美食鉴定,美食鉴定师头像

1. 美食家、吃货和老饕的区别是什么？
2. 怎么才能具有发现美食的眼睛？

美食家、吃货和老饕的区别是什么？

吃货，仅仅会吃，在发表意见更偏重于个人感受。美食家和老饕更像学院派和江湖隐士的区别，美食家科班出身，有着良好的理论知识体系支撑，而老饕，是多年经验积累，信手拈来的故事，娓娓道来的来历，会让你沉迷其中

美食家的前提一定要自己就精通食材由来特性、精通烧菜，否则只能叫自己吃货。

美食家：吃一筷子，停一停

老饕：吃一筷子，皱皱眉，把盘子推开

吃货：吃一筷子，再吃一筷子，再吃一筷子，再吃一筷子。

吃货:顾名思义，就是能吃，爱吃，好吃的货色，对美食一无所知，全凭自己的嘴吧感受。

美食家:我认为美食家更像是学校老师，对课本，教材倒背如流，考试是一等一的高手，但是真正需要实践操作了，立马懵圈。美食家对待美食，能说出个七八成就挺不错了。

老饕:属于深藏不露，对美食从历史由来，美食原料，到制作工艺，烹饪手法都了然于心，在介绍美食的时候还能插科打诨，诙谐幽默，不单单让食客知道这个美食，更能给大家留下深刻印象。

下图为几个菜系特色菜。

1.吃货 下的了大排档，上的了米其林，各种吃

2.美食家 专业品评色、香、味

3.老饕 会吃且了解美食背后的文化传统

看来我只符合第一样，邀切磋🍱🍣🍡🍔🍤🍕🍦🍿🍹🍾🥢🥢🥡

美食家是指从专业的角度对每道菜的色、香、味、多方面做出客观的评价，他们的评价在一定程度上会引导大家对这道菜的印象。吃货多指喜欢吃各种美食并对美食有一种独特的向往、追求的美食爱好者，对美食产生的一种迷恋，看到美食就充满了力量，一般都是光吃不会做的人。老饕是指贪食的人，特别能吃，也特别会吃，对美食文化都很了解的那些食客

怎么才能具有发现美食的眼睛？

下面是来自姜师傅的纯手打回答

姜师傅来说说怎么才能具有发现美食的眼睛

首先第一点在你走在陌生的街道或商业体中要发现美食的第一个过程就是打开手机接着打开各种美食店评分的APP，比起自己去判断一家没有去吃过的店是否好吃用大众的评价去判断是最为直观的，但是也要避免有些店为了评分用刷单的方式上分，这就需要下面一些判断的技巧了。

我们在判断一家店是否好吃一定不能被大排长龙的队伍所迷惑，一个是排队的有可能是托另外一个部分其实也是被排队所吸引，他们得到的信号是排队=抢手=美味，但是根据我个人的经验来说大多数排队很长的店都不好吃，而且有那排队的时间去买点啥不好，浪费那么多时间结果吃到的还不是特别好吃，想想就觉得很亏。

接下来说的就是重点了，我们从服务、环境、菜品来判断一家店是否值得去吃，服务的话只要你走到门口服务员会主动和你打招呼向你介绍本店特色之类的，再看有客人吃完出门服务员会主动说谢谢惠顾欢迎下次光临的店服务一定不会错，环境的话气味是很关键，走进一家店如果有很重的油烟味或者后厨的味道的话，那这家店的空气净化系统一定做的不给力或者是长期没有清理过，菜的品质的话可以进去后看看其他客人店的菜摆盘是否精致来判断，如果你脸皮够厚的话也可以问问在座的客人哪道菜比较好吃味道怎么样之类的，点菜时可以问服务员哪些菜是今天新鲜的可以按照新鲜的去点这样中招的几率会少，还有一点就是第六感，如果进入一家店之后你的感觉不是特别好那就不要勉强自己去吃，人的感觉还是很神奇的有的时候就是莫名的准确。

上面是姜师傅对于怎么才能具有发现美食的眼光的回答,希望楼主喜欢.

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怎样才可以快速的找到一个地方的美食？

1. 去之前可以先在网上查一查当地的美食攻略，如果这个地方比较出名一点的话，那么网友们会把这个地方的美食都发布到网上的，我们只需要花点时间去查一查，看一看就可以了，当然，也不一定会非常的准确额。

2. 询问当地的人，这个当地的人是肯定对自己所居住的地方的美食有所了解的，所以如果我们能够遇到一个对吃的方面比较了解的人，也是比较***的，可以和她聊一聊，就知道什么东西好吃，并且在哪里可以吃到。

3. 问一些和自己年龄相仿的人，由于年龄和地区的不同，因此在口味上是肯定有偏差的，所以在询问的时候，最好是能够问一些和自己年龄相仿的人，这样的东西才会比较符合自己的口味。

4. 看哪家店的客人多，通过这个来判断这家店的味道以及这家店的价格是非常实用的，因为一般只有味道好，其次是价钱适当的店，才会吸引人们络绎不绝的前去捧场额。

5. 敢于尝试，在吃的上面，要敢于尝试，不要因为自己一直不敢吃什么，所以就放弃了一些东西，这样有可能会放弃一些美食，是非常不划算的，所以一定要敢于迈出自己的新的一步。

6. 当地的特色，一般来说，当地的特色应该都是比较出名的，所以应该也会好吃，但是在找的时候一定要注意找到正宗的，否则的话，会形成一个不好的印象额。