新疆的特色美食,新疆的特色美食都有哪些

1. 新疆有哪些特色美食？
2. 新疆有哪些特色小吃？

新疆有哪些特色美食？

1.大盘鸡

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期。

主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

2.烤全羊

烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了。

烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

3.架子肉

架子肉新疆一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。

新疆有哪些特色小吃？

美丽的新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、***尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族，在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化。

小吃很多，烤羊肉串，抓饭，那仁，拉条子，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，马肠子，熏马肉，酸奶疙瘩，还有格瓦斯饮料、奶茶等等，俄罗斯冰淇淋别有风味。

我是一个地道的新疆小伙，生活在乌鲁木齐，我就给你盘点盘点我从小吃到大的美食吧，不分优劣，可以说个个都好吃！

1.羊排抓饭（我的最爱，新疆的羊排做出来的抓饭真的是太香了，分汉族人和***尔族人两种做法，汉族人做的精致一些，抓饭整体口味清淡一点，***尔族人做的比较传统，油性大也很香）。

2.烤包子（面裹着羊油加牛肉和洋葱，放在馕坑里烤，香气扑鼻，一口下去满满的幸福感，我每次一顿就可以吃掉8个，早中晚饭都可以当做主食来吃）。

3.过油肉拌面（来新疆的肯定都听说过这个饭吧，新疆男人永恒不变的午饭选择，一顿拌面下来既美味又扎实，再来碗面汤，原汤化原食，满满的都是能量）。

4.烤羊肉串（这恐怕是外地人眼里新疆最出名的美食了。没错，简单的做法孕育出无比的美味，百吃不厌，新疆人的夏天，都是在烤肉加啤酒的日子里度过的，羊满身都是宝，什么地方都可以用来烤，各有各的风味，想想就流口水）。

5.椒麻鸡（新疆***人的特色美食，特别的美味，也是新疆汉子日常必备美食与下酒神器，现在的新疆椒麻鸡都有真空包装运往全国销售的，没办法来新疆的朋友可以网购来尝尝，相信你会爱上这个椒香麻辣的味道）。

新疆人，这个问题可以回答你。

新疆地处祖国西北边疆，属于大陆架内陆地区，常年气候温差大，四季明显，冬天干冷，夏天干热。少数民族聚集地，肉食多以牛羊肉为主，下面给大家介绍几种新疆人很喜欢的小吃。

1、手抓饭：新疆的手抓饭主要原料是大米、黄萝卜、皮牙子、葡萄干、牛肉或者羊肉、白糖、食用油，油而不腻，味美爽口，是新疆人首选快餐类美食。

手抓饭

2、馕坑烤馕：馕是新疆人的面食主食，和内地人的馍馍一样。它的主要原料是面粉、牛奶、芝麻、鸡蛋等。由馕坑升火把馕坑四壁烧热，把弄好的馕贴到烧好的馕坑里盖盖焖烤而成，味道香脆可口。

烤馕

对于吃货来说，只要是吃的，那都要拿来尝尝，新疆的美食有很多，那就是吃货的小天堂啊，作为一名正宗的吃货，从小生活在新疆，因为离不开美食，从小就比正常的女孩子要长得胖一点，因为爱吃，所以在体重上体现出来了。生活在新疆真的很幸福，可以吃到很多美味的食物，不过作为女孩子还是节制点好。那就让我这个吃货来说说，我认为的新疆的美食吧。

格瓦斯，我从小就超爱喝，这个不算是新疆的小吃，是最早起源于俄国，但是，这个格瓦斯在新疆算是我们新疆人的记忆，每次到夏天的时候，喝上一杯冰冰凉凉的格瓦斯，在配上几串烤肉，就会特别的满足，而且喝上一杯就有种透心凉的感觉，非常的解暑。

烤包子，我已经离不开它了，真的太好吃了，外焦里嫩，酥脆的外皮加上一口咬下去的那种满嘴油汁的满足感，真的特别的过瘾，我每次只要是吃烤包子，绝对没四五个是吃不饱的，对于烤包子我个人真的觉得它算是新疆的特色美味小吃了。

炒米粉，这个大家都吃过，可是我个人觉得，只要吃过新疆的炒米粉后，你肯定不会再吃别的炒米粉了，因为，不仅仅是辣的那种感觉，更多的是那种香，一碗爆辣炒米粉下肚，那真的是极其的过瘾。还有就是我超爱的炒馕，这是既炒米粉后的一个创新，就是把新疆的馕掰成无数块，炒出来配上酱料，简直就是把馕又拉上了一个新的高度。

作为一名吃货，我个人觉得新疆的美味小吃的是太多太多，真想了解，那就过来亲自的品尝一下就知道了。

以上就是我的回答，希望能帮到您。