杭州有什么美食,杭州有什么美食街

1. 杭州十大经典小吃？
2. 你知道杭州有哪些特别出名的美食？
3. 杭州的美食？

杭州十大经典小吃？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

你知道杭州有哪些特别出名的美食？

我想和大家聊一聊杭州的美食。相信不管是杭州人还是来杭州求学，打工的异乡人，或多或少都会对杭州有着一种特殊的情结，之所以我们对杭州的情结会如此之深，大多也是因为杭州的美食吧。

舌尖上的中国好几期都有提到杭州的特色美食，比如说有，西湖醋鱼、龙井虾仁儿、定胜糕、片儿川、葱包烩、东坡肉、西湖藕粉、清汤鱼圆、猫耳朵、糖桂花等等。

我第一次吃这些美食是在杭州的知味观，我们先来解释一下知味观这个店的名字吧，知味停车，闻香下马，欲知我味，观料便知。

随着在杭州呆得越来越久，也就越来越喜欢这里的风光美食，还有深厚的文化底蕴，去知味观有那么几样必点菜，香甜糯软的桂花藕，酸酸甜甜的西湖醋鱼，偶尔来碗牛肉粉丝当点心，或是蘸着番茄酱吃的炸响铃

我还想说的是杭州的西湖藕粉，这个可谓是不可小觑的饮品。记得第一次吃西湖藕粉才知道藕粉原来不是粉状，而是胶状的。藕粉的味道，甜甜糯糯，有一股说不出的清香，超级好吃。我刚开始泡的时候，可能是没掌握好水的温度，藕粉总是会变成稀状。于是因为泡不好的藕粉，所以反而对它情有独钟。如今掌握了泡藕粉的技巧，每次回家都要带几盒藕粉亲手泡给家人吃，连带着我的朋友也爱上了西湖藕粉。

当然，还有许多杭州的美食，比如说杭州人喜欢吃的酱鸭、酱鸡爪、龙井、杭州小笼包等等。吃过杭州好吃的请留言，好东西大家一起分享。

杭州美食很多，但独属于杭州的美食很少，容易被外地人喜爱的美食就更少了。

随着杭州城市发展，传统美食也从街头小巷的小摊小铺走进了大酒店、小饭店，渐渐失去了本地的特色。

老杭帮菜偏甜，入口味道很好，建议外地来旅游的朋友可以尝试一下西湖醋鱼、东坡肉等比较具有代表性的名菜。但是不要点多，曾经有一次单位聚餐，杭州人一桌，周边的绍兴、湖州人一桌，一模一样的菜，杭州人那桌吃的精光，另一桌则基本没动。口味太甜，容易腻。

但杭州美食也有不甜的，我一直很喜欢杭州的片儿川。就是一碗简单的雪菜肉丝面，做出来不简单的鲜美。可以按时令添加不同的配料，如笋丝、菌菇等。不同于北方、西部的面条讲究口感、弹性，片儿川却重在面汤的鲜爽。而且价格实惠，路边找个小店面都有，特别推荐，值得一试。

说起杭州特色美食，大多数人都会想到--小笼包，其实孙翼斋创立的“知味观”，是杭州最具名气的百年老店，几乎无人不知，素有“知味停车，闻香下马”的雅称。知味观的猫耳朵，还有各式的糕点松软，香糯连吃一周都不会重样。但是，这里要介绍得是小吃南方迷宗大包，各种口味的豆浆只要5元，强烈推荐酒酿豆浆。咸梅花糕和吴山油饼 ，说到这葱包桧儿，臭豆腐和油冬儿是一定要推荐，同时雪糯米奶茶也必须一试。杭州独家榨菜鲜肉月饼吃几个都不会腻。

杭州小吃还有很多值得推荐，只有到了亲自试吃。

我是见君很高兴回答这个问题

杭州美食众多，杭州具有代表性的4大特色美食。

有一句话, "上有天堂,下有苏杭",杭州不仅拥有山清水秀的好景色，美食也同样名满天下。这里众多的特色美食，足以让杭州称得上天堂美食之城。那么接下来就给大家分享4道杭州的特色美食，一起去看下。

一：西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道在杭州最负盛名的菜,其做法其实也算是古朴,当然味道上来说,

突出的就是一个字鲜,而且融合糖和醋,鲜、甜、酸三味,鱼肉不生也不老,能吃出一种蟹味。而且正宗的西湖醋鱼,用的是草鱼,用"饿养"的方法,连着两天不给鱼食，这样就去除了鱼的土腥味,让鱼肉变紧实细嫩。

二：老鸭煲

老鸭煲是用鸭作为主料,酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料,葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。熬制好的鸭煲汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一直以来深受人们的喜爱一道美食。而且做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭，煮出来的汤-丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗。

三：杭三鲜

杭三鲜不仅是杭州一道历史悠久的名菜,还是饭店点击率很高的一道菜。这道菜可以说得上是既家常又上得厅堂，它的原料很丰富，说是三鲜,其实里头可不止三样鲜!它是由大***,虾、猪肚、肉丸、鱼丸、肉皮构成的一道名副其实的多鲜大菜。这道菜的主要的特点是,肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑,香鲜可口，吃了以后真的是元气满满,活力十足。

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杭 州美食源远流长，这里一直以来都被誉为“天堂美食之府”，选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。今天，生活小蜗牛就和大家说一说杭 州特色美食有哪些，去杭州的时候一定要尝尝哦!

1.西 湖醋鱼

西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。

2.片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。片儿川已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

3.东坡肉

杭州的美食？

杭帮菜西湖醋鱼，叫花童鸡，龙井虾仁，西湖莼菜，干炸响铃，杭三鲜，东坡肉，杭州醤鸭，蜜汁藕片，素十锦，虾爆鳝背，素烧鹅，宋嫂鱼羹，清湯鱼圆，松鼠鳜鱼，油爆虾，杭州熏鱼。还有知味观的小吃：虾肉小笼，猫耳朵，荷叶酥，片儿川，西湖藕粉，荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐，油灯儿，定胜糕，芝麻酥糖，小砵头甜酒酿等等特色小吃。