广东潮汕美食,广东潮汕美食介绍

1. 潮汕美食排行榜前十名？
2. 潮汕必吃十大馆子？
3. 潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？

潮汕美食排行榜前十名？

潮汕美食小吃具有风土气息的风味小吃，1、功夫茶，2、手打潮汕牛肉丸，3、粽球，4、卤味（鸭，鹅禽类）

5、猪脚圈，6、春卷，7、潮汕“粿”品，8、翻砂芋头，9、生蚝仔，10、砂锅粥，11、肠粉，12、蚝烙，13、腐乳饼，14、粿汁、

15、落汤钱，16、潮汕小吃—猪场胀糯米，17、炒糕粿，18、牛肉丸，潮汕小吃～牛肉粉，

潮汕对于一个吃货来说简直是美食的天堂，相信大家也听过一句俗语叫做潮粤菜系，吃在广州，味在潮州，可以看出潮汕的各大美食都可以让人垂涎三尺，那么十大特色潮汕名菜是什么呢？1.石榴鸡，在潮汕已有十几年的历史。

2.砂锅蟹粥，吃起来鲜美异常。

3.清炖羊肉，肉嫩而不膻 。

4.胸口油牛肉丸，营养十分丰富。

5.鲍鱼扣鹅掌，历史悠久。

6.海马功夫汤红酒鹅肝。

7.太极山药，药膳中的王者。

8.卤水鹅肝拼盘。

9.大红蟹鱼打冷。

10.金排骨。

潮汕美食排行:

 1、 牛肉丸

说到潮汕牛肉丸，恐怕全中国无人不知无人不晓。正宗的牛肉丸和牛筋丸，还是来潮汕吃最好。肉质细腻，口感嫩滑，十分耐嚼。这样的牛肉丸搭配火锅，绝了。

2、 肠粉

正宗的肠粉不是潮汕人发明，但传到了潮汕，就有了潮汕人独有的口味。一份鸡蛋猪肉肠粉，加上萝卜丁和切碎的***以及豆芽，撒上一层芝麻酱以及卤汁，风味绝佳。

3、 笋粿

潮汕人吃笋粿，要先将粳米做成粉浆，放在炊笼中炊熟，加开水反复揉制，最后捏成小块，用擀面棍推成粿皮。用粿皮包上早已准备好的馅料再次炊熟，这才能吃上。

4、 粿汁

粿汁是潮汕地区传统民间小吃，在潮汕，大街小巷随处可见卖粿汁的小摊。一碗热腾腾的粿汁里浇上卤汁，还有猪肠、卤肉、豆干等，就成了粿汁。味道爽口，越吃越有味。

5、 糯米胀猪肠

潮汕必吃十大馆子？

1、潮膳楼

地址:潮州市湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米

2、镇记牛杂店

地址:潮州市环城路60号

3、官塘兄弟牛肉店

地址:官塘镇综合农贸市场门口(近潮州高速公路出口)

4、官塘锋记鱼生

地址:潮州市湘桥区上水门街23号

5、胡荣泉餐馆

地址:潮州市太平路136-144号

潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？

來到潮汕，必吃的美食之一當然是牛肉火鍋了！這裡所有的牛肉全是溫體牛，新鮮好吃！汕頭的牛特別新鮮，因為它們有很多屠宰場，並且跟餐廳接近，可按餐廳需要即時屠宰。譬如說下午二時宰牛，二時半牛肉已能送抵餐廳，五時便開始晚市，前後不過三小時。而且全程不經冷藏，有時牛肉抵達餐廳，肉還是會跳動，極其新鮮。

當牛肉去到餐廳，師傅更會仔細去掉多餘的筋膜和脂肪，然後把牛肉細分成不同的部位。一隻牛大致可分成八個部位：嫩肉、匙柄、吊龍、肥牛、脖仁、五花趾、三花趾、胸口朥。又會按部位的特性而有不同切法，例如匙柄以肉為主，便切得長而薄才會嫩滑；吊龍帶肥，便要厚切才吃到油脂的甘香。

牛肉火鍋的湯底還非常清淡，一般是牛骨湯，調味料亦只用沙茶醬，惹味而沒蓋過肉的鮮甜，因為食潮汕牛肉，最重要的正是嚐鮮。

牛舌頭超級彈牙！濃郁的牛羶味，還有大牛骨熬的湯頭一點也不油膩