西宁的美食,西宁的美食特色有哪些

1. 西宁特色小吃有哪些？
2. 西宁小吃？

西宁特色小吃有哪些？

1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。

2、青稞饼：是一种以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫为辅料，烘烤而成的美食，色泽金黄、醇香味美。

3、酿皮：在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，吃起来辛辣、凉爽，口感柔韧细腻、回味悠长。

4、炕锅羊排：主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。

5、青海土火锅：锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成，汤色清亮、滋味天然醇厚，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。

西宁的特色美食之一是手抓羊肉，它是将带骨的羊肉切成条，煮熟后蘸取椒盐食用。羊肉肉质鲜嫩肥厚，不腥不膻，是高原民族特色。烤羊肉串的价格为85-100元/斤，而手抓羊肉的做法有很多种，如盐水煮羊肉、放一些简单的调料等。吃的时候会配一点店家自配的辣酱、干料等。手抓羊肉的味道与内蒙手把肉有些相似，是来到青海西宁不得不品尝的美食TOP1。

西宁小吃？

手抓羊肉

西宁的手抓羊肉有着近千年的历史，是西北地区有名的美食，做手抓羊肉的方法也非常简单，最主要的是当地养的山羊现在先煮，煮好之后蘸上当地的特有调料，吃起来清香可口肥而不腻。