重庆璧山美食,重庆璧山美食攻略

1. 璧山有哪些特色小吃？
2. 重庆璧山必吃的霸王兔哪家出名？

璧山有哪些特色小吃？

1、来凤鱼

来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一。

抗日战争时期，国府内迁重庆，作为陪都重庆的卫星镇——来凤一时冠盖云集，名厨荟萃。见璧河鱼美，争烹献艺，又极大促进了“来凤鱼”烹调技艺的进步。许多达官贵人、社会名流云集来凤，喜尝来凤鲜鱼，那时“来凤鱼”就很有名气。

2、璧山兔

重庆市璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗

3、啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

4、毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

5、辣子鸡

重庆璧山必吃的霸王兔哪家出名？

作为璧山的特色小吃，霸王兔是必吃的美食之一。在璧山，有许多著名的霸王兔店铺，其中比较有名的包括：
1. 刘家味道：刘家味道的霸王兔是璧山闻名的美食，是一道极具特色、口感独特的小吃。
2. 严家食府：严家的霸王兔选用上等鲜兔肉为主料，制作细致，入口鲜美。
3. 李家霸王兔：李家霸王兔的兔肉选用鲜嫩兔肉，配以特制的秘方作料，口感绝佳。
以上是其中比较有名的霸王兔店铺，你可以根据自己的喜好选择去尝试。