郧西美食,郧西美食有哪些

1. 郧西有什么特色小吃？
2. 郧西县有什么好吃的？
3. 干豆豉炒什么最香并且好吃？怎么做？

郧西有什么特色小吃？

1、板桥豆腐干

郧西板桥，地处汉江中游湖北十堰市郧西县境内。当地百姓为了纪念郑板桥，就把这种豆干命名为“板桥豆干”，板桥豆干从清朝雍正年间传承已有200年的历史了。

2、马头山羊

马头羊无角，头像马头，是国家重点推广的畜禽良种之一。羊肉出肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，蛋白质含量高，而脂肪和胆固醇含量很低。

3、神仙豆腐

郧西县有什么好吃的？

1、板桥豆腐干

郧西板桥，地处汉江中游湖北十堰市郧西县境内。当地百姓为了纪念郑板桥，就把这种豆干命名为“板桥豆干”，板桥豆干从清朝雍正年间传承已有200年的历史了。

2、马头山羊

马头羊无角，头像马头，是国家重点推广的畜禽良种之一。羊肉出肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，蛋白质含量高，而脂肪和胆固醇含量很低。

3、神仙豆腐

干豆豉炒什么最香并且好吃？怎么做？

你好很高兴回答你的问题，干豆豉炒什么最香，本人觉得炒回锅肉，或者炒腊肉香肠都很香很下饭。

干豆豉炒香肠做法：

1.香肠上笼蒸大概15-20分钟 切片~

2.青椒切成碎~不要切成渣。放一丁丁盐腌一下

3.锅热一点点油~因为香肠会出油~下葱段 姜片 蒜片 豆豉爆香~

4.青椒控干腌出来的水也倒入锅中一起翻炒至软熟

5.倒入香肠 喜欢麻辣的可以加些许花椒辣椒粉~翻炒一会儿就可以出锅啦~

干豆豉炒回锅肉做法：

1.先将五花肉【或者二刀肉】煮熟，判断五花肉是否煮熟，用一根筷子插一下，如果很轻松就***去了证明就煮熟了，放凉备用。

2.把煮熟的猪肉切成均匀的薄片，蒜苗拍一下切成段，姜蒜切末备用。

【干豆豉炒什么最香并且好吃？怎么做？】

干豆豉由黑豆加工而成，香醇美味，咸淡可口，是烹饪美食的一味特色调料，也是百搭下饭的一味配菜，用干豆豉做出来的菜肴，别具风味，回味悠长。干豆豉适用于蒸炒、炆烧、凉拌等多种烹饪形式，其中最常见的是蒸和炒。蒸着话一般会搭配排骨或鱼类，炒着吃搭配就非常多样化了。干豆豉炒什么最香并且好吃？具体要怎么做呢？下面阿九为你提供三道做法。

用料：豆豉，线椒，小米椒，猪肉末，油盐，鸡精，白糖，胡椒粉

做法：辣椒去蒂洗净切小圈，豆豉过一遍清水沥干待用，猪肉洗净切成肉末备用；锅里放油烧热，下入肉末大火爆炒至断生，下入豆豉转中火翻炒出豉香味；接着下入辣椒圈，炒至辣椒接近断生，再少放一点盐、一点鸡精、一点白糖、适量的胡椒粉；把调料炒匀炒至入味即可。没食欲的时候，做上一盘这个菜，拌着米饭吃，香辣过瘾，特别开胃，赶紧试一下！

用料：菜椒，豆豉，瘦肉，小米椒，油盐

做法：瘦肉洗净切薄片，加少许油盐腌制，菜椒洗净切长条，小米椒洗净切末，豆豉过一遍清水沥干待用；热锅倒油旺火烧热，下入肉片和豆豉，翻炒至肉片变色，加入小米椒和菜椒，再少放一点盐，炒至菜椒熟透即可。平时在家做菜椒炒肉，用这个调味搭配特别下饭，上桌米饭也能多吃一碗，不要错过！

用料：鸡蛋，豆豉，芹菜，酱油，食用油

做法：芹菜洗净切小段，豆豉过一遍清水沥干待用；锅烧热下入适量的油，油温上来打入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，迅速铲成小碎块盛起；锅里继续添入少许油，烧热后下入豆豉和芹菜，炒至芹菜全部变色，加入鸡蛋和少许酱油，烹炒至芹菜熟透就出锅。这道小炒菜特别适合做佐粥配菜，一盘菜至少可以下半锅粥，非常美味，值得一试！

对于四川人来说，干豆鼓当然是炒回锅肉最香了，昨天我正好做了青椒回锅肉，里面就用到了干豆鼓提味，炒出来十分香。

我炒干豆鼓青椒回锅肉的做法是：

01-锅中放油，油热后把回锅肉倒入炒，直到回锅肉微微卷起来；

02-放入郫县豆瓣炒，10秒后再放入干豆鼓炒；

03-再放青椒进去炒，如果想味道更美味，就可以加入少许白糖，如果喜欢吃干一点的青椒，可以提前用火干煸一下；

04-最后放盐和味精，起锅完成！

这就是我家炒的干豆鼓青椒回锅肉，特别香，希望我的回答能够帮到你！

其实我感觉是根据个人口味，每个地方的吃法也不一样，我觉得干豆豉炒腊肉在配上几根蒜苗最香并且很好吃。豆鼓炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜，腊肉独特的香味加上豆鼓浓浓的鼓香，再加上蒜苗一切炒香，保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的呦！

做法分享：

1 准备干豆鼓100g左右

2 腊肉洗干净切片

3 蒜苗切成小段，干辣椒切成1cm左右的小节

4 锅里放少量油，把腊肉放锅里煸炒一下，把腊肉里的油脂煸炒出来。

5 煸至肥腊肉起卷，锅里油变多。

6 把腊肉用铲子推到一边，下干辣椒节下锅，炒到干辣椒变成棕色，注意不要炒焦了？

7 放入干豆鼓和腊肉一起翻炒。

8 根据个人口味放入适量调料，撒入蒜苗，翻炒均匀就可以起锅了。