宾阳美食,宾阳美食街在哪个位置

1. 广西宾阳十大特色小吃？
2. 宾阳吃什么菜最好？
3. 宾阳酸粉脆皮肉的正宗做法？

广西宾阳十大特色小吃？

宾阳县隶属南宁市管辖，位于南宁东北方向，东与贵港市相邻，西与上林县相邻，北与来宾市相邻，宾阳人非常聪明，仿制能力强，做出来的美食，色香味俱全，十大特色小吃有，黎塘炒螺，黎塘田螺鸭脚煲，白切狗肉，盐糕，猪脚饭，白切猪手，烤鸭，烤竹鼠，白切鸡，酸粉。

宾阳酸粉爽口消暑，宾阳武陵菜糍香脆，宾阳甜酒，宾阳盐糕细腻爽滑，宾阳白糍Q弹Q弹，宾阳腌梅子、腌辣椒、酸肉姜夏天吃粥可以干两大碗，让人垂涎欲滴，宾阳白斩鹅、白斩鸭肉质鲜嫩，风味独特，甘棠扣肉色泽艳丽秀色可餐，黎塘莲藕回味无穷，以前坐火车路过都要买一碗

宾阳吃什么菜最好？

麻鸡

 麻鸡是用新鲜的鸡脯肉，放入辣椒和香料腌制而成，配上新鲜的酸笋。 麻鸡色泽金黄，肉质细嫩鲜美；酸笋脆爽可口；米糕松软可口。 这道菜色泽金黄，入口香脆不腻，酸辣开胃，十分美味，是南宁宾阳一种传统名小吃。

宾阳酸粉脆皮肉的正宗做法？

材料

带皮五花肉10000克，酸粉200克，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。

做法

1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；

2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；

3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；

4.在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打；

5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时；

6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；

7.烤预热热到250度（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；

食材：带皮猪五花肉500g，五香粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香葱段适量，油1茶匙（5ml）

做法:　　

　　将猪五花肉洗净，用小镊子拔除猪皮上未净的毛发，摊在盘中晾干。

　　在肉和肉皮两面撒上盐和五香粉，用手搓揉几遍使之入味。然后放在盘中，用保鲜膜盖严，在冰箱的保鲜室中腌制3小时。

　　烤箱设定250度，预热10分钟。

　　烤盘底部涂抹植物油，将腌好的猪肉放在盘中，肉皮朝下，用铝箔盖在盘上，四周扣紧盘边。

　　猪肉放入预热好的烤箱中，250度烤制50分钟。

　　取出猪肉，稍晾后将肉皮朝下置于砧板上，用利刀将肉切成0.5cm厚的肉片，然后脆皮朝上码放在盘内，撒入香葱段即可上桌。

主料晚稻大米 (500克)五花肉 (200克)梅花肉（牛肉） (200克)花生 (80克)黄瓜 (150克)淀粉 (80克)蒜末 (适量)红辣椒 (适量)骨头 (150克)糯米粉 (80克)大米粉 (80克)辅料食用油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)叉烧酱 (适量)老抽 (适量)酱油 (适量)桂皮 (1块)花椒 (30颗)干辣椒 (3-4个)香叶 (1-2张)葱白 (适量)沙姜 (1小块)白糖 (适量)米醋 (适量)鸡精 (适量)香油 (适量)胡椒粉 (适量)料酒 (适量)厨具蒸锅、炒锅分类小吃 酸甜 蒸 数小时 高级难度大米洗干净用清水浸泡24小时用破壁料理机打成细腻的米桨米桨要经过7天的漂桨，期间要一天换一次水，漂桨好的米桨加入适量盐备用准备好干辣椒，花椒，沙姜，葱白，香叶，桂皮，用纱袋装好砂锅中加入水，放入骨头，调料包，盐，料酒，酱油，小火煮1个小时， 将骨头调料包捞出，加入鸡精调成汁水糯米粉、大米粉淀粉按1：1：1的比例，加入适量的水，盐，调成较稠的米糊，五花肉切块，加入盐，老抽，料酒，胡椒粉腌制1个小时梅花肉（五花肉）用蚝油，叉烧酱，老抽，料酒腌制1小时后放入烤箱中烤制，将肉的两面烤成金***成叉烧腌制好的五花肉放入米糊中，均匀裹上米糊，放入油锅中炸至香脆成波肉花生米也炸香脆黄瓜切片，加入盐，腌20分钟后，倒去水份，加入白糖，米醋，盐调成酸甜咸口味用骨头调料煮好的汁水放凉，再取一较大的碗，注入凉开水，加入米醋，白糖，盐调成酸甜咸味的糖醋汁叉烧放凉后切片，炸好的波肉切块蒸锅里烧开水，取一个八寸盘，加入漂桨好的米桨，让米桨均匀滩在盘子上，放蒸锅里大火蒸3分钟至米桨成皮取出放入凉白开水中，把粉皮揭下，涂上一层花生油切成大片码入盘子里，调入卤水粉上面放入切好的波肉、叉烧、花生米、酸甜黄瓜、生辣椒末、蒜末，糖醋汁、香油即可食用