四川区域内哪里有很好吃的枇杷?
必须要回答呀,因为赏金掠食者在四川找枇杷花了太多时间了呀,这么多年一路吃过去怎么也能知道点一二三啊。
先亮明观点:不是大产区的枇杷都好吃。下面的内容都是经验,还有很多产区或者零星种植地可能没有纳入。
四川枇杷当然有很多产区,成都龙泉、仁寿一带是供应成都市区枇杷的大产区,包括现在市面上通行的“大五星”最早也是从龙泉选育出来的。
(四川枇杷集中种植概略图)
当然四川另外还有很多产区,从时间来看,从春节开始四川攀西地区的早春枇杷就开始上市了,号称的是“春季第一果”,这些枇杷大多是从米易地区出产的,品种从早钟按照时间过渡为大五星。还有攀枝花仁和、德昌小高、以及往北的汉源富泉、以及石棉一带以及很多其他零星的小产区都有的。
(米易生产的早钟早枇杷)
(西昌北山地区种植的大五星枇杷)
然后才是盆地地区的枇杷逐渐成熟上市,比如龙泉、仁寿、双流,资中其实也有枇杷,这些地方的枇杷绝大多数是大五星品种,个大品相好。至于口感不正面评价,容易被黑。
(茂县的枇杷产区)
你觉得四川的食物好吃吗?
四川人爱吃,好吃。源于四川这天府之国、物产丰富地理位置。四川菜的口味以麻辣主。还有鱼香味、陈皮味、椒麻味、辣子味、怪味、酸辣味等。口味相当丰富。人称川菜是:一菜一格,百菜百味。
被联合国教科文组织授予世界美食之都荣誉的四川省会成都市,这以经说明川菜美食不只是川人喜好,而是一个全世界认同的美食口味。
成都市会集川内各地川菜派系。川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜,其特点以亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品。
小河帮以川南自贡为中心的盐帮菜,亦称以自贡和内江菜为主;其特点是大气,怪异,高端(其原因是盐商)。自贡小河帮盐帮菜又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。
下河帮以重庆、达州、南充为中心,下河帮川菜大方粗犷,以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称,俗称江湖菜。
作为一个土生土长的四川人,当然觉得川菜好吃啦!
正所谓:食在中国,味在四川。川菜一直是中国的经典菜系之一,以麻辣享誉世界。
四川年轻人对外省和外国菜系接受和融合度蛮高的,但就我观察来看,出去吃也都是以川菜或火锅为主的,没辣椒的没麻味的一般也就吃个新鲜。
下面给你介绍下来四川必吃的几样美食:
火锅:火锅是川渝地区最受欢迎的饮食。在重庆,每 30 个人里就有 1 个人从事火锅相关的行业;而去年成都人吃火锅一年共花费 120 亿,火锅锅底可以绕地球 …… 算了,懒得算多少圈了。
串串香:串串香是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
兔头:可爱的兔头!一般分为五香和麻辣,具有骨头多,肉少,越吃越香的特点,是一种乐趣多多的食物。
冒节子:冒节子这个很多人把它和肥肠混为一谈,其实它是肠头打结的那一部分,和它搭配的美食就是红苕粉和锅盔。
烧白:四川烧白其实就是梅菜扣肉,主料以五花肉、冬菜为主,肉质以入口即化、肥而不腻获得众多食客青睐。
辣子鸡:这绝对是一道四川人喜欢,重庆人热爱,湖南人崇拜的美味佳肴,当前全国各地基本都已经推广开来。以红红火火的干辣椒中去选入味的鸡丁,绝对是一种享受。
悟空果真是有火眼精金,谢邀!
作为一个地道的四川人虽然生活在重庆,可还是最爱四川的美味。虽然两地相隔不远,但常常怀念咱们四川的美食味道,仍不住口水直流,哈哈,请勿嫌弃一个资深吃货的邋遢。下面说说个人觉得最好吃的,直接上图
超级爱吃五块石背后菜市场那家冒节子肥肠粉。节子肥香而不腻,一般我们几个朋友坐下来就会喊:老板,一碗粉加两个节子!保证你吃得麻辣鲜爽,回味无穷!
双流老妈兔头,味道卤得恰到好处,兔骨软硬适中,用嘴一咬就能掰开,麻辣卤汁溢满你的双手,闭上眼睛轻轻允吸沾满汁水的手指头都能让你欲飘欲仙.....
乐山钵钵鸡,略带微甜的纯辣凉串串,带你体验乐山当地风味美食!
夫妻肺片
四川青城山老腊肉
宜宾燃面
还有好多好多好吃的美食就不一一列举了,如果你也爱四川美食,记得关注我!
四川出名的火锅品牌?
.海底捞火锅底料
海底捞这个火锅品牌,相信大家都已经非常熟悉了,该品牌以专业的服务而文明,并且不光服务好,火锅的味道也非常好。而海底捞的火锅底料也是非常好吃的,并且火锅底料的口味也不止是牛油底料,还有番茄味,养生底料等等,味道十分鲜美。
2.重庆桥头火锅底料
这个品牌从1909年的时候就一直存在了,如果身在四川重庆之外,又非常想要吃到正宗的四川火锅,那么就一定要选择这个品牌的底料,煮开的一瞬间就会带你重回四川。
3.重庆刘家码头火锅底料
这个火锅底料来自于重庆,属于老火锅底料,不光是辣,还具有四川的麻,这个火锅底料买到家中之后,不光可以吃火锅的时候使用,在我们吃面条的时候也可以加入一点,味道非常不错。
四川火锅底料以上这三种品牌是非常受大众欢迎的品牌,而之所以受欢迎,也正是因为他们的火锅底料味道正宗,喜欢吃四川火锅的朋友可以买这些底料,尝一尝对比一下。
吃川堂火锅
吃川堂火锅长久以来秉持着将产品质量与服务质量结合,为消费者提供的特色火锅,一直备受消费者的喜爱,市场销量遥遥领先。吃川堂火锅依靠特色美食,完胜同行,成为餐饮市场上有口皆碑的热门品牌。吃川堂火锅值得大家出资。
1、土巴碗:土巴碗火锅秉承传统醇厚的巴渝火锅文化;倡导用良心、责任和品质赢得顾客,雄霸天下;坚守“健康新鲜货真价实,精挑细选放心火锅”的经营理念。 土巴碗火锅以鲜毛肚为原料,开发健康系列美味,迅速在市场上掀起浪潮。
2、川西坝子:川西坝子火锅创立于2010年,别称:火锅摆在川西坝子,总部位于天府之国成都,是一家经营川味火锅的全新品牌,截止目前在成都拥有5家直营店。***用明档厨房,菜品自选模式,一次性锅底,品牌油碟,卫生健康。并参照学习国外餐饮业的先进理念,新鲜菜品限时供应,超过4小时将做废弃处理。
3、小龙坎:小龙坎老火锅源于巴渝,经百年历史传承,系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。
4、蜀九香:地道成都火锅品牌店,2000年时,成都双楠少陵路“家家福店”开张,13年间,发展直营店和品牌加盟店,在川内川外都享有声誉。特色是用四方小格子隔开锅底,方便各种食材的烫煮。
四川火锅比较多,火锅的起源准确说来是发源于少数民族的,,类似与北京的涮羊肉火锅,火锅传入川渝地区后本地人经过改良,把火锅做成了,适合当地人的麻辣口味,经过多年的餐饮业发展成就了现在的口味,并把一些之前不适合食用的毛肚百页等牛杂也加入了其中,形成了现在的火锅文化。在四川吃火锅又杀牛场火锅等选择。当然外地的朋友可以选择购买火锅底料回家自己制作,但一定要记得买香油,这才是麻辣火锅的灵魂。
河南的饭菜和四川比起来,哪个地方的最好吃?
川菜之所以成了八大菜系之首,那是有渊源的。
古老的川菜,绝不是今天这个样子。
四川,是一个移民省份。从湖广填川开始,就吸纳了来自四面八方的味道,然后融合,才成了今天的川菜。
最有名的川菜,当属开水***(自行百度)。那可是没有一点麻辣味的。正宗的鱼香肉丝,也是没有麻辣味的。现在,很多人一提到川菜,就想到辣椒、花椒。这是一种误区。看看川菜的调味料,天下所有佐料都用,只不过是分菜品而用。
川菜,可说是包罗万象,集八大菜系之精华再融汇四川地理气候人文而成。
作为一个在四川生活了十几年的河南人来说说吧!
其实地方不同吃的口味差别很大,我就说说河南和四川自己家里做的农家饭菜吧。
首先说河南,我从小生活在河南豫东,我觉得老家的东西还是非常好吃,当然这是每个在外地的人都会能理解的,首先说饭菜,河南以面食为主,特别是河南我们豫东这边,百分之九十以上都是面食为主,馒头和面条是主食。那么菜类呢,其实现在经济和交通都比较发达,什么菜都能看到只是有些品种和做法不一样,比如说茄子,我小时候吃的茄子是那种圆的有点椭圆那种紫茄子,但是我在四川没看到过那种茄子,四川这边基本都是长条茄子。 再说口味吧,河南菜清淡为主,炒菜就放葱姜蒜,讲究的放个八角花椒在锅里爆一下,然后就是盐和味精十三香这几样,当然我说的不是饭店,都是自己家常的做法,之所以我觉得清淡不是因为没辣椒,而是以前都是舍不得多放油,所以清淡。但是能吃辣椒的也不少,而且辣椒特别辣,我就属于比较能吃辣的。但是大部分人辣椒吃的少,以前也没有像四川这边的红油啥的,喜欢吃辣就自己弄辣椒酱。现在回去看到家里也用郫县豆瓣做菜了,说明现在人们还是追求口味了。
再说四川吧,零几年就来四川了,在四川绵阳成都德阳很多地方都待过,最后留在广汉,说实话我刚来四川第一个星期吃的米饭比我在老家十几年吃的大米都多,不是喜欢吃,因为当时没选择,只能吃米饭,简直感觉吃的鼻子耳朵里都是米饭样,大米饭吃伤了,可能你们都不会信吧,哈哈…直到现在我都很少吃米饭。说说这边的菜,说实话四川的菜普遍来说真比河南的好吃,刚来我还吃不惯这么油大的菜,不管荤菜素菜反正菜籽油不会少放,然后就是葱姜蒜和豆瓣酱,酸菜泡菜也可以搭配很多菜,川菜炒出来确实香,颜色也好看,我现在习惯四川这边口味了,虽然如果很多地方都能习惯但是能这么久了一直坚持说明川菜的口味适合大部分人。
最后,川菜和河南菜没有对比性,我喜欢川菜,虽然川菜好吃,但我还是更热衷家乡的饭菜,一碗面条,一份小炒,一盘水饺,也很得劲儿!
谢谢大家,第一次说这么多好像跑题了,请见谅!
这个问题有点幼稚了,川菜目前已经在全国乃至世界扬名立万,是有历史文化底蕴的,自秦朝李冰父子建设都江堰成功以来,2000多年成都平原风调雨顺,基本上是无自然灾害,战乱也少,食物丰富,在丰衣足食的情况下人们对饮食的要求精益求精,花样多,逐渐形成一大菜系,并且全国都有开花结果,我认识的四川人尤其是男人,最少八成的男人都会几个拿手菜,全民皆厨,普及度是非常高的,所以在河南肯定有川味饭馆,而在四川却鲜有所闻河南菜,反观河南,中原大地,地形上无险可守,今天这个打过来明天那个杀过去,动荡不安,人们要求最低的活命要求,能吃饱就不错了,玩着花样吃是不现实的,也没有形成什么有名的菜肴。至少我没有听说有几个河南菜,面食方面也不见得比临近几个吃面的省手艺高超,四大菜系可以互相评比,河南菜还没有出名就妄议攀比,这样不好。所以河南菜先在中国扬名立万,达到与四大菜系比肩的时候再提出这个问题会成熟一点。大家也能够热烈的讨论一番,
我是广东人,去过河南的漯河、驻马店和郑州,呆的时间超过一个月。在成都呆了一周。此外,我所在的城市湛江和我所到过的无数个城市也有不少川菜馆。当时刚刚大学毕业出来工作,要到处出差,总的来说,各有所长。
漯河的辣子田鸡、烤鸭和鲜啤,二十年过后仍然记忆犹新。
驻马店的牛肉面是我吃过最好味的,没有之一,胜远兰州拉面和广州的竹升面。还有那杜康酒(题外话)。
郑州给我印象最深的是十八一个的扣猪肘。香浓软糯份量足。
成都,给我印象最深的是小盅清炖羊肉(忘记具体是多少钱了,只记得不到五元一盅)。
以上说的价格大约是1991年。
我出差这么多城市,点得最多的是鱼香肉丝(或京酱肉丝)、麻婆豆腐、宫保鸡丁。
现在,所在的城市是广东湛江,本地也有不少川菜,常吃的有酸菜鱼、水煮牛肉夫妻肺片等。但找不到河南菜,有些怀念。
最后想和大家说的是“物无定味,适口者珍”。说影响力无疑是川菜更大,但谁好味,那就因人而异了。
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