上海青浦十大特色菜？
青浦区美食有芡实糕、朱家角扎肉、银鱼炒蛋、青香糯米粽、金泽状元糕、银鱼羹、赵家香千等。
芡实糕：芡实糕因配加有芡实粉而得名。
上海青浦区有什么美食？
青浦区美食小吃，舌尖上的青浦区
2.朱家角扎肉
带皮腿肉去骨，放入沸水中煮熟，放入盐，味精，然后取出，待凉后，用干净的纱布裹紧，再用棉线（包粽子用的）扎紧，越紧越好。然后放入冰箱冷冻，过大约半个月左右取出，如果想很有嚼劲，要扎紧，且多放几天。拿出来切片即可食用！
3.赵家香干
上海青浦金泽的一大特产是赵家香干。相传清朝末年，一赵姓人家精制豆腐干，美味可口，于是声名远播。现为中华老字号企业，其肉质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久。
3.金泽状元糕
工艺：系***用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角均衡。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便，且价格便宜。
我的回答是：要说上海青浦的美食就要说起朱家角古镇、这个历史悠久的地方。
江南水乡总离不开叶叶扁舟，
道道水巷穿梭着各式各样的摇橹船，
体现着当地人最原始的生活状态。
要了解一个地方，
最直接的方法是从它的食物开始，
所以不如划着摇橹船，
跟着我寻味朱家角的美食。
1843年上海开埠，本帮菜应运而生，而油爆虾、爆辣酱、八宝鸭、草头圈子、响油鳝糊、红烧划水这些响当当的上海菜，源头都是来自郊区青浦朱家角的农家菜。准备好肚皮，朱家角的寻味之旅正式开始。
1“吴字坊”臭豆腐
我记得朱家角最好的味道是每家每户用毛豆在煤炉上烤的叫做摘豆的小吃拿来吃着玩或者下酒是绝品。
朱家角的乳腐是清朝年间贡品，皇帝吃的，有白方、红方、火腿等。味道绝对不一般。
和朋友坐在门口河边的石凳子上，靠着石桌，几瓶酒，一盘摘豆，一盘螺丝，用一蓝子放几粒米饭，放入水中，一会拿出水，抓一把活绷乱跳的河虾，去壳就着酱油一口一个。
这就是青浦朱家角的味道！
清晨，朱家角每家生煤炉的袅袅饮烟，买乳腐、买菜的队伍，难以听懂的角里咸屋，木拖鞋打在台价路上的嗒嗒声。
这就是朱家角的味道！
商业化的朱家角沒有特色，吃的、用的、卖的全是舶来品。
朱家角已经消失了。即不是原来的朱家角，又不是想像中的梦幻朱家角，
再见！现在的朱家角。希望你能够建设有特色的朱家角，能够让我看看你，想念你……。
您好谢邀！青浦区，中国上海市辖区，位于上海市西部，太湖下游，黄浦江上游，是江浙沪水上要道。境内有全国重点文物保护单位的福泉山遗址、崧泽古文化遗址、旧青浦、陈云故居、蟠龙古镇和江南水乡古镇朱家角镇等。
青浦区水系丰富，农业较发达，水产物多，有许多特色美食。1.商榻菜苋，传有《百家菜苋百家香》的说法。2.朱家角扎肉，其特色是色彩青绿、肉质红润、味美可口，是青浦当地著名美食。3.银鱼炒蛋，银鱼产于上海的崇明、青浦等县，俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，肉嫩味美，是餐桌上的珍品。4.赵家香干，是青浦金泽的一大特产，现为中华老字号企业，其肉质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久。相传清朝末年，一赵姓人家精制豆腐干，美味可口，声名远播。
青浦区美食还有大闸蟹、醉蟹、芡实糕、青香糯米粽、金泽状元糕、鹌鹑皮蛋等等。另外，练塘茭白，练塘草编、沪香枇杷、香粳稻米等都是上海市青浦区有名的美食和特产。
谢谢！祝您生活愉快！
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