延吉美食攻略,延吉美食攻略排行榜

1. 去延边游玩，有哪些不能错过的美食？

去延边游玩，有哪些不能错过的美食？

来答一下。吉林延边的地域特色很明显，试过一次就知道，你会爱上延边的烤肉，爱上延边美食。

延边烤肉

延边烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。

冷面

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜、冰碴儿，入口后，面条柔韧耐嚼，汤滑顺润喉。

石锅拌饭

在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，香喷诱人。

延吉是中国朝鲜族聚居的中心，保留着许多传统的朝鲜族民俗风情和民俗文化。特别是朝鲜族风味小吃具有独特的异域风光，

狗肉汤，在延吉很多饭店里面都能看到狗肉汤，这种汤对于食材有很高的要求，全部都是新鲜的狗肉，这样制作出来的味道令人心动不已，值得拥有。

芥末墩儿，芥末墩儿可以说是延吉当地非常地道的特色美食，特别是到了冬季的时候，此时大***刚好上市，当地很多人都会制作芥末墩儿，味道特别棒，同时也不会觉得有油腻感，确实偶尔换换口味，会给味蕾带来与众不同的体验。

延边冷面，延边冷面可以说是来到延吉旅游不容错过的食物，主要的材料是荞面和淀粉，味道特别棒，同时外观也蛮有特色，吃完以后让人念念不忘。

羊肚菌，羊肚菌是延吉当地非常珍惜的食物，这道美食还拥有着丰富的营养价值，可以治疗脘腹胀满等情况。

延边朝鲜族自治州，地处中朝边境，当地朝鲜族人数众多，所以饮食上以朝鲜风味为主。

朝鲜族多以米饭和朝鲜冷面为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。调味品爱用辣椒和豆酱。泡菜是佐餐的主要菜肴。在肉食中，喜吃牛肉和狗肉。招待客人的特色小菜有：十鲜脯、鱼鲜、薄方白泡菜、青酱泡菜、什锦包泡菜等。

今天我们就来说几样到了延边一定不能错过的美食：

一、泡菜

泡菜是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。 它是以***、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

泡菜一年四季随时都可以做，大大有助于朝鲜族人的饮食生活。 泡菜可分为冬季泡菜、春季泡菜、夏季泡菜、秋季泡菜。

每当提起延边美食，大多数人首先想到的是泡菜、打糕、米肠、冷面……其实这些也只能算是朝鲜族特色小吃，常做为附食上桌。真正具有延边特色的美食，都有专门的店家，逐家品尝过后，你才会对延边美食有一个重新的认识。

每年我都会接待许多外地来的朋友和客户，除了考察、游玩，品尝延边的美食，自然也是我所要安排的必不可少的重要一项。下面就把我经常带客人去的几家店（个人认为是来延吉不容错过，也是最具特色的美食）介绍给大家。

一、撸串

丰茂串店、河坝串店、今利串店

二、石锅饭

全洲拌饭、百年石锅、釜山石锅饭

三、烤肉

偶巴尔坛、朴大人、牛梨烧烤

四、狗肉（现在都改为香肉馆或补身汤，因本人不吃狗肉，如不是客人特别提出，一般不会主动前去）

新梅花、新莲子

说到延边的美食，不得不再一次完美朝鲜族的女同志，正是有了勤劳的朝鲜族女同志，才有了这么多的朝鲜族美食。

1、全狗宴。狗肉滚三滚，神仙站不稳。朝鲜族有吃狗肉的传统，自然的朝鲜族的制作狗肉美食的功夫也不同反响。狗肉汤、狗肉炖豆腐、狗皮炒豆芽、手撕狗肉、狗腿蘸椒盐等狗肉食材做出的美食定会让您流连忘返。

2、泡菜。无脑的韩剧里出现最多的就是泡菜。辣***、酱土豆、芹菜根、辣椒酱、桔梗等等泡菜都代表着朝鲜族的特色。延边的朝鲜族餐馆上菜之前的就会在桌子上摆一圈的泡菜。

3、打糕。打糕是朝鲜族的传统食品，使用糯米为主要原料，煮熟后用木锤敲打，直至成为黏糊状。在包裹豆面等混杂白糖的各种面粉。香甜、软糯。

4、冷面。冷面是朝鲜族的特色，我自从来到黑龙江就没吃过吉林那么正宗的冷面。朝鲜族的冷面由荞麦面制成，辅以酸甜可口的冷冻汤水，里面有黄瓜丝、苹果片、西红柿、牛肉等。炎热的夏季吃碗冷面相当的解暑。但是冬天就不要吃了。毕竟咱们没有朝鲜族的肠胃，冬天也吃冰镇的冷面。

5、烤肉。朝鲜族烤肉也比较有代表性，用铁篦子烤制。尤其是烤延边黄牛肉。延边黄牛是延边地区特有的黄牛，肉质鲜嫩，远比市场上普通的牛肉嫩。

6、明太鱼。鸭绿江的你牛必须要比朝鲜族妇女手里变成了多种样式的美食，烤明太鱼、香煎明太鱼、腌明太鱼、明太鱼干等。明太鱼特有的蒜瓣肉绝对会让您赞不绝口。

延边州朝鲜族的美食我就介绍这么多吧。希望你能有机会去品尝。