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以色列的饮食以蔬菜沙拉、奶酪、PITA饼或者面包为主。最常使用的食材是各种新鲜的蔬菜和奶酪。必吃的小吃是胡姆斯HUMMUS（鹰嘴豆酱）、PITA饼、法拉费Falafel.用胡姆斯加面和其他调料炸的丸子。还有Tahini Sauce一种中东地区调味用的芝麻酱。还有鲜榨石榴汁！米饭也吃，很少
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