商城县美食,商城县美食街在哪

1. 听说河南信阳市有小江南之称，请问大家有什么特色美食推荐呢？
2. 信阳八大汤？
3. 信阳有哪些好吃的东西？

听说河南信阳市有小江南之称，请问大家有什么特色美食推荐呢？

信阳市位于河南省最南部，属于大别山革命老区，地处南北分界线区域内，辖区内山清水秀，河湖众多，森林覆盖率高，素有“江南北国，北国江南”之称，信阳地域文化豫楚交融，商周、春秋战国以后，楚文化与中原文化在此交汇交融，形成了独具特色的“豫风楚韵”，连续数年被评为中国十大宜居城市之一。

信阳地处鄂豫皖三省交界之处， 南北两大文化相互影响、渗透、交流、融合之地，因此饮食文化自然也是南北兼顾，东西交融，经过不断传承和发展，信阳美食众多，如信阳糍粑、潢川贡面、淮南麻鸭、固始鹅块、信阳板鸭、南湾鱼、黄岗鱼汤、罗山大肠汤、罗山空心挂面、罗山臭豆腐卷、商城老鸭汤、商城筒鲜鱼、羊山红油热干面、鸡蛋灌饼等，其中商城县还被授予“中国炖菜之乡”的美誉，下面我向大家陆续推荐一批极具信阳特色的菜肴，希望大家能够喜欢！

信阳滑肉汤，又称信阳肉片汤，具有汤鲜味美，肉质鲜嫩的特点，也许其它地方也有类似美食，但像在信阳这样深入家家户户，如此受欢迎，作为日常饭菜怕是国内绝无仅有吧，在信阳，滑肉汤亦菜亦饭，老少皆宜，非常具有群众基础，下面我详细介绍一下其中一种做法—西红柿滑肉汤的做法。

材料准备

猪里脊肉400g、西红柿2个、红薯淀粉30g、鸡蛋2个，小葱或蒜苗8根、生姜1块、大蒜3粒、生抽、蚝油、盐、料酒、食用油若干。

制作步骤

1. 选用肉质鲜嫩的猪里脊肉或者前腿瘦肉，沿着垂直肌肉纤维方向均匀将肉切丝或者薄片，放入碗中，加入适量的食盐和料酒用手抓匀腌制备用；

2. 烧一壶开水，将西红柿底端表皮划十字花刀，用开水浸烫5分钟后用手撕掉表皮，用刀切成薄片备用；

信阳美食特色 炖菜，焖菜。代表菜系，地锅菜，焖罐肉。

信阳印象

淮河的发源地一桐柏山

分出支流 浉河 绕城而过

走过彩虹桥 入得信阳城

品茶 毛尖 美食 炖 焖

鸡公山的别墅 入了画

松柏 杜鹃 枫杨 意杨

跨河的桥 顺着火车跑

山上的溪流 流成河 入淮河

信阳八大汤？

1.罗山大肠汤，信阳罗山县的一种传统小吃，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

2.岗李鱼汤，信阳潢川县小吃。

3.固始鹅块，信阳固始小吃。

4.信阳糍粑。

5.信阳板鸭。

6.鸡蛋灌饼。信阳传统各点，深受广大民众喜爱，是信阳特色小吃之一。

7.闷罐肉，肉香浓郁，肉皮酥软，是信阳的特色名莱。

8.筒鲜鱼，信阳商城县风味名菜。

信阳有哪些好吃的东西？

信阳市内好吃的不少，下面推荐几种:1.信阳热干面 :久负盛名据说,这一特色小吃最早还是从江城武汉传来的，融入本地风味。

2.信阳板鸭 :将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

3.罗山大肠汤 :多种药方配制而成,主要由猪大肠、豆腐、猪血及各种卤药制作而成。还有固始鹅块、杜婆鸡等等，等你来品尝。

1、商城筒鲜鱼:是信阳市商城县的传统名吃，属于豫菜系。是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉储存10日。然后取出以清汤加佐料煮沸食用，其特点：肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。

2、石凉粉：是信阳当地的传统名吃，因类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。当地人非常喜欢吃，在信阳大街小巷都有卖的。

3、信阳糍粑：是信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。是用优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸。

4、商城葱烤鹌鹑：是信阳的传统名吃之一，始于什么时间无从考证。相传盛于清朝。其作法是将炸好的鹌鹑放入锅内，兑上半勺纯鸡汤，加入姜片、味精、除去断葱，挂汁盛盘。其特点：骨酥、肉嫩，鹑味飘香。

5、息县油酥：又名"油酥馍"，是信阳自县的传统名吃，相传始于明代，距今已四百多年的历史。是以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。