德惠美食,德惠美食排行

1. 吉府乡村铁锅焖面商户概况？
2. 你们吃过毛蛋吗？味道怎么样？
3. 长春有什么特色？

吉府乡村铁锅焖面商户概况？

吉府乡村铁锅焖面商户是一家以铁锅焖面为特色的小吃店，位于吉林省长春市德惠市吉府镇。商户***用传统手工制作铁锅焖面，烹饪材料选用本地农产品，保证了每道菜品的鲜美口感。店铺环境温馨舒适，服务态度热情周到，吸引了不少食客前来用餐。此外，商户在不断推陈出新，创新出多种口味的铁锅焖面，如番茄、肉末、韭菜等，受到了消费者的广泛喜爱。

你们吃过毛蛋吗？味道怎么样？

在吉林省德惠市盛产该小吃，其它地方也都有，但感觉没有德惠的好吃，因为德惠有个德大肉食鸡加工厂，专门产这个。首先说一下名称，这个孵化未达标的鸡蛋因不同阶段，有两个名称，1.在胚胎刚成型时淘汰的叫实蛋，此时口感类似鸡蛋，感觉蛋黄硬，嚼着香，这个适合对毛蛋有恐惧证的人吃，因为看着不难受，更像鸡蛋2.胚胎已经发育成子鸡淘汰下来的叫毛蛋，毛蛋还分为半毛和全毛的，半毛指子鸡上半身已发育成型，只长了一点鸡毛，下半身还是蛋黄的状态；全毛指发育完全，马上要出壳，全身都开始长少量鸡毛的蛋。

德惠的烤毛蛋是一绝，用一段段钢筋并排焊一个篦子，放在焦煤上烤，把毛蛋和实蛋掰成一块块，加点大头菜、尖椒、香肠，放上秘制辣酱，那是嘎嘎香！东北其它地方也有烤的，有用平底锅，有用烧烤炉的，都感觉没德惠的好吃！德惠火车站出站口马路对面有一家，老板是瘸子，就很好吃，每次出差去都吃一顿。

这个小吃有很多人吃不了，因为看着难受害怕，但是爱吃的，把这个奉为人间美味，来一盘毛蛋，来瓶凉啤酒🍺，那叫一个爽！

吃过几次！味道蛮好的！刚开始不敢吃，后来下油锅炸着吃！吃过一次就敢了！不过要吃那种活毛蛋！活毛蛋经孵化后营养价值会增强，加之具有补气、增食欲、延缓衰老、提高免疫力的功效，使它变得价值更高。死毛蛋就不好了！

其实，大家对毛蛋都有一些误解，普遍认为毛蛋是指因感染疾病或孵化温度问题产生的废蛋，这种理解是不准确的。

毛蛋实际上指的是活珠子，因为小鸡在蛋内发育过程中会长出绒毛，而其本身并没有完全发育，所以仍旧呈现为蛋状，所以叫做毛蛋。

毛蛋本身富含大量氨基酸，美味可口，极为鲜美。

因为每个人口味不同，有些人就会觉得毛蛋有腥味。

所以毛蛋也是一种，喜欢的人非常喜欢，讨厌的人非常讨厌的“极端食材”

毛蛋是东南亚一些国家常见的小吃

但是在西方人眼里，毛蛋是世界十大恶心食物之一。

（图片来自网络）

毛蛋这个东西，说起来还挺吓人的，毛蛋又分为死胎毛蛋和活胎毛蛋，而且还有种叫做活珠子的东西，活珠子和毛蛋差不多，只是发育程度没有那么好。

毛蛋主要是发育失败的鸡蛋，由于温度、湿度甚至是病菌感染等因素导致了胚胎的死亡，当然也有的人为了吃毛蛋，把正常发育中的鸡蛋拿来吃，那种就是活毛蛋，前面那种就是死毛蛋。而活珠子就是孵化了十二天这样的鸡蛋，还没形成小鸡呢。

我是广西人，我吃过毛蛋，我也吃过“寡蛋”（未受精的鸡蛋，孵化不出小鸡），毛蛋的味道不是很好吃，而且吃的时候还要注意把鸡毛给弄掉，不然咬得一嘴的毛。不过说实话，毛蛋如果是拿来烤的话确实很香，有蛋的味道又有鸡的味道，腥味也不算重，能接受。其实我们广西这边吃毛蛋的真的不太多，反而福建和南京那边吃毛蛋的人比较多，他们吃毛蛋会用油来炸，香香的，吃的时候可以把鸡毛扒开，鸡头去掉，咬下去骨头都能吃掉。

而活珠子的话还有蛋黄，蛋黄还比较有口感，吃起来很弹，有人喜欢喝活珠子的汤汁，然后剩下的就撒上盐或者香料一口吃掉。有人喜欢吃孵化成小鸡的毛蛋，有的则喜欢半鸡半蛋的，还有就是活珠子了，对于我来说，还是“寡蛋”比较好吃，虽然是未受精的鸡蛋，但是总比毛蛋好吃。

前面说了，死胎毛蛋是受到各种外界因素影响造成的，其中包括病菌感染，这样的毛蛋人们在食用之后会对身体健康造成一定的伤害，或者说有一定的风险，所以不建议吃死胎毛蛋。活胎毛蛋的话营养价值也不高的，而且含有很多的激素，所以小时候老人家不给我们小朋友们吃那些东西，看来也是有道理的。

长春有什么特色？

长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃,以蹄为主要材料。成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。

真不同酱菜是吉林***春市特有的特色酱菜。真不同酱菜的历史已有半个多世纪。真不同酱菜列入吉林菜谱的有40种。

榆树干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成厚纹或细纹的豆腐制品。榆树干豆腐特征,主要分为粗纹和细纹,尤其粗纹以纯手工制作而成。

长春老茂生糖果它的前身是老茂生糖果,历史悠久,大约是清光绪十五年的秋天老茂