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1. 桂林圆子做法？
2. 朋辈餐圆子做法？
3. 七月半米粉圆子的做法？

桂林圆子做法？

桂林圆子，又称桂林米粉圆子，是广西桂林地区的特色小吃，主要以桂林米粉为主要原料，辅以猪肉、豆腐等食材制作而成。以下是一种较为传统的桂林圆子的做法：

材料：

- 桂林米粉：适量

- 猪肉（肥瘦相间）：适量

- 豆腐：适量

- 青蒜：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

朋辈餐圆子做法？

朋辈餐圆子是湖南常见的传统小吃，由猪肉末和大量生姜制成。下面是一种较为传统的制作方法：

所需材料：

- 猪肉末300克

- 生姜一大块（约50克）

- 面粉300克

- 鸡蛋2个

- 糯米粉100克

- 盐适量

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小时。姜切末，小葱切葱花。

肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。

取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

食材：糯米500g，葱花100g，蒜苗30g，姜末50g，香菇150g，前夹肉400g，生抽15g，老抽2g，糖2g，耗油10g，盐适量（3g)，鸡蛋2个

做法：

1糯米清洗干净，加少量水煮熟，稍微煮硬一点，放温热备用

葱蒜切碎，肉搅碎，姜剁成末

香菇清洗干净后挤掉水分，切碎备用

调味汁：碗中加入生抽，耗油，老抽，糖，盐搅拌均匀

5糯米饭中加入葱蒜碎，香菇碎，姜末，肉碎混合均匀，边混合边倒入调味汁，让米饭入味均匀碗中打入鸡蛋搅散，手沾一点蛋液把糯米饭搓圆，搓紧实一些

锅中加油大火烧热，放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子，然后转中火炸至金黄捞出

原料：

净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。

做法：

1、鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟；

2、起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟”。

3、稍后，加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成。

步骤 1

肉剁的不甚碎

步骤 2

放入鸡蛋（爷爷说一桌大概五六个圆子只放一个鸡蛋，不过无所谓）

步骤 3

放入鸡精，盐，胡椒粉，胡椒粉，淀粉搅拌上劲

步骤 4

手上芡粉一团

步骤 5

下油锅炸金黄出

七月半米粉圆子的做法？

步骤 1

洗好小*** 放进锅中焯水2分钟

步骤 2

剁碎煮好的小***

步骤 3

剁碎虾仁

步骤 4

把剁碎的虾仁放入 蛋清中，按一个方向进行搅拌

步骤 5

加入剁碎的小*** 和高铁米粉

七月半米粉圆子是一种传统的中国小吃，通常在农历七月半这一天食用，以纪念先祖和祭祖。以下是一份简单的七月半米粉圆子的做法：

材料：

- 糯米粉

- 开水

- 猪肉馅

- 葱姜蒜末

- 酱油、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、香油

步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入开水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。

2. 将面团分成小块，搓成圆球，然后用手掌压扁成薄片，包入适量的猪肉馅，捏紧口部，搓成圆球。