你还听说过哪些奇特的美食名称？
广州番禺一带有一种美食叫“扒金山”，名称也很特别。是当地人过年很喜欢做和吃的美食，这种美食，除了味道鲜美诱人，易嚼弹牙，口感松爽，容易消化，老少咸宜之外，还因为美食名字的意头好，很受讲口彩的广州附近的人的欢迎。
“扒金山”是用新鲜的鲮鱼起肉去骨去刺，用手工捣成肉泥的胶糊状，然后堆成一座小山形状，吃的时候，再随时将要吃的鱼肉扒到汤中，烫几秒便烫熟。吃多少扒多少，很方便。这种鲮鱼做的鱼胶肉泥非常鲜嫩，
广州、顺德等珠三角城市的附近水乡和江边盛产淡水鱼，适宜搞淡水鱼养殖。鲮鱼可以养得很大条，单产高，在这一带产量很大。
这种鲮鱼肉泥鱼胶制作起来比较费时费力 ，要先用刀把鲮鱼肉刮出来成为鱼蓉，然后拌上油反复打挞，挞成胶状，吃得才松软弹牙，易嚼，口感非常好。
“扒金山”好在可以根据多少人，随意鱼泥“金山”做得可大可小。过年过节，大的喜庆场合，将“金山”做得1米多高的都不奇怪。我看过报道，有将鱼泥“金山”做到1.8米那么高的。而且，这不算很大的场面。人若多，做更高都很容易。
吃“扒金山”很有意思，到广州番禺一带，不妨去试试。
一、北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
二、上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
三、天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
奇异得美食名称多发生在民间经过多年流传下来的。或者有的店家为了吸引好吃嘴故意起的新奇的菜名。比如：
青龙过江 这个菜名气势磅礴，没有见过之人肯定以为是一道高大上的美味佳肴，多数好吃嘴会跃跃欲试一品为快。但是你知道吗，青龙过江其实就是一碗白开水加点盐，放一根葱在上面，美名其曰青龙过江！
黑发穿过你的手 多么温馨浪漫的名字！热恋中的恋人见此肯定会心动，但是，当一万海带丝炖猪脚端上桌来，你会不会有点失望？
我认为一般来说给取名的时候一定要简单易懂，毕竟这样食客才能马上了解自己要把什么东西放进嘴里不是？所以一般来说我对于名称难以理解的菜品都是保持观望态度的——除了一道菜，也就是今天要说的这个“它似蜜”。如果但说这名字的话，估计大家多半会觉得这是一道甜品吧？但实际上这可是一道实打实的下饭菜，还是北方不太常见的偏甜口下饭菜。
直接解释下一好了，虽然名字看起来有点难以理解但实际上这东西还有一个名字叫蜜汁羊肉，而做法方面也是十分简单。基本上就是用甜面酱和湿淀粉处理羊里脊片后将其用油炒至白色，然后换油并加入事先调好的芡汁快速翻匀使里脊沾满芡汁，然后淋上香油也就是芝麻油即可出菜。而从味道上来讲，这道菜的主料羊里脊肉自然是软烂可口，而偏甜口的调味也让这道菜香甜如蜜，用来下饭可是绝对的合适。
至于这道菜名称的来源现在则是有两种说法，一是乾隆皇帝品尝新疆厨师制作的原名为“塔斯蜜”的菜品时龙颜大悦赐名“它似蜜”；而第二种说法而是这原本是清朝宫廷的一道普通菜肴，只因一天慈禧吃得高兴，便问菜名。厨工为讨好慈禧，便说这是奴才新创造的，还不曾命名，请老佛爷赐名。于是慈禧就开心地赐名“它似蜜”。
总之无论如何，这道菜就得到了一个如此难以理解的名字之后传入了民间并化为了京津两地***馆子里面的一道名菜。当然了我也很好奇为啥这宫里传出来的东西会流传到天津，估计是当年有厨子在北京游历的时候学会的？但可惜的是，现在还在做这道菜的馆子似乎也不太多了，如果各位看到的话最好还是抓紧时间品尝一下哦。
农村最奇特的美食都有哪些？你吃过几个？
感谢邀请:@527我爱吃#
在农村，吃过哪些比较特殊的美食？
说到农村美食，那简直太多了。小二哥是农村人，重庆那个山卡卡。普通的美食我就不用介绍了。
给大家介绍几种野外美味吧。
1野生折耳根，又名（鱼腥草），很多人吃不惯。不是人工种植的那种，这种长在田埂坡上的味道最鲜美，凉拌是最好吃的。
2地木耳，这种东西只有在夏天的雨后，一般长在石谷子坡上。城里人根本吃不到，也没有卖的，捡回来之后一定要多次清洗，因为太多沙子参合在里面，用鸡蛋炒地木耳是最好吃的。
3干豇豆，就是用农村普通豇豆摘回来用锅煮，七分熟即可，不能太熟，然后用竹竿凉干，风干，不一定暴晒。干了之后可以保存更久。炖肉的时候用这个一起，味道巴适。（据说还有一种用途就是生完孩子的妈妈要断奶，吃了这个可以断奶哦）
4油渣，这个东西一般70.80后在农村长大的孩子都吃过吧。我们过年自己家杀年猪，猪油都是用来榨油，榨完的油渣放点盐，小孩子是最爱吃的。平时也可以用来炒菜，菜都比普通油炒出来的香很多。
很多美味的东西也只有农村才有的，农村美食数不胜数。
我们国家关于吃的文化，举世闻名。全国十几亿个人，起码有10亿人是很懂吃的，只要给他们足够的钱，他们可以一年365天，天天吃出不同的花样。
在农村里，不同的风俗，对于吃美食的文化也是各不同的。有的地方用牛胃的胃液来做火锅底料。有的地方，用小孩的尿液来煮鸡蛋吃。有的地方，会吃毛鸡蛋。有的地方做臭豆腐时，把豆腐放到粪坑去增加臭味。各种各样奇特的吃文化。
我来说说，我吃过的奇特的美食吧。
在四川，有个旅游的地方，当地基本上每家每户都有一两头猪，挂在屋顶上，不做任何处理，就这样挂在那里自然风干，黑糊糊，干瘪瘪的。这是当地的一种特产，据说挂在屋顶上，放三十年都可以吃，还不会坏。
当地人把这种猪肉称为黑猪肉，或者臭猪肉。在当地，黑猪肉就是一种财富的象征，谁家黑猪肉多，年份长，谁家地位就越好。
你家里挂的黑猪肉越多，越有女孩子喜欢。基本上在当地，黑猪肉平时是不吃的，只有要招待尊贵的客人时，才吃。而且，当地黑猪肉是不出售，全都是挂着留作招待客人的。
我们那次去游玩，因为认识当地一个朋友，又花了一笔不菲的钱，才有幸在那朋友家吃上黑猪肉。吃的是十年份的黑猪肉。
黑猪肉的吃法，是拿下来刮干净，然后切片生吃，或者和辣椒蒜蓉拌着吃。
可能，我们几个外来的吃不习惯吧，感觉那黑猪肉的味道特别奇怪。说它是臭味，又和我们平时闻到的臭味不同。但是咬起来又感觉特有劲道。反正很奇怪，我吃了几块就不想吃了。
而当地朋友的一家人却吃得津津有味，感觉这就是人间最美味的肉。
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