坝上美食,坝上美食特色

1. 请给我讲讲坝上的十大必吃美食推荐？
2. 想自驾从北京到张家口再到坝上草原，这有什么好的攻略推荐？

请给我讲讲坝上的十大必吃美食推荐？

1.奶豆腐。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

2.手把肉。 手把肉：蒙语为布胡里得那,即用手把着吃肉之意。蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。吃手把羊肉时，还会将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情、眷恋之感。而这一切都会化作美好的记忆，永远留在客人的心里。

3.烤全羊。蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。这种烤羊肉，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊，齿颊久久留香，终身难忘。

4.手扒肉。 手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。

5.风干牛肉。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

6.马奶酒。　自古以来，牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。每当客人临门，总要用它进行招待。马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度;饮用马奶酒不伤脾胃，还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。

以上就是草原上特色食品。邻里欢聚，节日喜庆，接待宾朋，餐桌上总少不了独具特色的草原食品。不但美味可口，还可以具有养生功能。

游侠客旅行社为你解答。参加游侠客的团，还有木栅栏，白帐篷，木桌木椅，香槟、果汁、奶茶、蒙古手把肉、扬州炒饭、香肠、煎蛋、沙拉、薯条、水果的草原冷餐会。

想自驾从北京到张家口再到坝上草原，这有什么好的攻略推荐？

这是小编的亲身经历，供参考。

夏日炎炎，周末自驾避暑，北京至河北张家口沽源，信马由缰，白日闲看草原蓝天湖光山色滦河神韵，夜晚仰望浩瀚星空。

夏日炎炎，进入三伏，北京实在是热火朝天。短暂的雨，带来清凉，也带来湿气，无风的日子，京城如闷罐，着实是个***天，不动也汗流浃背。此时的坝上，可谓冰火两重天，夜晚还得多穿件外套。

选个周末，走起，自驾避暑去，北京9：00出发。一路蜗牛式前行，大多北京人周末不爱呆家里，周边山区郊野草原趋之若鹜，出京路上便是个流动停车场。

三个多小时，终于离开北京区域。到了河北地界，蓝天白云向我们招手，空气也变得清新爽快，立马让人心旷神怡。

沽源县地处河北省北部，闪电河上游，邻内蒙古自治区。隶属于张家口市，东邻承德市丰宁县，南与张家口市赤城、崇礼县接壤，西与张北、康保两县相连，北与内蒙古太仆寺旗、正兰旗、多伦县毗邻。

作为坝上旅游酒店人帮你安排一下线路

1第一天早上7点之前***出发自驾或者租车，走八达岭高速京藏高速直奔张家口草原天路（全长120公里）其他地方不建议去。中途自带午餐或者农家院就餐。中途或游完走大7环g7到丰宁坝上（大滩出口出）住宿坝上草原（谨慎选择住宿）

2第二天早起看日出，吃早餐上午情人谷白桦林，或者选择骑马游览。午餐，餐后休息。下午去孤石牧场看野花野草。夏季最好让店老板安排进入。要么收费。晚餐吃烤全羊（纯碳烤的哦）

燃放许愿灯，烟花，kalaok。唱歌跳舞。

3早起骑马到草原驰骋，或者游乐场，下午返程。

以上为2天或者3天行程。自行选择。关于坝上游玩的任何问题可以留言咨询。