惠州美食攻略,惠州美食攻略老字号

1. 惠州民俗小吃？
2. 惠州美食推荐？

惠州民俗小吃？

惠州的民俗小吃非常丰富，以下是其中一些比较有代表性的：

酿豆腐：这是惠州传统的客家菜，由新鲜豆腐、猪肉末和调味料混合制成，最后蒸煮而成。

梅菜扣肉：惠州的传统菜肴，源于北宋，选用猪五花肉，经盐糖腌制、炖煮，搭配梅叶和调料，肉烂汤浓，梅香四溢。寓意团圆美满，常在重大节日及家庭聚餐出现。

盐焗鸡：惠州的著名传统美食，将整只鸡涂上调料后放入盐中烤制，肉质鲜嫩、味道浓郁。

博罗酥糖：惠州的传统名点，***用优质糖、芝麻，经多次炒制而成，口感酥脆、香甜。

东江盐焗鸡：广东省惠州市的传统名菜，以项鸡为主料，经过盐焗烹饪工艺，具有皮爽肉滑、骨肉鲜香的特点。

狗肉煲：惠州的一道著名美食，以其独特的风味和丰富的营养成分受到广泛关注。

淡水酥丸：广东省惠州惠阳的客家特色美食，用于招待贵宾。其制作过程涉及反复捶打肥肉后炸制，表面金黄，内部肉软多汁，口感酥香软糯。

惠州美食推荐？

惠州有很多美食，其中比较有名的有喜庆食品发糕、敛糕、黄金酥丸、客家茶果、盐焗鸡、淡水酥丸、横沥汤粉等。此外，惠州还有一些传统小吃，如萝卜粄、艾粄、大笼粄、沙糕粄等。如果去惠州旅游，可以尝试一下这些美食，感受当地的风味。