景洪美食,景洪美食推荐

1. 西双版纳周围小吃？
2. 景洪市有什么特色小吃？

西双版纳周围小吃？

西双版纳周围有很多美味的小吃，其中包括：沙茶火锅、傣味炸鸡、炸豆腐、糯米饭、菜笋炒肉、烤串、糯米粑粑等等。这些小吃都深受当地人的喜爱，让人们爱不释手。

沙茶火锅是西双版纳的传统美食，炸鸡则以鲜香多汁、味道独特而著名。炸豆腐则外酥内嫩，配上特别酱汁，口感十分爽口。糯米饭在当地也是非常受欢迎的早餐，浓郁的香味十分诱人。总之，西双版纳周围的小吃种类繁多，让人们流连忘返。

景洪市有什么特色小吃？

云南省西双版纳州景洪市特色美食——傣族烧鱼

傣族烧鱼即傣族烤鱼，西双版纳的傣族村寨大多与大小河流为邻。傣族无论男女，都喜欢抓鱼、吃鱼，有无鱼不成席之说。

鱼打理好后，配上葱、姜、蒜、辣椒面及香茅草、槟榔青、野芫荽、盐巴果、小米辣，可煎、炸、蒸、煮、烧烤、腌、熏。尤以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、鱼剁生、“臭”鱼的做法和味道最有特点。

它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。

景洪特色小吃：

1. 傣味烤鱼：这是一道以鲜鱼为主料，配以傣族特色调料烤制而成的美食，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 傣味火锅：这是一种以牛肉、羊肉、鸡肉等为主料，配以傣族特色调料煮熟而成的火锅，味道鲜美，辣度适中。

3. 傣味米线：这是一种以米粉为主料，配以傣族特色调料和各种蔬菜、肉类等烹制而成的美食，口感细腻，味道鲜美。

4. 傣味烤串：这是一种以各种肉类为主料，配以傣族特色调料烤制而成的美食，口感鲜美，香气扑鼻。

景洪市特色小吃有傣味酸肉、菠萝饭、蚂蚱酸菜、剁生、傣族竹筒饭等。

1、傣味酸肉：以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。酸牛筋以牛筋为原料，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至可以嚼食程度。捞出用冷水淘洗、滤干、晾冷。拌以适量食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末密封腌制，使牛筋形成纯正酸味时食用。

2、菠萝饭：将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。青红椒、切1CM大小的丁。三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。

3、蚂蚱酸菜：蚂蚱是害虫，专吃嫩绿的稻叶，稻收时节，已吃得肥壮，蚂蚱捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分钟，捞在筲箕里晾干。用手揉去蚂蚱的双翅和脚。撒入适量的盐、辣子面、花椒粉、炒黄豆粉、数滴酒，轻轻揉均匀，腌入罐中，两三周后就成了清香润口的哈尼蚂蚱酸菜。

4、剁生：马鹿肉剁生用新鲜马鹿肉，先切成片，后剁细，与切细的葱、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、盐等作料拌拢、搅匀。再放入少量的柠檬水，调匀。然后将生猪皮刮洗干净，放在火炭上烤，待肉皮变成乳白色，带点透明度，即取出切成薄片和马鹿肉拌合，即可食用。

5、傣族竹筒饭：云南的西双版纳是一个遥远而又美丽的地方，在这里生存的傣族人世世代代与竹有缘，人们种竹吃笋，又用竹子建房盖屋，还用竹子做成各种各样的生活用品，如：竹桌、竹凳、竹汤匙、竹盆等，甚至做成竹锅烧茶煮饭。