燕郊美食推荐,燕郊美食推荐店

1. 燕郊有什么著名的小吃吗？

燕郊有什么著名的小吃吗？

1，小烙合子．

就是小馅饼，技术性非常高．我也会烙，但一般是皮一边薄一边厚，或是外淌馅．

２冷面

同样是面，这个面特劲道．我是吃了它就不想吃别的面了．

大家没吃过的就说声啊．

1、18天的毛鸡蛋

所谓毛鸡蛋就是未完全孵化成型的鸡蛋，但是蛋壳中的小鸡已有轮廓，并现出些微的茸毛，故曰“毛”鸡蛋。其口感和营养品质最佳者称为“十八天”，上屉蒸熟后配以椒盐食用。

2、灌肠

精选肥瘦相间之上好猪肉制成馅料，调入香油、十三香等调味料（每家各有秘籍），灌入处理好的肠衣之中，煮熟切片食用，三河餐馆必备之佐酒佳品。北京已经有厂商出售“熟食版”灌肠，亦被称为蒜肠。

3、香喷喷的炒饼

大饼为北京及京东地区特色主食，三河人更别出心裁，将大饼切成细丝，辅以少许肉丝入锅煸炒入味，色呈金黄、香气袭人。亦有以绿豆芽或包菜垫底，重用酱油以“焖”法烹调，谓之焖饼。

4、桥河豆片

京津廊大小饭馆都有那么一道特色菜，称为三河豆腐丝，这豆腐丝便是大名鼎鼎的三河豆片。传统做法是用石磨将泡制好的大豆磨成浆，点卤之后一层一层铺到细纱布之上，之后用重石压出水分，形成豆片状。如果将其拿出晒干，则成豆片；如果将其入调料水浸煮则成豆丝——其实豆丝也是片状，不过成品是一层层卷上的，而多数三河人的吃法是将豆片切成丝状，这可能就是豆丝名称的来历吧。

5、高楼豆泡

又称炸豆泡，以三河高楼豆泡最为知名，分普通豆泡和肉馅豆泡（即瓤豆腐）两种。一般炸豆泡即是将豆腐切成适宜形状，煎炸成型即可，肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型。豆泡不仅味道鲜美，还能和各种菜肴搭配使用。