岳阳的美食,岳阳的美食街在哪里

1. 岳阳传统小吃？
2. 去岳阳有哪些必吃美食？

岳阳传统小吃？

1、岳阳三蒸。这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值含量也是非常的高。

2、石锅菜。一般岳阳人用石锅菜会客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候的石器时代，以石锅为盛器保温时间能够长达半个小时，石锅菜上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并且增加顾客的食欲。

3、火培鱼。岳阳是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳。

4、洞庭银鱼。洞庭银鱼又称面条鱼，形状呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的银鱼三鲜，味道鲜美，脍炙人口。相传清朝乾隆皇帝游江南时，亦曾品尝过。

5、醋水豆腐。醋水豆腐的制作方法非常特别，所制出的豆腐润滑、细腻、富有弹性，加以配料，味道特别，酸中有辣，口味独到，吃货一到它就忍不住口水想吃。这醋水并不是直接在水里面添加醋制成，而是在磨水豆腐时压榨出来的醋水，然后再在制作醋水豆腐的过程中加入这种神奇的醋水，其过程没有添加任何添加剂，这就是所谓的绿色食品。

去岳阳有哪些必吃美食？

岳阳必吃美食

1、红烧鳝片

湖南是鳝鱼的主要产地之一，尤其在洞庭湖，红烧鳝片是湖南省的传统名菜，属于湘菜。鳝鱼肉又嫩又有营养。鳝鱼每年五六月份最胖。鳝鱼片新鲜、嫩滑、滋润、醇厚、柔软。

2、庭鲴鱼肚

洞庭鲴鱼肚是岳阳的传统名菜，早在20世纪30年代就以加工洞庭湖水产品行业而闻名，属于湘菜。

3、湘阴藠头

湘阴藠头是跨年度栽培宿根草本作物，产于湖南省湘阴县，以鳞茎入食。湘阴县地处南洞庭湖滨，素有“藠头之乡”美誉。

4、兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是以皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辣椒粉、盐巴为辅制做而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的蓑衣，故得名兰花萝卜。

5、岳阳三蒸

岳阳本地人来回答这个问题：

1、烧烤；岳阳烧烤很出名上过N多次电视，三毛烧烤，阳仔烧烤，猫仔烧烤等等都是不错的选择；

2、蛇；岳阳的姜辣蛇也是一大特色，耿兄弟大排档，小家庭都是非常好吃，吃完喊老板上碗米饭下进去很好吃；

3、虾；岳阳虾尾，还有油焖虾都是很好吃的，虾尾吃天保，油焖虾去古记，夏天都是要排队的店子。

说到岳阳不可错过的美食，首先就是岳阳的鱼！

各种各样各式做法的各类鱼：糍粑鱼、烤鱼、桂花鱼、红烧鲈鱼、油炸鲫鱼、风干刁子鱼、剁椒鱼头……岳阳地处洞庭湖畔，有鱼米之乡的美称，物产丰富的鱼类，各式各样的烹饪手法，总有一款让你的味蕾开花~

其次就是烧烤了！名气最大的当然还是三毛烧烤，但是现在的味道真的不敢恭维了。现在要想吃好吃的烧烤，城陵矶纸厂老李，强烈推荐！

然后推荐几个小菜：湖边的野生堤蒿和芦笋，团湖的湖藕，岳阳县的特色草菌，在其他地方很少能吃到的哦！

还有几个特色店：九神的酱板鸭、鸭骨头，钱粮湖陈胖子的鸭火锅，君山挂口郭记怪味鸭，岳阳天保的虾尾等。（突然发现好多鸭）

再推荐几个有地方特色的：平江酱干，张谷英油豆腐，汨罗甜酒，白泥湖螃蟹，兰花萝卜！