墨江美食,墨江美食介绍

1. 墨江特色小吃排行榜？
2. 墨江的十大特色菜？
3. 墨江有哪些好吃的地方？

墨江特色小吃排行榜？

1、碧溪红米线

红米线是用红米制成，带着天然淡淡的粉红色泽，而且米线特别有嚼劲非常好吃，配上蔬菜蘸料，健康又有滋味，是最有云南风情的食物。

2、糯米粑粑

糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物，是走亲访友的珍贵礼品，是哈尼人一切大小节日里不能缺少的佳品，是用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米或红米，用原始的木器或石器加工而成。

3、竹筒鸡

竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃，是利用竹筒烹饪，历史久远。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。

4、炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风***。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正。

5、墨江竹笋

墨江竹笋是云南省普洱市墨江县的特产。墨江竹笋质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。竹笋是墨江较有名的土特产之一，尤其是甜笋更是美味佳肴。

墨江即墨江哈尼族自治县，隶属云南省普洱市，位于云南省南部，普洱市东部，昆唯一的哈尼族自治县。其特色小吃排行榜如下：普洱咖啡、墨江紫米、墨江紫米封缸酒、云南贡米、墨江咖啡、墨江竹笋、墨江竹红菌、墨江竹肉球菌、碧溪红米线、糯米粑粑、竹筒鸡等。

墨江属云南省普洱市。是哈尼族的一个自治县。特色小吃有很多的。

一 墨江咖啡。

二 紫米。

三  紫米酒。

四  竹笋。

五  肉球菌姑。

六 红米线。

七竹筒鸡等。这里风景秀丽。民族特色浓重，是一个值得去旅游的好地方。

墨江的十大特色菜？

1、紫米炒鸡

紫米炒鸡是云南墨江本地的菜，一般游客或者是亲朋好友来墨江，本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产

2、马掌黄鳝

整条的黄鳝配着臭豆腐，汤汁特别浓稠，配着米干吃根本停不下来。

3、腌蚂蚱

腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。

拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用。

4、墨江石蚌

石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。

5、肉***酥

墨江有哪些好吃的地方？

肠旺米线

墨江十月份的早晨，已有丝丝凉意。美好的一天，从一碗热气腾腾的肠旺米线开始。墨江一中门口旁的肠旺米线，让无数墨江人念念不忘。这家开了十多年的小店，仅凭一碗肠旺米线就“抓住”了墨江人的胃。

朴素的小店，门面不大，可来的人却络绎不绝。每天早上7点左右开始营业，等客人们来到，血旺、肥肠等都已经备好，不一会就排起了长队。