失传美食,***小食店复原失传美食

1. 失传已久的传统小吃？
2. 你身边失传的小吃，你记得哪一样？

失传已久的传统小吃？

麻糖,这样的小吃每一次都是在跟打糖一起卖的,那么在湖南的某些地区,打糖和麻糖又被称为白糖麻糖,走街串户的叫卖着,味道吃起来真的

传统爆米花,我们也知道在小的时候,过年以前总是会有专门爆米花的人来到村里边,只需要...

你身边失传的小吃，你记得哪一样？

谢邀。我少年代时，记忆起来有一个人的叫堂哥哥每天早上起来之后，那时生活贫穷，艰苦朴素，吃不饱，穿不暖，穿双破烂凉鞋读书了，每天早上给我们煮香蕉皮煮后，放入砂锅加上白糖煮湯，粥，口感好，具有补充能量，体质弱者食用，如果能够古代传统下来是一门好生意财源继承发挥。

说起小时候的小吃，顿时来了精神，因为我是一个地道的吃货，尝遍了各种美食，但唯有小时候吃过的一样东西让我这么多年来念念不忘。记得那还是我上初中的时候，也就是70年代初吧，当时我们家在一个小县城里，父母亲都是医生，而且就我这么一个独生女，家境比别人要好很多，那个时候上学带饭，基本就是一个馒头，但同学们大多来自于农村，带的都是杂粮馒头，比如玉米面窝头，高粱面的发糕，几乎看不到他们吃白面馒头，所以同学们都很羡慕我，其实我也很好奇他们吃的东西。有一次我的同桌带了一个类似于窝头一样的东西，我不认识也没见过，就问她你吃的那叫什么，他告诉我说是红薯面窝窝，看她吃的那么香，我也想尝一尝，就用我的白面馒头跟她换了一个窝窝吃，记得当我第一口咬下去的时候，有一种甜丝丝的感觉，同时伴有一股浓郁的红薯香味，而且面窝窝咬上去是滑爽筋斗的，当时就觉的真好吃，太好吃了，怎么还有这么好吃的面食呀！那种感觉至今难忘。后来长大了也打听过红薯面窝窝的做法，而且自己也买过红薯面尝试的做过，但跟以前的味道相差甚远，再也找不回从前的感觉了，如今几十年过去了，当初的那个红薯面窝窝让我回味了几十年，也想念了几十年，那个味道永远挥之不去，已经成为我永久的记忆了。

这个提问勾起了我童年的回忆。那个时候买米买油都要用粮票、油票。家家户户的油粮都是定量供应。奶奶炒菜时只舍得用那种纱布绑在筷子头上的工具在油缸里蘸一下又在锅里过一下就炒菜了。突然有一天发现粮店里有卖那种豆干丝拿油炸的干干的，再拌上花椒面，辣椒面，酱油。味道非常香，又有嚼劲儿。放在烧好的饵块里加上芝麻酱、花生酱。那就是每天的早点。一个4分钱就可以吃得饱饱的。下午还可以做零食吃。到粮油不用限制供应以后就再也没吃过那种豆干丝了。只有烧饵块里驾油条了。那就是童年最深的记忆。

一说到河南就想起胡辣汤，可是大家知道豫南豫北的胡辣汤味道做法差别很大，豫北是大家常见的一锅黏糊糊的东西，豫南是用红薯粉伴肉，到水里煮熟，叫滑肉。再放调料红薯粉一起煮的。味道很特别好吃。

儿时在农村经常有走村串寨卖麦芽糖的人，走进一个村就敲起铁块，老远就能听到轻脆响亮的声音。也是我们小孩最喜欢的声音，承载了很多人童年美好的回忆。

以前大家生活都不富裕，平常也难吃到什么零食，小孩子更没零花钱。有点麦芽糖吃那可开心了，重要的是不要花钱买。卖糖的人一来，小伙伴们到处去找废铁，烂脸盆，烂凉鞋。带着找到的东西换糖吃。找到的东西多，换到的糖越多，吃着开心又兴奋。

麦芽糖黏黏的，嚼着粘牙，可是却甜极了，怎么都吃不够都还想吃，不怕长虫牙。随着生活条件变好了，好吃的东西多又丰富，也没人再去买，麦芽糖也慢慢没有人卖了。留下的只是一段段儿时美好的回忆。