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烧肝的配料？
烧肝配料有：猪花油、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜等
烧肝，是山西省晋城市阳城县特色小吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。主要原料有：鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋等。
猪肝米肝和面肝区别？
猪肝米肝和面肝是不同的食品
猪肝米肝是一种糯米类似于包子皮的蒸制包裹猪肝和其他馅料的形状独特、口感鲜美的传统小吃，而面肝则是将猪肝浸泡在面糊中，煎成类似于薄饼的食品
除了肝本身的区别，猪肝米肝和面肝所在的地区也不同
猪肝米肝是广东潮汕地区的传统美食，而面肝则是江苏南京的特色小吃
（图片来源网络，侵删）
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