美食来源,美食来源于最简单的食材

1. 美食起源？
2. 民族传统小吃的来历？
3. 饺子的来源是什么？

美食起源？

中国的美食起源故事往往和乾隆、慈禧和朱元璋有关，每个人还都有自己的一套故事模板。

乾隆属于吃了爱写点评爱发朋友圈的，慈禧和朱元璋比较惨，前者是难民饭主题，类似于压缩饼干和方便面，后者就是穷疯了吃嘛嘛香，还爱把花子招到御膳房里忆苦思甜。

民族传统小吃的来历？

馒头又称之为馍、馒首，也是中华特色传统面食之一。馒头的来历距今已1700多年。

相传馒头是三国时期诸葛亮发明。蜀汉建兴三年(225年)秋天，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。诸葛亮***取攻心战，七擒七纵收服了孟获。

诸葛亮班师回朝，大军行到泸水，忽然阴云密布、狂风大作、巨浪滔天、毒液漫流、因瘴气熏天、过河士兵中体弱者多触水致死，军队无法渡河。诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这突然的变化，使他也不解。诸葛亮心急如焚时，诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮不忍用人头祭祀。但为了鼓舞士气，诸葛亮苦思冥想，用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“馒首”。诸葛亮将这肉与面粉做的馒首拿到泸水边，亲自摆在供桌上，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。受祭后的泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。

从此以后，人们经常用馒首作供品进行各种祭祀。由于“首”、“头”同义，后来就把“馒首”称作“馒头”。馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品。如今，馒头遍布中国各地，还传到世界各地，其中还包含着的诸葛亮的爱民精神。

饺子的来源是什么？

俗话说“好吃不过饺子”，可见饺子是一种非常受欢迎的食物。在中国的传统节日春节，家家户户都会包上许多饺子，留着守岁的时候吃，取意“交子时刻”，就是旧年已去、新年到来，寓意新的一年更加美好。另外，在冬至这一天北方也有吃饺子的习俗。

据说饺子是东汉“医圣”张仲景发明的，他用羊肉辣椒和一些驱寒的药材用面包成耳朵的样子，就是“娇耳”，人们吃了可以祛寒。后来人们把里面的馅料变成各种各样，包成食物，就是饺子，也叫扁食。

经过1800多年的传承和改良，饺子越来越好吃，形状也各种各样，品种越来越多，做法也不同，我们常吃的就有水饺，煎饺，蒸饺等。饺子的馅料也是千变万化，有肉饺、虾仁饺、蟹黄饺、鲅鱼饺子、各种菜肉饺子，还有素馅饺子，其中韭菜鸡蛋饺子特别受欢迎。下面是我做的几款饺子。

　相传，饺子是医圣张仲景“发明”的。在东汉时期，医圣张仲景告老还乡，准备回到老家河南南阳。他在冬至那天回到了家乡，当时大雪纷飞，有不少人的耳朵被冻伤了。于是就用羊肉、辣椒和一些药材放在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成“祛寒矫耳汤”给大家吃。乡亲们吃后，耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，以后人们称它为“饺子”。后来，就逐步形成了冬至吃饺子的习俗。

后来，人们在包饺子时，将硬币、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到硬币，预示到来年发财。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福。

饺子是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子的由来和有关饺子的传说很多，在这里我只谈一下重点，请见谅！饺子起源于东汉时期，古代的角子，先叫娇耳。相传是我国医圣张仲景最早发明的，开始他用面皮包药治病，随着时间的推移，发展成用面皮包肉、菜馅制作饺子，已有一千八百年的历史了。是人们传统文化的特色食品，叫水饺也是先的雅称。尤其是我国北方民间最喜欢的主食和地方小吃。

饺子在漫长的发展过程中，它的称呼甚多，唐代称饺子叫"汤中牢丸”，元代称"时罗角儿"，明末称为"粉角”，清朝称为“扁食"，其名目繁多。