广东阳江美食,广东阳江美食有哪些

1. 阳江有什么特色小吃？
2. 阳江菜谱？

阳江有什么特色小吃？

01.阳江牛腩粉



阳江人是非常爱吃牛腩粉的，且这里的河粉有点特别，看着很轻薄，但吃着又有点韧性，特别是当它吸收了香浓的牛腩汁后，吃着是比较爽口的。里边大块的牛腩Q弹有韧性。

02.阳***肠碌



猪肠碌算是广东阳江的一道招牌名吃，看着有点类似于肠粉，它主要是用整张的河粉皮包裹着豆芽、蛋皮、虾皮、牛腩、火腿等食材，外层撒有一层白芝麻，吃着时候切小段使用，淋上肉香汁，口感咸香，软中有韧，豆芽爽脆。

03.阳西鱼玛



阳江位于广东省西南部，是一个美食之地，这里有很多特色小吃。以下是一些值得尝试的阳江特色小吃：

1. 阳江沙茶面：这是阳江最有名的美食之一，名列中国十大特色面食之一。它***用了海鲜、猪骨、鸡肉等多种食材，在香辣的沙茶酱中煮制而成，口感鲜美。

2. 大良糕：这是一种由米粉和芋头粉混合而成的糕点。它口感绵软，甜度适中，入口即化。

3. 虾球粉丝汤：这道菜以鲜虾为主要材料，配以粉丝和蔬菜，在清爽味道的汤底中烹制而成。它不仅营养丰富，还非常美味。

4. 猪肚凉粉：这是一种凉拌菜，以凉粉为主要原料，配以卤猪肚、黄瓜等蔬菜调味而成。这道菜爽口开胃，非常适合夏天食用。

5. 客家梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道广东传统的名菜，而阳江的客家梅菜扣肉则在传统做法上进行了改良，增加了香料和调料的使用，口感更加鲜美。

除此之外，阳江还有许多其他美食值得一试，例如鲍鱼糕、叉烧包、蚝仔烙等等。如果有机会到阳江旅游，不妨去品尝这些特色小吃，一定会让你大呼过瘾。

阳江菜谱？

1、裹蒸棕

　　阳江人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子，这粽头比一般粽子大上十多倍，里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等，一条粽头切开，可供一围人吃，它算是最具有风味的阳江小吃了，因做起来工夫多，备料也难，这种裹粽目前甚少见，只在乡下女儿回娘家，为娘的才不忘给她包粽头，以示吉利。

　　2、椒盐濑尿虾

　　濑尿虾又称富贵虾，琵琶虾等，虾蛄是其学名。虾里面的膏据说特别补，高蛋白质含量还能美容。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的，淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是天衣无缝。据说在广东海鲜市场有泰国进口的虾蛄，其身长可达到30厘米，价格也较贵。而国产虾蛄体长一般约10至15厘米。虽然它壳多肉少，但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并且含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的多种营养成分。

　　3、阳江牛腩粉