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本文目录一览：

• 1、哪种美食是国家非遗项目
• 2、国家级非遗项目美食
• 3、比较有特色的餐饮项目
• 4、大学食堂最火爆的项目
• 5、杭州美食创新的举措有哪些?
• 6、创业小吃新项目有哪些

哪种美食是国家非遗项目

1、国家非遗产品的美食有北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼等。北京烤鸭 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、非遗文化的美食有北京豆汁、枣阳酸浆面等。北京豆汁 早在2006年，老北京的豆汁就被崇文区列入非物质文化遗产目录。

3、综上所述，德州扒鸡是国家级非遗项目，而麻婆豆腐是四川省级非遗项目。

4、国家级非遗中的美食技艺：火宫殿臭豆腐、逍遥胡辣汤、沙县小吃。火宫殿臭豆腐 长沙火宫殿臭豆腐，湖南最具特色的传统美食。是以白豆腐为主料经特制卤水浸色渗味油炸后蘸食的豆制品。

5、过年品美食以下哪项属于国家级非物质文化遗产？北京烤鸭 糍粑 正确答案：北京烤鸭 答案解析：2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，号称“舌尖上的非遗”。

6、川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。川菜烹饪技艺是国家级非遗之一，其制作工艺精细，选材讲究，调味丰富，具有独特的风格。代表性菜肴有水煮鱼、麻婆豆腐等。

国家级非遗项目美食

国家非遗美食有北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州清汤牛肉面。北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。

国家级非遗中的美食技艺：火宫殿臭豆腐、逍遥胡辣汤、沙县小吃。火宫殿臭豆腐 长沙火宫殿臭豆腐，湖南最具特色的传统美食。是以白豆腐为主料经特制卤水浸色渗味油炸后蘸食的豆制品。

被列入中国非物质文化遗产的美食有：小凤饼、长安盆菜、饸饹、江米粉、南安板鸭。

国家非遗产品的美食有北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼等。北京烤鸭 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

比较有特色的餐饮项目

最有特色餐饮加盟品类有以下一些：现捞热卤卤味 现捞热卤卤味将食物放入卤汤中加工而成的，色、香、味、形俱全的美味食品，几乎所有的酒店都有其身影，芳香诱人的美味，让人对其大快朵颐。

铁板豆腐 “铁板豆腐、土豆”是以普通白豆腐、土豆为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐、土豆。

螺蛳粉的人气很是高。螺蛳粉的粉不是长沙人爱的扁粉，广西人好圆粉，但柳州的螺蛳粉又不似桂林米粉那般入口绵软易化，而是极耐嚼的，筋道的。螺蛳粉的加码通常是油豆腐、香肠、鸭掌等。

下面推荐几个比较好的适合路边摆摊的项目：.铁板烧、烧烤：烧烤绝对是夜宵市场界扛把子般的存在，在全国给地的每条街道都能看到它的存在。烧烤由一到两个人即可经营，一个简单的烧烤炉和小吃车就能做。

大学食堂最火爆的项目

1、大学食堂最火爆的项目如下：麻辣烫：这是校园餐饮之王，毛***竞争少。但是，它的缺点是初餐慢和吃喝位置少。优点是独有性比较强，多数学校都是自己经营的。这个项目是投资比较大、比较热门，但是不好进。

2、最火的大学校园快餐如下：炸鸡汉堡类 像炸鸡汉堡薯条类食品，本身就很受学生的喜爱，早、中、晚都可以当一顿饭吃，出餐快，不用等很久，在放学高峰期很有竞争力，再加上校内比校外便宜很多，自然生意火爆，收益高。

3、大学食堂最佳项目推荐介绍如下：关东煮 关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在台湾风靡起来，然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合不过。

4、玉米炒葡萄（上海某师范大学）玉米跟很多食材都很搭，比如跟鸡一起煲汤、跟排骨一起清炖、跟坚果一起炒成松子玉米，都非常受欢迎。既然如此百搭，搭配水果自然不在话下。

5、大学食堂最火爆的项目：学校档口的生意一般来说油炸类、煎类、烤类的项目是比较有保障的，因为学生正处于身体代谢最旺盛的时期，口味上最喜欢这些高热量的东西。

杭州美食创新的举措有哪些?

1、创新古老的传统美食-杭州有很多传统的美食，例如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，可以创新这些美食，加入一些新的元素，比如更健康、美味的调味料，或者把一些时下流行的食材加入到传统菜肴里面。

2、创新配料：尝试使用非传统的配料来增添新鲜感和口味层次。例如，在传统的西湖醋鱼中添加一些水果，如葡萄或柚子，以增加酸甜的风味。 融合不同菜系：将杭州美食与其他菜系进行融合，创造出新的味道。

3、杭州粽子：将杭州的名产，如火腿、笋干、桂花等，与糯米、红豆等一起包在粽叶里，蒸熟后食用。这种粽子既有咸香，又有甜味，是一种传统的节日食品。这种粽子可以单独食用，也可以配上白糖、蜂蜜等增加风味。

4、融合多元文化：考虑将杭州传统美食与不同文化的美食融合，创造出新的美食菜品。例如，可以将意大利面与传统西湖醋鱼相结合，创造出独特的美食口味。

5、利用互联网和移动支付等新技术，创新出线上订单、线下自提的新型方式，降低餐厅开支，减小经营风险，提供方便的服务。

创业小吃新项目有哪些

第一种，川味麻辣烫。川味麻辣烫的味道麻、辣而鲜美，深受年轻人的喜欢。加盟创业的门槛低，不仅投资小，还有很高的回报。第二种，串串香。串串香是一种街头小吃，因其独特的口味和方便快捷的吃法，深受消费者的喜爱。

卤味小吃 卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。

酱爆猪手。酱爆猪手是一道酱香风味的美食，其含有丰富的胶原蛋白，女性尤爱猪蹄，人们把猪蹄称为美容食品”。我们秘制的酱爆猪手色泽诱人，Q弹美味，一吃就令人停不下来。煎饼果子。

烧烤：烧烤是一种受欢迎的小吃，可以提供各种肉类、海鲜和蔬菜的烤制，口味多样，适合大众消费。 炸鸡：炸鸡是一种受欢迎的快餐小吃，可以提供各种口味的炸鸡，如原味、辣味、香辣等，适合快节奏的现代生活。