蒙古美食有哪些,蒙古美食有哪些特色

1. 蒙古美食？
2. 内蒙古有哪些好吃的面食？

蒙古美食？

答：

蒙古美食有：

一：烤全羊

烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊。

二：涮羊肉

涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。

三：扒驼掌

驼掌是指骆驼的脚掌，因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上，所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一，和熊掌是齐名的，肉质鲜嫩，里面的胶原蛋白更是非常丰富。

四：血肠

血肠是在羊血里加入食盐、葱、面粉等调料，调制好后灌入羊的小肠里，煮熟之后切断或者切片食用。

炒米

在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。用炒米做“崩”时加羊油、红枣、红、白糖拌匀，捏成小块，就茶当饭

内蒙古有哪些好吃的面食？

蒙餐里的面食有布里亚特包子，羊肉牛肉蒸饺，大果子，果条~如果来内蒙古旅游，有一家蒙灵花的蒙古快餐连锁店，蒙餐出餐时间快，而且平民价，他们家的布里亚特包子超级好吃。

内蒙古有很多好吃的面食：

一、烧麦，内蒙古的烧麦一斤要200元左右，吃的时候要按“两”点，不能按斤买，因为是按照皮子的重量算的，一个成年男人吃二两就很饱了。不同于南方烧麦，内蒙古烧麦的馅没有糯米，放的就是肉！经典烧麦就是羊肉大葱的！

二、焙子，bei（二声），焙子是内蒙古一种常见的面食，如同烧饼，早午晚餐都可以吃！内蒙人从小就开始吃焙子，经常去了外地因为发音闹笑话，比如去了北京也会指着北京的火烧说来两个焙子，老板一般都会懵逼一样的告诉你我们这里不卖“被子”。

三、对夹，对夹是赤峰特色美食，很多人把赤峰对夹和肉夹馍傻傻分不清，现在我告诉你，对夹用的是酥皮饼，夹的是熏肉，不浇汁；肉夹馍用的是发面饼，夹的是炖肉，浇肉汁；

四、莜面，莜面其实就是裸燕麦的另一种形式，平常大家是以燕麦片的方式吃的，莜面做法多样，有莜面鱼鱼、莜面顿顿、莜面条条、磨擦擦、莜面饺子等做法，深受当地人喜爱。

五、荞面饸饹，用饸饹床把荞面团压成面条状下入锅内，配上羊肉臊子，是很多人喜爱的食物。

今天小编给你们推荐一下有名的蒙古面食。

焙子

焙子是呼和浩特特有的小吃，是***面点名品。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠，焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是***面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。焙子做最好的多为***人。他们烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料，一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位，那和面的拍打声、擀杖的击案声，那手舞足蹈极富节奏感的劳作，仿佛是一位资深音乐***在指挥一支交响乐团。

焖面

焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。焖面所用的面，有生面和熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜，才够美味。焖算是此面的加工方法，味道超级好吃，说到这想起妈妈给我做的焖面了，味道超级棒！

莜面饸饹面

莜面用水搅匀揉好，揪成小剂放在特制案板上，用手紧推成形如牛舌的薄面片，再用食指将面皮搭上，卷成中间空的小卷，竖于蒸笼里蒸熟即成。吃时浇羊肉，配以香菜、粉丝、辣椒、芝麻酱等。色泽土黄，性寒，吃着筋利，香醇可口，耐饥。