靖远美食,靖远美食介绍

1. 靖远羊是山羊还是绵羊？
2. 酒泉有哪些美食呢？
3. 甘肃景泰特产？

靖远羊是山羊还是绵羊？

绵羊

靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值现在靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地，制作过程辅以10多种中药材为佐料，加入特质的***粗粉条,失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。

绵羊。

靖远羊，是甘肃省靖远县特产，中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右的滩羊奶羔，鲜肉肉色鲜红，有光泽，冻肉色泽鲜红至深红。脂肪呈乳白至淡***，肌间脂肪分布均匀。熟肉细嫩多汁，膘肉厚实，口感肥而不腻，无腥无膻。

酒泉有哪些美食呢？

大家好，我是二食兄。

酒泉作为中国北方重要城市，其美景、美食值得大家驻足欣赏，下面我就为大家分享下酒泉的美食。

糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉的糊锅是特色独具，风味独有。

它耐人回味而表现含蓄，灵动而不张扬，亲切地滋养感染了一批又一批到这片热土上的往来者，更是在酒泉人心中首屈一指，无可取代。

酒泉的糊锅与糊了锅的意思从根本上是不同的，甚至是大相径庭的。

酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。

敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉。

将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋，便可食用，口感韧性十足，口味酸辣爽快。

#蜀大侠#

阵阵浓香的火锅味，一下子就勾起了小编的口水，进入店内简单粗暴的点了个红味大侠锅就开吃！

龙头铜锅，看起来就不一般，觉得自己就是古代的贵族哈哈哈哈哈

红锅是牛油锅底，传统手工炒制，麻辣鲜香，味道纯正~

人均：70元左右

地址：酒泉市民主街向北100米

甘肃酒泉的美食

1、驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌市内顺张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在沙漠边缘的敦煌市，驴肉是最好的食物。敦煌黄面细的就像是须毛，长如金线，柔韧耐拉

2、糊锅

糊锅是酒泉的一种特色小吃。 它并不是锅糊了的意思，而是一种以粉块、粉皮、麻花等作为主要原料，经多道工序制作而成的美食。它的成品色泽金黄，香气飘飘，吃起来面筋柔适口，吃下去还有回味，风味独特，让人回味无穷

3、炒拉条子

炒拉条子，是酒泉的一道特色美食，它是以拉面饼、土豆、油、盐、酱油等等作为主要原料制作而成。制成的拉条子色泽均匀，吃起来面条富有嚼劲，风味独特

4、锁阳油饼

甘肃省酒泉地区的著名特色小吃之一。锁阳油饼***用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉为主要食材，经过多道工序精制而成。刚出锅的锁阳油饼色泽呈咖啡色，蕴含锌、铁、胺等多种营养成分，吃起来清香甜爽，松软可口，味道独特

5、雪山驼掌

记得再去甘肃游玩，别只关注河西走廊啦，酒泉的美景美食也值得一试👌

壹周君几年前去敦煌时，在酒泉也耍过几天，记忆中依旧是延续了甘肃地区面食为主的习惯，比如酿皮子、剪刀面、噪子面、浆水面之类的。

对了，还有驴肉黄面，所谓的“敦煌一绝”，其实就是一盘驴肉切片作菜蘸食，另一盘用手工拉制的黄面拌燥子作主食，外省人来了都觉得好吃，但本地人吃的少，这个挺奇怪。

还因为酒泉靠近新疆，所以拉条面、羊羔肉这些也是随处都能吃到。

至于壹周君久久难忘的，则是当地人常吃的一种早点——糊锅，鲜香辣爽，别有风味，

糊锅就是远在他乡酒泉游子的乡愁。当地大街小巷遍布了各式各样的糊锅馆子，一年四季生意都挺火爆，一口大锅支上火炉，几张小桌子，就是店里的全部家当。

糊锅的食材其实不复杂，原料是面粉、蚕豆粉、鸡肉、麻花，仅此而已，最多就是配料加上胡椒粉和姜粉，突出辣味。

将熬好的鸡汤，放入蚕豆粉汁煮成糊状，还有鸡丝和肉片，保持滚烫状态。客人要吃的时候，老板将面筋、麻花和粉皮放入汤面，稍微搅一搅然后便盛入碗中，加上调料，一份鸡肉浓香透着胡椒辛辣的糊锅就可以开动啦😁

甘肃景泰特产？

1.靖远羊羔肉

羊羔肉是甘肃靖远的特产，在西北一带有“北羊羔，南羔肉”的说法。羊羔肉含有三富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有高蛋白、低胆固醇等特点

2景泰黄牛肉

景泰黄牛肉，是甘肃省白银市景泰县的特产。景泰黄牛肉是世界上品质最佳的牛之一。该品种主要分布在黄河两岸丘陵山区。景泰黄牛肉以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称，被誉为“天下第一生”。该品种产于甘肃景泰县境内的沙质土壤中，为自然放牧型饲养方式，其肉质、味道俱佳。