阳菜的特点则是小火慢炖，以这种方法烹制的以栗子鸡、荷叶粉蒸肉、八宝醉鸭、和扬州狮子头最为出名。

关于淮阳庙会的说说？

淮阳庙会：古老传统的繁华盛宴

昨天，我有幸参加了淮阳庙会，真是热闹得让人目不暇接。古老的淮阳城仿佛回到了几百年前，熙熙攘攘的人群、五彩斑斓的摊位、锣鼓喧天的表演，处处洋溢着浓厚的传统文化氛围。

走在庙会上，我仿佛穿越了时空。古老的街道两旁，摆满了各式各样的手工艺品、传统小吃和民俗表演。各种摊位前都围满了人，大家都在争相购买自己喜欢的商品，品尝地道的美食。尤其是那些传统小吃，香气扑鼻，让人垂涎三尺。

除了购物和美食，庙会上还有各种精彩的表演。舞龙舞狮、杂技表演、民间歌舞等，让人目不暇接。尤其是舞龙舞狮，那威武的气势、精湛的技巧，真是让人叹为观止。这些表演不仅展示了中华文化的魅力，也让我们感受到了传统艺术的独特韵味。

在淮阳庙会上，我还遇到了许多老朋友。大家围坐在一起，谈论着过去的点点滴滴，分享着彼此的生活。这种温馨的氛围，让人倍感亲切。