华容美食,华容美食推荐

1. 湖南华容十大名菜排名？
2. 怎么做华容团子？

湖南华容十大名菜排名？

一、口味虾 这可是华容的一道名菜

二、宝庆猪血丸子 

三、剁椒鱼头 这道菜在很多餐馆都有。

四、枸杞煲猪手 

五、腊味三宝这道菜是一道蒸菜，主要是用腊肉以及腊鱼还有腊肠做成的。

六、东安鸡 

七、麻仁香酥鸭 这道菜是湖南的名厨石荫祥***所创。

八、毛氏红烧肉 这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜。

九、临武鸭 ，无论你是烧着吃还是炖着吃都是不错的，是华容十大名菜之一。

十、酱板鸭 酱板鸭在湖南是一道名菜

怎么做华容团子？

准备材料

腊味豆腐、胡萝卜（切丁），肥肉燥子，菜籽油，盐，坛子辣酱（口味偏辣的可以用白辣椒代替，主料亦可根据个人喜好用其它可以腌制的材料代替）

基本做法

1、砂锅洗净，放入菜籽油，待油至八分熟时，将主料腊味豆腐、胡萝卜、肥肉燥子放入翻炒。

2、加入适量的盐和辣酱，盐少许就够，腊味豆腐是带咸味的。

注意事项：主料必须是沥过水的，翻炒到七分熟左右即可，建议干炒，以不留汤汁为好，允许有少量油沉淀

将凝固后的糯米浆包裹制做好的馅料捏成团，糯米浆要均匀的裹着馅。再用两手压扁，但要保持圆形。

1 馅料要准备豆沙或肉馅，面粉和水的比例为2:12 将面粉和水混合搅拌成面团，将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮3 在薄皮中央放上馅料，将薄皮包裹成团子，捏紧封口4 烧开水，将华容团子放入锅中，煮熟即可5 取出华容团子，裹上芝麻或糖粉即可食用6 如果喜欢更加美观的造型，可以在华容团子上用竹签轻轻挑出花纹或图案。

用料：糯米粉500克、粘米粉500克、凉水适量

馅料：胡萝卜3根、大蒜头1颗、食用油适量、姜100克、五花肉500克

步骤 1、准备一个洗菜盆，注意是不漏水的哈！将500克糯米粉，500克粘粉倒入盆中混合在一起，倒入适量的水（水要慢慢加），揉面团，直到盆中没有干粉，有干粉继续加水，水不能倒入太多否则面团很稀就不好包团子啦！

步骤 2、做馅，很简单。

（1、所有馅料切碎至黄豆粒大小，

（2、炒馅料，就跟平时炒菜那样简单的。放油，倒入姜蒜呛锅，接着倒入肉末炒至8分熟，再倒入胡萝卜碎炒。

步骤 3、像包包子那样包成圆形，不用捏褶皱哈，蒸锅中倒入冷水烧滚开后，放上包好的团子，蒸40分钟。

步骤 4、成品出锅啦，可以开吃啦，吼吼，美味至极！

首先准备团子馅料，一般是肉末加各种各样爱吃的菜。首先把笋子泡一泡，泡到能轻松切碎的程度，给它切碎，准备肉末，肥肉可以比瘦肉稍微多一点，口感更好，大蒜头和辣椒切碎，再切一点葱花，热锅加油，油热后放入笋子炒香，然后放入肉末、蒜蓉、辣椒，翻炒均匀，加入盐、味精、生抽、料酒，出锅前撒入葱花，翻炒出锅。

接着做团子皮，将糯米粉和粘米粉（早稻米粉或晚稻米粉均可）按10：3的比例先混合均匀，然后加入适量的水揉搓，直至能成整个团。

用手分出大概手心能捏住的粉团大小揉圆，然后把它揉扁放入馅料，再揉回圆形即可，团子放入蒸锅，开大火，水开后转中小火，蒸熟出锅。

出锅后的团子可以直接吃，也可以拿平底锅煎至两面金黄再吃，如果一次性做了很多个，可以放凉后进冰箱冷冻保存。