徐水美食,徐水美食排行榜

huangp1489 2024-04-06 169

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  1. 徐水有什么特色小吃?
  2. 徐水驴肉做法?

徐水什么特色小吃

亲很高兴为您解答:徐水的特色小吃有1、驴肉火烧,驴肉火烧是河北名小吃的一种,发源于河北省保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。

2、漕河驴肉 徐水漕河是保定市驴肉的起源地。漕河驴肉迄今已有数百年的历史时间文化内涵浓厚,可以说尽人皆知,举世闻名,闻名津冀石甚至华北地区,名气很高。

徐水驴肉做法?

1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅,把驴肉放入锅中,放入所有腌料,拌均匀,腌制3到5个小时

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(图片来源网络,侵删)

2.葱切成段,姜切片备用

4.把除了腐乳,腐乳汁,干黄酱之外的所有干的调味料,放入碗中备用

5.锅中倒入少许的油,放入步骤(4)的调味料和葱姜蒜,翻炒出香味。

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(图片来源网络,侵删)

6.香味出来之后,锅中加入开水,水的量要莫过驴肉,烧一会儿,让调味料溶于水中

7.把步骤(6)的汁倒入腌制的驴肉中,家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁,干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅,因为驴肉用清水浸泡了很久,所以血沫基本没有如果有,等锅开之后漂出血沫就可以了

8.锅开之后,盖上盖子,小火,小吃的做法 慢慢的酱,大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后,不要马上吃,要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦。

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(图片来源网络,侵删)

食材

驴肉 1.5斤 、 豆瓣酱 2勺 、 姜 6片 、 八角 3粒 、 麻椒 20粒 、 生抽 5勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1勺 、 盐 2-3勺 、 番茄酱 1勺 、 冰糖 6-8个 、 葱 1棵 、 红干椒 4-6个

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材

步骤2/13

驴肉清水浸泡2小时以上,将血水泡出~

步骤3/13

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