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1. 餐饮店两人一天营业额700左右，还要坚持吗？

餐饮店两人一天营业额700左右，还要坚持吗？

前不久看了一个数字，依稀记得是百度的找求职指数吧，数据在今年四季度上升非常明显，也就意味着更多的人在找工作，到明年春天，这个情形可能会更严峻吧。同样，创业环境也很严峻，生意不好做，钱难赚是很多人的感慨。

两个人的餐饮店，营业外700，一年大概是25万，剔除成本应该还是可以赚到10万左右的，对普通家庭来说，10万的收入已经是比较好了。基础岗位上的普通上班族，一个月估计也就是4、5千吧，能月薪上完的终究只是少数。

当然，以上的数据是比较乐观的估计，也可能盈利会没那么好。

所以，要不要继续做，可能需要从多方面考虑。

1、实际的盈利情况如何。两个人每年能不能赚到十万、八万。小区门口有一家面馆和三凉店，都是夫妻店，一家子守着这个店面，没有特别好吃，也不至于很难吃，有生意但也不至于火爆。但也都是开了多年了，相比还是能养活一家子的。

2、如果不做餐饮，有没有更好的商业机会。这个一定不能盲目，比如被别人忽悠下，说奶茶生意好做，就立马想要去开奶茶店 ，那可能会的得不偿失。

3、如果不做生意回归上班族，能不能很容易找到收入不错的工作。有好几位朋友是原来自己做，这两年又回来上班了。有位朋友就说，现在环境不太好，先到企业里避避险，等后边好一点了有机会再出来自己干。

总之，在现在的大环境下，还是谨慎为好。毕竟不是所有人都能成为李子柒，一下子就火爆了全网络。

我认为没必要坚持，一天营业额700左右，利润占比百分之六十，也就是一天净利润420左右，一个月无休总利润在13000左右，除去一个月房租3000，水电费500，夫妻两***均收益4700左右，我认为还不如出去打工。

现在进厂包吃住，一个月休息几天还能拿个5.6千的工资，关键是不是很受罪，餐饮行业每天面对的不是油就是料。

对于这种情况，我有以下建议：

一、餐饮创新，搭配销售

日营业额只有700左右，说明饭店经营的不是很好，也可以说相当差了，首先店铺要干净整洁，这是如今顾客的最重要的要求，干净才能吃的放心。

另一方面，菜品要更新，如今便宜不是最重要的，味道好才是饭店立足的标准，有些人宁愿多花钱，就是为了吃饭好吃的东西，比如海底捞，巴奴等，人家也不便宜，但顾客就是多，日营业额都是以万为单位计算的。

日营业额只有700元，我建议你们去摆地摊，摆地摊随时出摊随时收，最起码房租水电钱省了，现在国家也提倡地摊经济，人们也习惯了出去逛逛夜市，尝尝外面的饭菜，日营业额也不会低于700，只是稍微麻烦点，毕竟每天都要骑个车来回跑。

要不要坚持就看你自己了！我也是夫妻店，不过铺面是自己的，每天能营业一千多！餐饮很累，枯燥，烦。早就想改行，问题两个孩子父母都等着用钱。干别的也需要投资，更没有经验。则么办只能硬着头皮坚持！有时候干烦了，累了不知道给谁说。想喝点酒，还不敢喝醉！操蛋的时候我能把炒勺一脚踢了，踢完脚丫子钻心的痛啊，不说了说多了都是泪

这让我想起我姐姐前几年的一段经历。当时，她家因为***有一间临街店铺，看到周边餐饮红火，就决定自己经营一家餐饮店。但是，后来家里人都劝她放弃，最后关店了。原因有两个：一是开餐饮实在太辛苦了，赚不赚钱先不说，没多长时间人就瘦了很多，以牺牲健康为代价，不值得。二是因为店铺是自己的，出租给别人经营，虽然赚的钱少一点，但基本生活也够了，没必要过于拼命。

所以，做一家餐饮店要不要坚持下去，主要取决于两点：一是这家店能不能赚钱，以及赚的钱是不是够多，能不能达到你的预期。二是你是不是需。这笔钱，愿不愿意付出汗水，甚至付出健康而坚持下去。

这个问题给的条件有点少，就是两个人，每天700元营业额。我们结合实际情况做一些估算吧：

一、收入。每天营业额700元，一个月就是21000元。按50%毛利率测算，手上可以剩下10500元毛利。

二、成本。因为两个人可以支持，估计就是30—50平方米面积的小店，人工费用按每月7000元估算。店铺租金按照每平米每月100元，即每月4000元测算。装修的折旧，按每月1000元计算。其他水电气、税费等按照每月1000元估算。这样四项加起来，每月成本是13000元。

三、盈亏。毛利减去其他成本后，每月相当于亏损2500元。

如果店里的员工不外聘，也就是说其中人员工资7000元都发给自己人，那么，每月相当于能赚回来4500元。实质上就是每月两个的工资，一个人两千多，有点少了。考虑到店里生意可能转好，还是有那么一点点坚持下去的价值。

接下来，如果确实要继续坚持下去，应当考虑通过延长营业时间、促销引流、提高价格等手段来增加店里的营业收入，或者想办法降低材料价格，减少店租等等办法来压缩成本。