大集美食,大集美食***

1. 小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？
2. 小吃摆摊最火的5个项目？
3. 都来说说您们那赶集都能买到什么地道好吃的食物？

小时候在农村赶集时，都有啥好吃的？

小时候每次到赶集的时候，孩子们都非常高兴，不仅热闹还有好多好吃的，记忆中的赶集时刻，还记的小时候经常陪奶奶一起去赶集，一般大人都会前一天晩上告诉你，明天咱们去赶集。这一晚上翻过来，调过去的觉都睡不着，嚷嚷着快点走呀，买好吃的，是不是都会有这样的经历。

那时的交通基本靠走，走一段坑洼不平时土路，路上三三两两的行人，有拉着小车去邻村磨面的，有挽着包袱领着孩子回娘家的小喜妇，有挎着篮子去卖鸡蛋的，逢集不是每天都有，一四七，二五八，三六九，每当逢集的时候农村里面总是格外热闹，吆喝声，讨价还价声，小孩的，大人的，男人的，女人的，笑的，骂的声音此起彼伏。在不到五米宽的街道上，密密麻麻的人群，来回涌动，将马路挤的水世不通。

赶大集期待的吃包子，水煎包是集市的灵魂，没有水煎包集市如何能称的上集市，一条长长的案板，一张桌子，几把椅子，就是一个包子铺，水煎包是两面煎，黄灿烂的，油滋滋的，包子真好吃，包子皮是脆的嘎嘣。包子又香又韧的。记忆里的爆米花，是那么的原汁原味，淡中却带着那么一些清新。那个时候膨爆米花的总是一个老大爷，在集上的角落里，听到那膨膨的声音，总会在自家玉米缸里捞上一勺，像奶奶拿上几毛钱，然后后冲过去，排着长队。新奇的看着老大爷摇着摇着，将我们带的玉米粒变成一袋袋可口的爆米花。糖瓜少有人知。农历腊月二十三有吃糖瓜的习俗，麦芽熬制成的粘性很大的糖，拉制成扁圆型就叫糖瓜，脆甜香酥，别有风味，要是上年纪的老奶奶吃个糖瓜，特别可爱，咬不烂，化不了，在奶奶嘴里倒过来倒过去的，特美好的时光。

赶集留给我甜蜜的回忆，留给我温暖的记忆，过了无忧无虑的年纪，赶集也不再那么有趣。

作为一个地地道道的农村人，小时候最期待的事情之一就是赶集，因为赶集的时候非常热闹，也有各式各样好吃的东西，那小时候在农村赶集的时候，都有哪些好吃的呢？

1、  冰糖葫芦，冰糖葫芦是用一根竹签把山楂成串，然后在浇上麦芽糖，吃起来味道酸酸甜甜的。冰糖葫芦的颜色，也是非常吸引人的大红色，在集市上一眼就能看出来，现在已经是我们中国著名的传统小吃之一。

2、  麦芽糖，小时候经常能看到，有人用扁担挑着麦芽糖，手里拿着铁锹敲的当当响，嘴里说着“麦芽糖嘞，好吃的麦芽糖嘞！”刚买的时候是硬的，手里拿一会就变软容易粘手，吃起来甜腻腻的还粘牙，不过小时候就喜欢吃甜的东西。

3、  豆腐串，小时候特别喜欢吃辣，越辣越好吃，豆腐串就是特别辣的一种，先用卤水煮熟豆腐串，在用辣椒、香菜、酱油、盐、味精制作成的辣椒作料，涂抹在豆腐干的表面，吃起来香辣无比，回味无穷。

4、  凉粉，天气热的时候，集市上也会有凉粉卖，能吃上一碗放些红豆在加些红糖水的凉粉是非常妙哉的事情，我们这的凉粉还可以加甜酒作为辅料，味道非常清爽可口。

5、  老冰棒，那时候卖冰棒，还是用老式单车在后面绑一个箱子，箱子里放着冰棒，那时候的冰棒还是比较透明的，能看到里面的木片，冰甜冰甜的，小时候都爱不释手。

6、  切粉，赶集的时候，能吃一碗切粉是非常开心的事情，放上本地秘制的猪肉哨子，在加上几颗花生，在来一勺辣椒，那味道是非常爽的，我们这边的切粉，必须要加花生，不然就没有灵魂，现在很多外出的人回乡，都会叫上一碗切粉，因为那是小时候的味道~

以上的东西就是小时候，赶集时好吃的东西。

记得儿时在农村的时候，最喜欢的事情就是和长辈们一起去赶集了，因为赶集就意味着可以吃好吃的小零食了。

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农村的赶集和城里不一样，现在很多地方都还是沿袭着以前的传统，有的赶集是逢单数，有的是逢双数，反正就是要间隔一天，有的不管单数还是双数，只是间隔两天赶集。在农村赶集，我们家乡的土话叫赶场。

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那个时候只要是遇到周末不读书，大人要去赶集的话，一定会缠大人带自己一起去，只要大人答应第二天一起去赶集的话，晚上睡觉心里都是美滋滋的。

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农村的集市很是热闹，对于那个时候，小小的我来说，卖的东西简直太多了，吃的用的，穿的，好吃好玩的，啥都有，每次去赶集，感觉都像是见世面一样新奇有趣。

赶集除了可以吃好吃的，还可以见到一些好玩的东西，尤其是遇到要过年前的赶集，好吃好玩的东西就比平时多了，那才叫新鲜有趣呢。

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现在还记得那个时候最喜欢，也是想最想吃的东西就是米花糖，这个东西算是儿时的奢侈品了，大人轻易不会给你买，因为大人觉得这种零食吃了也不管饱，过过嘴瘾而已，而且对他们的来说，与其买一块米花糖给你吃，还不如买点猪肉回去大家打打牙祭。跟着大人赶集好多次了，米花糖吃过的次数都是屈指可数，每次也都是买一小块尝尝而已，但是每次都吃的格外认真又仔细，恨不得把每一粒米都品出味儿来才咽下去。

想起来我小时候，每到梨花开放的时候，乍暖还寒，镇上就会有庙会，有赶来的马戏团，歌舞团（大人们不让小孩看的那种），搭个大棚子，进门收费。整个庙会也就3-4个，没有很多，我们是小地方。对于孩子们来说就是各种好吃的好玩的喽，那时候物质匮乏，不像现在，我最爱吃的就是羊角蜜，蜜三刀了。因为甜啊，还有爆米花，大米棍，糖葫芦，桃酥，饼干，煎包，蒸包，在我印象里，好像整个庙会也就是这些了。我当时5岁吧，看到一个小朋友拿着一把玩具枪🔫，然后我就一直跟在后面，想要。然后就追他，追着追着就迷路了，然后我就走丢了。剩下的就是哭了，一群大人围着我，我只能看到密密麻麻的腿，太阳都看不到了。你想想我是多么无助。幸亏我家大人没有放弃，幸亏没有人贩子看中我，然后我得救啦，哈哈。感谢党。虽然说了这些好吃的我都爱吃，可是我家里穷啊，吃不到啊。都是想吃也吃不上，最后为了安慰我，给我买了两根油条。真香。看看现在的孩子们吃的真好，直到后来我工作了，一次去超市，看到蜜三刀和羊角蜜，我一口气买了20块钱的，吃了几块，甜的我都流泪了。齁人。庙会还在，那些好吃的也还在，可是童年不在了。

谢邀！我是80后，小时候赶集，大人都会给买好吃的。比如油条（老家叫香油果子），姜丝（一种甜食，咯嘣咯嘣脆甜）人造肉，每次妈妈都会给我买，改善生活。在买点瓜子，夏天买冰糕和汽水，小时候最喜欢赶集和走亲戚了。

小吃摆摊最火的5个项目？

1. 烧烤摊2. 因为烧烤摊的食物种类多样，口味独特，深受大众喜爱，尤其是年轻人群体，所以非常火爆。
3. 此外，烧烤摊的制作过程简单，投资成本相对较低，创业门槛较低，吸引了很多人加入，使得烧烤摊成为小吃摆摊中最火的项目之一。
同时，烧烤摊可以选择经营地点灵活，可以在街头巷尾、夜市、集市等地方摆摊，增加了客源和销售量。
此外，烧烤摊的盈利空间也相对较大，利润率较高，吸引了很多创业者投资。
4. 此外，炸鸡摊、煎饼果子摊、炒饭摊和麻辣烫摊也是小吃摆摊中非常火爆的项目。
这些项目都有着口味独特、制作简单、成本低廉、盈利空间大等特点，深受消费者喜爱，因此也成为了小吃摆摊中最火的项目之一。

1.烧烤

烧烤是小吃摆摊中最为热门的项目之一，几乎可以在任何集市、街头巷尾看到。烤串、烤鸡翅、烤玉米、烤肉串等等都是烧烤的代表。这些小吃以其美味的口感、丰富的口味吸引了众多食客，而且在烧烤的制作过程中，有很多的调料和材料可以选择，形式多样，口感丰富。



2.煎饼果子

煎饼果子是一种传统的中式小吃，作为“早点”类小吃在街头小摊中非常常见。煎饼果子的制作原料简单，主要是煎饼和豆腐皮等。煎饼果子可以根据不同的口味和需求进行自由搭配，如鸡蛋、沙拉等等。煎饼果子因其口感香脆、爽口可口，极受人们的喜爱。



3.炸鸡

炸鸡是一种深受年轻人爱好的小吃，以鸡肉为主要原料，通过炸的方式制作。炸鸡味道鲜美，口感脆嫩，香味四溢。炸鸡也因其良好的口感和随时可食用的特性，是街头小贩爱卖的一款小吃。



4.麻辣烫

小吃摆摊的项目有很多种，以下是一些最火的5个项目：

1. 烧烤：烧烤是非常受欢迎的小吃摆摊项目，可以提供各种肉类、海鲜和蔬菜等食材，口味多样，适合各种人群。

2. 煎饼果子：煎饼果子是一种传统的中国小吃，以薄饼搭配各种馅料，如豆沙、鸡蛋、火腿等，口感香脆可口，深受人们喜爱。

3. 炸鸡：炸鸡是一种快餐小吃，外酥里嫩，味道鲜美，非常受年轻人的喜爱。可以提供各种口味的炸鸡，如原味、辣味、蜜汁等。

4. 烤串：烤串是一种串烧类小吃，可以提供各种肉类和蔬菜的串烧，如羊肉串、鸡翅、蘑菇等，口味独特，受到很多人的喜爱。

小吃摆摊最火的五个项目如下:

1、煎饼果子。煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，有多处流行。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

2、铁板鱿鱼。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群。

3、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口。

4、萝卜牛杂。香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，在广东，看到许多人，特别是年轻一族， 一手拿着一个小小的纸碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的。

5、杂酱面。炸酱面早期是我国山东的传统小吃, 后来竟然流传到了首都北京、天津一带，当今已在全国广为传播。它是以面粉制成的面条经煮制成熟，再加入肉类以及其它的食物原料和调味品，制成的炸酱面臊拌和而成的美味可口食品。

小吃摆摊的最火项目是煎饼果子、炸鸡排、炸串串、麻辣烫和烧烤。

煎饼果子因其香脆口感和多样化的配料选择而深受欢迎；炸鸡排的酥脆外皮和嫩滑内部使它成为人们的最爱；炸串串的各种食材串在一起，独特的调味品让人垂涎欲滴；麻辣烫的辣味和丰富的菜品组合，尤其适合冬天；烧烤作为一种经典小吃，因其独特的烤制方式和多样化的食材，深受人们喜爱和追捧。以上五个项目均具有口感独特、价格亲民、适应广泛等特点，因此成为小吃摆摊的最火项目。

都来说说您们那赶集都能买到什么地道好吃的食物？

你好，很高兴回答你的问题，要说我们那里赶集都有哪些地道好吃的食物，那真的太多了：
1.肠粉，我们那里的肠粉有很多种例如肉肠蛋肠，蔬菜肠。，还有一种叫竹篙粉，一种做好晾在竹竿上的粉，然后用调料粘上去就可以食用，非常的好吃地道。
2.粽子。我们那边又叫裹蒸粽，在我们那边是很有名气而且很好吃的哦。
3.杏花鸡。是我们当地的一种鸡。杏花是我们当地镇的一个证明，它和普通的鸡还是有一点区别的，比普通的鸡好吃一点。
4.黄瓜酸。一种用黄瓜腌制的食品。很脆很嫩，可以生吃，也可以炒熟食用。是我们那里当地的特产。
5.千层糕。我们那边又称为南风千层糕。
6.牛肉干。就是把牛肉晾晒好的肉。就是有点贵，但是它非常的好吃，一般赶集只有早上有得卖，因为他下午已经卖完了。这个非常之抢手哦。
以上就是我的回答，希望我们那边赶集上美味又地道的食品能够帮助到你，谢谢。

现在我们的生活水平提高了，很多小时候的好吃的都随着时间的流逝，慢慢的淡化了，但是我们还是很怀念儿时的味道，可是现在好多地方买不到那种东西了，但是农村，集市上还能碰到哪些地道好吃的小吃。我来分享一下集市上能碰到哪些好吃的？

1、油糕

油糕是用烫面做的，小时候都爱吃油糕了，那个时候两毛钱一个，现在物价上涨两块钱一个也是便宜的，里面包的是白糖和芝麻，喜欢吃吗，集市上都有卖的。

2、顶顶糕

丁顶高，它是用大米粉做成的，这个甜味很浓，爱吃甜口的就选这个，上面还撒上了红糖，软软的，甜甜的，非常好吃。

3、麦芽糖

也是我们儿时的零食，学校门口大马路边上经常会有卖的，这种零食现在集市上也有卖的，晶莹剔透很甜。

4、馓子

馓子也是在集市上特别容易能碰到的，老远就能闻到香喷喷的味道。口感香脆可口，很受大家欢迎。

5、煎毛蛋

我的家在陕西西安的白鹿原上，对了就是***实先生写的那部描绘陕西风土人情的大剧《白鹿原》，如今这本书也拍成了电视剧由张嘉译主演，我可是很喜好这个演员呢。

我们这里平时赶集人很多，卖什么的都有，每逢赶集那天四里八乡的乡党（我们这管同一个地方的人叫乡党）都会来置办东西，买菜，买衣服，买日用品都可以，说到小吃那种类就多了，我们这有凉皮，肉夹馍，饸络，粽子，油糕，油饼等等，不过我最爱吃的还是炒凉粉，我们这不叫凉粉叫qiao（二声）粉，我不知道是哪个字就用拼音代替了，说到这个凉粉还是比较讲究的，它一般是用红薯淀粉做的，把红薯淀粉加凉水搅拌均匀再倒进开水锅里快速搅拌直至成熟，成熟以后再倒进圆形或方形的盆子里放凉就可以了，用的时候切一块出来就行，它用来炒凉粉的那个油不是咱们平时用的食用油，而是猪油我们这也叫大油，可能有人要说猪油比较腥不好吃，其实只要你趁热吃不要放凉了，这样是没有什么腥味的。这个炒凉粉做法还是很简单的，首先把猪油烧热，把凉粉切成小方块倒进去，把每个面基本上都煎的焦黄焦黄的，在撒上盐，五香粉，辣子面等调料，临出锅的时候再撒上一把蒜苗末就好了，调料不必放很多种，原汁原味最好，现在很多食品添加剂已经让食物失去它最原本的味道了。

这样的一碗炒凉粉就是我的最爱，你那里有什么好吃的也可以介绍给大家。

你好😊很高兴回答你的问题。

我们这里是北方，记得小时候爷爷奶奶经常带我去十里八村赶集，我们这里集上的美食有很多，爆米花，凉粉，丸子汤，冰糖葫芦，等等

下面我就介绍一下。北方叫赶集，南方叫赶场，赶山。一般出现在经济欠发达地区，是一种贸易方式，同时具有一定的周期性。商品多数为当地的农副产品和特色小商品。当然少不了特色美食和小吃，赶集的老乡边逛边吃，好不惬意。陪着大人赶集的小孩子就是冲着这些小吃来的。今天就说说出镜率最高的几样小吃。

北方常见的集市小吃主要有棉花糖，糖酥棍,爆米花，糖葫芦，烤红薯，糖糕，菜饺，凉皮，凉粉等等。

记得最清楚的是小时候一道集上先闻哪里有香味，闻着香味过去绝对会有美食，小时候最喜欢吃凉粉，有红薯粉和绿豆凉粉，红薯凉粉发黑绿豆凉粉发白，我们这里的凉粉调制方法比较特殊，凉粉放在水中，比较凉爽，吃的时候拿出来放在手上用一根锯条切成小块儿的，加入芥末蒜汁芝麻酱，也可以加鸡蛋卤子，味道特别棒。

你好，很高兴回答你的问题，我是土生土长的农村人，对于赶集并不陌生，小时候最爱赶集了，每次镇上有集都会缠着大人去，因为每次赶集不仅有热闹看还有心心念念的糖葫芦吃，直到现在糖葫芦也是我的最爱，农村不比城市人口密集，消费群体也相对少很多，所以农村的集都是有固定日子的，每个月的三六九就会开集，开集的那天所有的商贩都会来摆摊，除了卖日常用品的就是卖吃的，作为一个吃货来说赶集就是奔着买好吃的去，像我最爱的糖葫芦，是一位老婆婆用几十年手艺做出来的，味道自不必说，用最好的山楂裹上糖化，然后吃到嘴里酸酸甜甜的感觉太爽了。