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1. 美食城里适合做什么？

美食城里适合做什么？

您好，很高兴能接到邀请。

我是淘味视频总监朱骞，下面说下我的经历和看法。

我去过很多城市和美食街，在我印象里可以分两大类：

第一大类：旅游类美食街

这类美食集散地主要以当地的小吃和一些新奇特的美食为主，比如：钵钵鸡、蛋烘糕、冷锅串、羊肉格格、爆肚、炸蜈蚣、炸蝎子、炸冰激凌、金箔冰激凌、潮汕牛丸、烤生蚝等等。

第二大类：解决温饱型美食城：

这类美食城主要是以解决客户温饱问题为核心，当然要以各种米、面、粉为基础，例如：拉面、刀削面、担担面、小面、酸辣粉、麻辣米线、盖饭、肉燥饭、汤包、粥等为主要经营项目。

对于具体做什么合适，首先要看美食城的定位，问问这个盘的营销总，他会给你一些意见，第二，最好能接触到你的准客户，看看吃什么。第三，看看自己擅长什么，不要管别人卖什么，你总想要差异化，同是卖面，总有生意好的，生意不好的，你可以做那个生意好的，现在很多餐饮看别人赚钱就跟进去，赔的连裤子都不剩的出来。

以上是我的一些心得，祝生意兴隆。