冬天吃什么即营养健康，又不会上火？
谢谢悟空邀请
冬天没有春天那么多的幻想，正如同冬季的汤煲，实实在在 不求形美，但求滋补强身，冬季是一年中 人体休养生息的最佳时节，此时进补 事半功倍。特别适宜用红肉类为主料，再配以食药两用类食材（如红枣 枸杞子等等）煮汤，以汤进补 既营养 又避免上火，是冬季进补营养的好方式。下面和大家分享一款既营养健康又进补的汤煲制作。如下：
牛肉性味甘平，入脾胃二经，有补脾胃，益气血 ，牛肉还具有 消水肿 除湿气，补虚 强筋健骨等功效。
主料：牛肉500克，萝卜500克
辅料：料酒适量 ，盐适量，葱姜适量，枸杞 红枣适量（也可不放），香辛料建议加点八角 花椒即可（注意好的牛肉原食材是根本不用太多香辛料的 有疑问者可以留言交流），桂皮就不要放了（此物大热 既然问题要求是 食用后不会上火， 所以就没必要加入了。八角 花椒足够，注意有个前提是你的牛肉是好食材 不要搞来市场上那些奶牛肉等等）。很多人都有一个误区 都觉得香辛料越多越好，真正的好食材是不需要太多香料来配伍使用的。
将油锅烧热 倒入牛肉煸炒，烹入料酒 八角 花椒 炒出香味 捞出待用
砂锅一个 加入适量热水，放入葱姜 料酒等 烧开，加入牛肉慢火煲制熟烂 加入食盐调味，最后放入萝卜等略煲至入味即成。
牛肉易选用肋部或三角间部位
冬天补充营养，可不能只吃蔬菜和米饭，也要吃些牛羊肉、鸡肉、鱼肉来补充蛋白质，肉吃多了上火怎么办？可以和滋阴降燥的蔬菜一起烹饪啊，比如莲藕、萝卜、竹笋、百合等。
莲藕排骨汤，可以清热生津、凉血止血、补益脾胃，营养价值高，是冬天的滋补佳品。
萝卜炖羊肉，萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说，萝卜炖牛肉或羊肉，不但好吃，还能清痰止咳，温中益气， 增强机体免疫功能。
竹笋红烧肉，竹笋味甘、微寒，无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋红烧肉肥而不腻，甜而不燥。
百合炒牛肉，百合主入肺心，甘凉清润，性微寒，能清心除烦，宁心安神。长于清肺润燥止咳，清心安神定惊。百合炒牛肉香甜可口，清心安神、滋阴润肺。
二他爸来回答！
哈哈哈！冬天吃煎饼果子啊！而且一年四季都可以吃！既健康，又不会上火！
大家都知道，煎饼果子以绿豆为主，去毒火，解腻又解馋！
既方便，营养，绿色食品，快捷！是一款很健康的美食！
全国各地都有自己的的特色，并且已经传到了国外，当然了是改良版的啦！
欧K！
其实我们的身体在不同的季节需要吃不同的食物，正确饮食才能给自己带来健康，而冬季是一年之中最后一个季节，更需要注意饮食问题。因为冬季寒冷干燥、而我们的身体在这个季节最为脆弱，要面临的挑战也很多，但只要针对不同的问题来进行合理的饮食即刻，但最关键的不仅是要“对症下药”，更要科学健康。那么，先让我们来看看冬季会面临哪些问题吧。
一，皮肤问题
冬季气温低、而且还干燥，这就会导致我们的皮肤变干，尤其是对干性皮肤的人来说，身上甚至会出现脱皮的现象，除此之外，有时还会出现一些痘痘等脸部问题。那么这种情况我们就要去吃一些生津补水、润肺止渴的食物，比如藕。藕能清热、生津、止渴，还能开胃益脾，可以补充身体水分，消除内火；红枣，可以滋阴润燥，和百合、银耳、山药搭配在一起会效果更好；当然了，皮肤缺水，我们自然也要多喝水，但一定要喝温开水不仅能暖身、还能促进肠道排毒。
二，体内问题
冬季寒冷，我们需要补一些营养来保证人体能量的充足，同时还要用这些能量来抵御寒冷，不仅如此，冬季的保养还为我们春季的健康打下基础，所以，冬季是补充营养的最佳时间。但是很多人在“补”上都会有一个误区，那就是补过头了，导致上火。要知道，我们的身体也需要慢慢吸收这些营养，而且我们的身体也是有极限的，如果吸收够了身体就会呈现饱和状态，但此时还往体内加营养，就会让我们的身体承受不住，从而导致上火、流鼻血，甚至更加严重。所以我们在补充营养时也要考虑自身情况，尽量慢补、食补，不要急于求成。
鸡汤：冬季是支气管炎的高发期，而鸡汤就是最有效的方法之一，母鸡脂肪可以增强支气管粘膜分泌和化痰的作用，不仅如此，鸡肉还能增强咽部血液循环和鼻腔粘膜分泌，可以有效治疗呼吸疾病，而且鸡汤只要不喝太多肯定就不会上火的。
冬天我们首先想到的是萝卜 冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方 萝卜中含有膳食纤维 消化酶 维生素C 有下气 消食 利尿 润肺祛痰 解毒生津的功效 吃萝卜既营养又健康 冬天人们要多吃萝卜 对身体有益 冬天还应吃些蔬菜水果 补充人体所需维生素
补气血不上火的食物？
补气血不上火食物，一般是有干果类，比如核桃，荔枝，桂圆，红枣，花生等，这些都是甘甜可口，服用后不腻不燥，有益于身体。蔬菜类有木耳，韭菜，扁豆，红萝卜，西红柿等，所以平时在治疗疾病的时候可以服用这些，对于疾病的治疗有帮助的。
补气血不上火的食物？
补气血不上火食物，一般是有干果类，比如核桃，荔枝，桂圆，红枣，花生等，这些都是甘甜可口，服用后不腻不燥，有益于身体。蔬菜类有木耳，韭菜，扁豆，红萝卜，西红柿等，所以平时在治疗疾病的时候可以服用这些，对于疾病的治疗有帮助的。
解馋又不上火的零食？
水果和坚果类零食是解馋又不上火的好选择。
因为水果中含有丰富的维生素和果纤维，有助于促进消化和排泄，而坚果类零食含有高健康脂肪和蛋白质，以及丰富的微量元素和矿物质，有益于营养补充和健康保健。
同时，水果和坚果类零食相对于其他零食而言，热量较低且易消化，不易引起肥胖和消化不良等问题。
因此，在选择零食时，可以优先选择水果和坚果类零食，以满足解馋的需求和保证健康的同时。
核桃
因为核桃富含不饱和脂肪酸和纤维素，有助于控制血糖和胆固醇，同时还能增强饱腹感。
而且核桃被认为是解馋的好选择，因为它具有口感和咀嚼的满足感。
如果你觉得核桃有一点单调，可以尝试加入少量的干果或巧克力，更加美味可口。
坚果类零食是不错的选择因为坚果类零食富含健康脂肪、蛋白质和纤维素等有益营养物质，同时热量较低，能够给人带来饱腹感，减少摄入垃圾食品的几率。
而且吃坚果类零食还可以促进口腔的分泌，缓解口干乏味的感觉。
常见的坚果如杏仁、腰果、核桃、开心果等都是不错的选择。
另外，可以尝试一些蔬果干、饼干等含有膳食纤维的零食，能够增加饱腹感，同时还具有一定的营养功效。
总之，选择坚果类零食等有益身体健康的食物，可以满足解馋的需求，又不会引起身体不适或上火等问题。
夏天要吃什么食物不上火？
可以喝黄谷丁根茶。
黄谷丁也叫婆婆丁，白鼓丁，奶汁草等，学名蒲公英。可以用蒲公英的根制成蒲公英根茶或者蒲公英根红茶，有利尿消炎，清热解毒，保肝护肝的作用。
蒲公英的药性功效：
性寒，味甘苦，归肝胃经。
功效：清热解毒、消肿散结、利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，目赤、咽痛、湿热黄疸，热淋涩痛等。
简单用一些主成分为蒲公英的中成药来说明它的强大的清热消肿的功效。
1、乳腺炎
想必好多产妇在哺乳过程中，大多出现过乳腺炎的问题。高热，疼痛。除了用西药头孢抗生素以外，多数医生会给开蒲公英冲剂，很快就能退热消肿。可见蒲公英清热消肿的功效是非常强大的，已经成了治疗乳腺炎，特别是急性乳腺炎的良药。发生乳腺炎症，如果不是特别严重，可以用蒲公英根茶泡水服用，严重些的，可以将蒲公英鲜叶捣碎，外敷到***上，效果更好。
2、上呼吸道感染，急性扁桃体炎等疾病。
还是依赖于蒲公英的寒性，发挥清热解毒作用。对于感冒引起的发热、上呼吸道感染、急慢性支气管炎、急性扁桃体炎等都有很好的清热解毒作用。如果配合绿豆熬汤，则效果更佳。
总结如下：
1、上火的人要怎么防去火,
2、避免吃热性的东西,
3、多吃降火的食物,如梨\葡萄
4、容易上火的人要多喝水或茶。如薄荷、金银花、苦茶，菊花茶……能去体内的燥热，促进表皮循环。
5、少吃荔枝、菠萝、桔子、芒果……上火的水果。
6、上火的人要保持生活规律，早睡早起。
7、睡眠要充足，避免过度疲劳。
8、控制辛辣食物，多食清火蔬菜。如：苦瓜、丝瓜、萝卜、***……
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