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1. 四川五香头肉、耳朵、口条、心大肠怎么吃好吃？
2. 乐山哪家麻辣烫好吃？

四川五香头肉、耳朵、口条、心大肠怎么吃好吃？

五香猪头肉或者说五香猪下水之类的，其实我个人觉得还是直接吃，才能吃出味道。才能吃出肉本身和香料挥发出来的味道。

但是往往在某些地方存在着一个现象，就是他买猪头肉的时候必须要拌一下。

例如山东许多地方习惯用酱油或者蒜泥或者葱丝。

例如山西有些地方习惯用辣椒油，蒜泥醋等等。

而四川很多地方是习惯用红油加各种调味品。

往往在某些地方吃一个东西都是约定俗成的一个习惯，但是我个人觉得，真正技术好的师傅做出来的产品是不需要任何佐料的，直接吃才能够吃出原有的味道。

如果是用白水煮的，或者说做出来的味道不是太好的话，可以用调味剂拌一下，或者再用其他热加工的方式加工一下，来掩盖他本身的不足，你觉得这样的话是妥当的。但是如果是有水平的师傅做出来的产品的话，再用其他佐料或者其他加工方式再重新加工的话，我觉得就是画蛇添足了。

您好，我是美食爱好者寻味I江南很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有所帮助，赶紧一起来看看吧

五香猪头肉或者说五香猪下水之类的，首先它已经是熟食其实我个人觉得还是直接吃，才能吃出味道。才能吃出肉本身和香料挥发出来的味道。

下面和大家介绍一下做法

一、调一个沾汁蘸着吃，

做法：

把食材切大小一致

制作沾汁，A.粗50g，水40CC，B.200CC，10g，5g，去皮蒜仁2粒，5g，盐1/2小匙，鲜1/2小匙

做法

1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

你好我是乡村美食小高，我们这边一般都是可以直接吃的，五香的一般都是做熟了的是可以直接吃的。

还是有其他很多种吃法。

五香猪头肉可以像回锅肉那样做。

口条建议直接吃，脆脆的很爽口。

五香猪心可以用来凉拌着吃。

五香煮大肠吃法就有很多种，比如烫火锅，火爆肥肠，肥肠鸡，肥肠鱼，这些在成都这边都是卖的很好的几道菜。

你好，我是小向，很高兴回答你这个问题

你说的这些肉类，我们有一种特别的吃法，并且一锅就可以全部做出来

那就是卤味

将八角、桂皮、花椒、甘松、三奈、草果、小茴香，肉蔻、砂仁、香叶，丁香、沙姜、香茅草等香料放进锅里加水熬成卤水！

加盐，生抽，老抽调味、放入以上食材，小火煮熟入味，凉透可切片直接食用，也再次加辣油凉拌，是夏天最受欢迎的凉菜！

希望我的回答可以帮助到你！

乐山哪家麻辣烫好吃？

乐山是一方美食宝地，口味恰如其分，刚好满足好吃嘴们的炙热欲望，乐山下面家麻辣烫很好吃哟：

八婆麻辣烫、周记麻辣烫、牛华老舅麻辣烫、牛华绿缘麻辣烫、嘉州飘香麻辣烫、牛华黄氏麻辣烫、熊家婆麻辣烫、牛华帅味轩麻辣烫、张三丰麻辣烫、小向麻辣烫。