各地有什么特色美食?
中国各地特色美食举不胜举。
前段时期因为大家知道的原因,待在家里不太敢出门。
无聊之间,很多以前吃过的美食都涌进了脑海。
吃过美食佳肴不少,有的淡忘了,有的却久久不能抹去。
因为篇幅关系,不可能一下子,将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
那我就把印象最深刻的奉献给看官。
今天我要介绍的是杭州醋鱼。
杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞叹不已,于是名声大振。
从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
做为一个河南人,我介绍一下河南都有那些代表性的美食。他们是郑州的烩面,开封一楼的小笼包子,洛阳的水席,新乡的红焖羊肉,南阳的新野扳面,信阳的粉皮炖鸡,许昌的豆腐,周口西华的糊辣汤,郏县的饸饹面等等数不胜数。
欢迎大家来河南旅游做客,品尝美食。
菲律宾本身是东南亚的一个岛国,但菲律宾长期深受美国文化的影响,因此在这里碰撞出了一个内在兼容,又独树一帜的特色美食文化。菲律宾当地人比较喜欢烤、炸等高热量食物,在这里介绍几款当地美食。
四个地方,五道美食,老王来分享一下:
所谓“美酒为我饮,美食为我餐”,老王最近几年上学,工作,出差,外派,走过几个地方,并都驻足一段时间,现在老王就把以往品尝过的美食,一一分享:
第一道:锅包肉
吃锅包肉,一定要吃老式锅包肉,那才是正宗的味道。锅包肉是由猪里脊肉,切片后裹芡油炸,再用糖和醋挂汁后,做成的一道菜。无论是油炸的过程,还是调汁的比例,都很讲究,所以吃起来味道绝对很好。锅包肉是酸甜口味的菜,因此深受女士和孩子的喜爱,是老王小时候到饭店必点的一道菜。
地点:东北的任何一个餐馆都有,并且味道都很不错。
价格:30元左右/盘
第二道:白肉血肠
白肉血肠是东北的杀猪菜里面的两样菜。白肉是指猪的五花肉;血肠是猪血调味后灌入洗净的猪大肠制成的。白肉和血肠加入酸菜慢火炖,炖到酸菜变软,白肉和血肠早已熟透,并且白肉的油脂基本被酸菜吸收,出锅后切片,沾蒜泥,这样吃起来并不油腻,反而满口留香;血肠在灌血的时候已经加入一些调料去除血腥气,煮熟以后再切片沾上蒜泥吃,早已没有一丁点奇怪的味道,猪血的软嫩加上猪大肠的筋道,它们的搭配,简直是不可多得的美味。
地点:龙嘉堡(pu)白肉血肠(饭店名,长春有很多分店)
价格:40元左右/盘
从小随着父母移居宁夏,宁夏***自治区是回民聚居的地方,在我身边有很多***的朋友,还记得每年的***、古尔邦节等重大***节日时,一定可以看见一种***类似麻花状的油炸食品,而这种小吃就是馓子,每家每户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子,用以招待客人,馈赠亲友,俗语有“点心香,月饼回乡馓子美,***的馓子甜又脆”一说。
下面就和大家一起了解一下馓子的文化与做法吧!
馓子是***的传统食品之一,古代称"环饼"。意为一环又一环,是独具风味的食品。
据史书记载,馓子出现于北朝,距今有一千多年的历史。宋代文学家苏东坡写诗赞美馓子:"纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠壁金。"可见馓子是由来已久的美食。
宁夏***的馓子,素来以股条细匀、香酥甜脆、金黄亮润、轻巧美观的特点而博得中外人士的赞誉。
炸馓子也叫摆馓子,一定要有娴熟的技巧,很多我们当地的***妇女都非常擅长炸馓子,绝对堪称一绝。炸好后,馓子香酥脆甜特别好吃,每次都意犹未尽停不下来,现在想起来还要流口水了……
具体工艺如下:
第一步骤:先和面
熬一锅花椒水,记得要捞去花椒,在花椒水中放入一些白糖及食用油进行搅拌,放冷之后,用这个花椒水和面。然后在案板上反复揉压,使面团既精又软,真是需要点力气啊������
第二步骤:搓揉
各地特色小吃?
北京是世界第八大“美食之城”,北京小吃粗略统计,大约有600多种,保留下来的有100多种。比较有名的有北京烤鸭、果脯、炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶、北京酥糖等等。
浙江小吃品种繁多,选用材料广泛而精细,形成自己的特殊工艺。比较有名的有酥油饼、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、嘉兴粽子、片儿川、定胜糕、葱包桧儿、猫耳朵、麦饼筒、小笼汤包、油墩子、缙云烧饼、敲肉羹等等。
广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。比较有名的有肠粉、糯米鸡、咸煎饼、绿豆沙、佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、陈村粉、大良蹦砂、南乳花生肉、平洲福肉饼、潮州牛肉丸等等。
想知道全国各地的特色美食有哪些?可以告诉我一下吗?
亲爱的朋友,我先推荐一下我周边面食,陕西的油泼面,biangbiang面,岐山臊子面!山西的刀削面,刀拨面,抿尖,剔尖,沾片子,焖面,饸烙面!河南的烩面,河北的红薯粉饸烙面!兰州的拉面!
每个地方都有自己的特色 奥特程妈今天给大家介绍我们山东威海的鲅鱼馅的饺子。
鲜香鲅鱼水饺的用料
鲅鱼 一条(1.5斤)花椒水 小半碗五花肉 300克姜 3片盐 3克生抽 2勺料酒 2勺韭菜 一小把
鲜香鲅鱼水饺的做法步骤
步骤 1
面粉600克,配310克水,做成面团,这个配比我感觉做出来的饺子皮是最好包的,当然也可以根据自己面粉的吸水程度适当调整。
步骤 2
擀皮,我是自己擀的皮
步骤 3
鲜鲅鱼分成两半,去掉主刺,用刀刮掉肉,皮扔掉。
想知道全国各地的特色美食有哪些?可以告诉我一下吗?
每个地方都有自己的特色 奥特程妈今天给大家介绍我们山东威海的鲅鱼馅的饺子。
鲜香鲅鱼水饺的用料
鲅鱼 一条(1.5斤)花椒水 小半碗五花肉 300克姜 3片盐 3克生抽 2勺料酒 2勺韭菜 一小把
鲜香鲅鱼水饺的做法步骤
步骤 1
面粉600克,配310克水,做成面团,这个配比我感觉做出来的饺子皮是最好包的,当然也可以根据自己面粉的吸水程度适当调整。
步骤 2
擀皮,我是自己擀的皮
步骤 3
鲜鲅鱼分成两半,去掉主刺,用刀刮掉肉,皮扔掉。
亲爱的朋友,我先推荐一下我周边面食,陕西的油泼面,biangbiang面,岐山臊子面!山西的刀削面,刀拨面,抿尖,剔尖,沾片子,焖面,饸烙面!河南的烩面,河北的红薯粉饸烙面!兰州的拉面!
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