威宁美食-威宁美食节

本文目录一览：

• 1、威宁火腿肉怎么做好吃
• 2、八八贵州的粑粑——荞粑粑
• 3、威宁荞饭鸡哪家好吃

威宁火腿肉怎么做好吃

1、云南火腿好吃的做法有：蒸、煮、炒、炖、生吃等。蒸 蒸火腿比较简单，其可以直接切片蒸，也可以切片后，与豆腐、乳饼等一起蒸，这样不但降低了咸味及油腻感，同时让豆腐具有了火腿的香味，吃起来别有一番滋味。

2、步骤 山药去皮，切片。泡在水中 芦笋切片 胡萝卜去皮，切片 火腿肉切片 洋葱切丝，用盐腌制 炒锅放油，大火。

3、清炒火腿肉 首先准备食材：青椒、火腿肉、胡椒粉。清炒火腿肉做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净，青椒斜到切成段备用。

八八贵州的粑粑——荞粑粑

荞粑粑虽然看起来很朴实无华，但其营养价值很高，威宁苦荞消炎健胃，含有多钟对人体有益的氨基酸，还富含铜、铁、锌多种微量元素和维生素。因此，荞粑粑也因此深得人们的喜爱。

苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

首先准备材料。把所有材料混起来搅拌均匀，尽量搅拌到粗颗粒。中火，锅底刷一层薄油，如果是不粘锅就可以不用油了。轻轻地把面糊倒进锅里，一勺刚好一个饼。

荞粑粑---迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞，并以此为主食之一。做荞粑粑时，用开水与苦荞面和拌，捏成饼状放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。

加入碱或者草木灰。根据查询百度百科信息显示，荞粑粑是用荞麦磨成面粉后，加入碱或者草木灰，就能使荞粑粑变黄。荞粑粑是迪庆地区彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞并以此为主食之一。

荞粑粑蘸蜂蜜：荞粑粑蘸蜂蜜是彝家最有特色的一道菜，它***用本地苦荞，磨成面，加上适量的清水，搅拌后煎成饼，即为荞粑粑。食用时蘸上一些蜂蜜，又香、又甜、让人吃了难忘。

威宁荞饭鸡哪家好吃

1、威宁荞饭鸡是贵州省威宁县的一道传统名菜，以当地生产的优质荞麦和当地黑鸡为主要原料制作而成，营养丰富、口感独特。

2、梅花山威宁荞饭鸡火锅（第一家凤凰新区） 据说这家是真正意义上的当地第一家，你到那里会陷入视觉的混乱，因为有多家，且都对自己的店做了强调，实在难辨。

3、山梅华魏宁荞饭鸡火锅（凤凰新区1号）据说这是第一家真正意义上的本地店。去了会陷入视觉上的混乱，因为店很多，而且都强调了自己的店，真的很难区分。我面试的那家是威宁的，开了很多年了。

4、在梅花山滑雪场用餐区可以去品尝荞饭鸡，当天去荞饭没吃到，鸡还是吃到了，有点红烧鸡的口感，然后在汤锅里可以加热，还可以烫菜吃。

5、威宁的美食有：威宁荞酥 威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料，加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成。