开阳美食,开阳美食排行榜前十名

1. 开阳县的特色美食都有哪些？
2. 开阳馄饨的做法？
3. 新密的朋友推荐一下有哪些新密美食，老字号？

开阳县的特色美食都有哪些？

开阳的特色小吃有以下几样。

1、二块粑 自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃，现在它就已然被潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。

2、红油米豆腐 红油米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一，黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓， 油红香辣，消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴。

3、引子汤粑 苏麻，贵阳人叫做引子。引子汤粑，顾名思议即是用苏麻作主要汤料制作的一种小吃。

引子汤粑主料是粳稻米，配料是苏麻、老姜、盐和味精。

4、黔式火腿月饼 风味特色：色泽金黄、外壳酥脆，层次分明；馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。

开阳馄饨的做法？

1.准备好全部食材，猪肉、洋葱、胡萝卜用九阳叠叠發绞肉机分杯打碎后倒入一个大碗内，洋葱打碎后要捏干水分。

2.加入原汁酱油、蚝油、大蒜粉、姜粉、香油、植物油顺时针搅打上劲，再加入虾米简单拌匀。（虾米要提前浸泡少许，再沥干水分）

3.包云吞的方法很多，根据自己的习惯包好即可。

4.送入蒸箱100度15分钟即可。

开阳馄饨是一道传统的中国面食，制作方法简单。首先，准备面粉和水，按照2:1的比例混合成面团。

然后，将面团擀成薄片，切成小块。

接下来，准备馅料，可以选择猪肉、虾仁、韭菜等食材，将它们切碎并加入调料进行拌匀。

然后，将馅料包入面皮中，用手指捏紧封口。

最后，将馄饨放入沸水中煮熟，捞出后可以加入酱油、醋、葱花等调料进行调味。开阳馄饨口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的传统美食。

新密的朋友推荐一下有哪些新密美食，老字号？

我家是新密大隗的，要推荐新密美食，首先要推荐大隗牛肉，大隗牛肉主要产自大隗振北***村，在这里我不着重介绍大隗牛肉的美味特色，只说一点，由于宗教信仰的原因，大隗牛肉绝对没有掺杂使***的，价格高低是市场决定的，笔者从小吃到大也有三十多年，没有听说过大隗牛肉有***，大隗牛肉就是牛肉。

卷尖（卷煎）是新密人常吃的菜，一般自制得多，里边有粉条、肉末、花生等，外边用鸡蛋包裹，上笼蒸熟，可烧、可炒、可凉拌，一般新密人自己在家待客常用，比所谓的闷子可好吃多了。

卷尖（卷煎）的做法：

卷尖（卷煎）材料：五花肉，鸡蛋，葱末，姜米，粉条，五香粉，酱油，盐，淀粉。

1、将五花肉去皮去筋，剁成肉泥，和饺子馅差不多，粉条用开水涮过后也剁成泥状，加入蛋白、葱、姜、五香粉、酱油、盐、淀粉搅匀。另取3个左右的鸡蛋、盐、淀粉调成糊。

2、向锅里加油，油热后将鸡蛋糊倒入，把蛋糊摊成蛋皮，然后取出冷却。

3、将第一步做成的肉泥放在蛋皮上，再卷成圆柱形的蛋卷，上笼蒸熟。

4、蒸制20-30分钟即可。

蒸熟的卷尖可即食，也可放入冰箱中，可凉拌，可炒食，绝对非常的好吃。新密卷尖（卷煎）与封丘的卷尖有所相同，但是也有不同，很有可能家乡的卷尖就是从封丘传过去的。