湛江美食推荐,湛江美食推荐排行榜

1. 广东湛江美食？
2. 广东湛江有哪些出名的美食呢？

广东湛江美食？

清煮花蟹

打记事起，经常会有亲朋好友带来自养的南美白对虾和花蟹、膏蟹，主要做法就有清煮花蟹和生地煮膏蟹。湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。

广东湛江有哪些出名的美食呢？

油炸虾

周所周知湛江是我国主要的沿海城市之一，三面环海，所以海产品在湛江市非常丰富的，因此以海产品为食材，就有油炸虾，湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。

湛江生蚝

在广东省内很多地方，主要是做宵夜的档口，湛江炭烧生蚝市必有的招牌菜，是***爱点，爱吃的菜肴。生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

白切鸡

是粤菜鸡肴中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，在湛江本地的乡里乡村最流行最普遍的做法，而湛江白切鸡更是广东白切鸡中的佼佼者，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。

木叶夹

有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，***为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。

牛杂煲

湛江牛杂很“老”，为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江的牛杂***取的是很原始的制作方法。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。

来自网络

r萝卜青菜，各有所爱。我就说自己喜欢的几种：

一、湛江隔水蒸鸡；

以隔水蒸鸡为代表，著名的有安铺白切阉鸡，凤梨清水鸡，蛤蒌鸡等等。

二、湛江龙潮烧猪肉

湛江比较出名的有龙潮烧猪、麻章金星烧猪、志满烧猪等等。

作为一个土生土长的湛江人，我认为湛江的美食也有很多，例如生蚝呀、白切鸡、各种各样的海鲜等等。湛江旧称广州湾，下辖4区，2县，3县级市，共计9个区县！4区指的是霞山区、坡头区、赤坎区、麻章区；2县指的是遂溪县、徐闻县； 3县级市指的是吴川市、廉江市、雷州市。霞山区代表性美食有炭烧生蚝、牛杂等；坡头区有油炸虾饼、番薯丝粥等；赤坎区有古镇美食三宝:柴火黄鳝煲仔饭、鱼滑豆腐角、三扣糖水等；麻章区有麻章烧猪、乡村水磨豆腐、玛珥湖大鱼头汤等；遂溪县有白切狗、西施稻香肉、荷香蒸海边鸭等；徐闻县有可浪漫可吃的菠萝的海、糖醋咕噜肉、徐闻羊粥等；吴川市有种类齐全美食众多的年例，有炸子鸡、手打鱼丸、牛腩粉、辣鸡粉、炒粉丝等；廉江市有安铺白切鸡、簸箕炊等；雷州市有叶搭饼、猪肠粉、雷州白切狗等；总之，在湛江，各种各样的美食数不胜数，外地游客来了，有招待！

湛江美食白切狗，白切狗肉是一道原汁原味菜，不像焖狗肉香味十足。古时候都有“狗肉滚一滚，神仙站不稳”.以前湛江民间流传着说：“一狗二鲎三番豆。即:一狗(狗肉)二鲎(中华鲎)三番豆(花生)。”中华鲎已经是国家保护动物，大家要保护了。

湛江人一边吃白切狗，一边敬石狗。吃狗文化和敬狗文化，两种自相矛盾的文化并存，相辅相成.

1、炭烧生蚝，制作方式简单，在生蚝肉里面放上酱和蒜蓉等作料，之后放在火上烤熟即可。

2、湛江白切鸡，制作方式简单，没有添加配料，保持鸡肉的原汁原味。

3、杂鱼汤，鱼都是在浅海区内捕捞上来的小海鱼，品种有些杂，口感鲜美。

4、竹卷粉，制作出来的成品色泽度高，尤其是搭配秘制酱汁，口感滑嫩。