徐水美食,徐水美食排行榜

1. 徐水有什么特色小吃？
2. 徐水驴肉做法？

徐水有什么特色小吃？

亲很高兴为您解答：徐水的特色小吃有1、驴肉火烧，驴肉火烧是河北名小吃的一种，发源于河北省保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。

2、漕河驴肉 徐水漕河是保定市驴肉的起源地。漕河驴肉迄今已有数百年的历史时间，文化内涵浓厚，可以说尽人皆知，举世闻名，闻名津冀石甚至华北地区，名气很高。

徐水驴肉做法？

1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时

2.葱切成段，姜切片备用

4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用

5.锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。

6.香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中

7.把步骤（6）的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了

8.锅开之后，盖上盖子，小火，小吃的做法 慢慢的酱，大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后，不要马上吃，要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦。

食材

驴肉 1.5斤 、 豆瓣酱 2勺 、 姜 6片 、 八角 3粒 、 麻椒 20粒 、 生抽 5勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1勺 、 盐 2-3勺 、 番茄酱 1勺 、 冰糖 6-8个 、 葱 1棵 、 红干椒 4-6个

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材

步骤2/13

驴肉清水浸泡2小时以上，将血水泡出～

步骤3/13