美食胸,

1. 人心情不好时，为什么会通过吃东西来缓和情绪？
2. 开合跳和波比跳能锻炼腹部吗？如何设计锻炼规划？
3. 番茄大虾怎么做？

人心情不好时，为什么会通过吃东西来缓和情绪？

民以食为，食物成了必不可少的东西。随处可见的食物，各个年龄段的男女或多或少都会钟情于一两种美食。食物对我们而言，具有满足、填补、释放三种功效。

1、替代性满足；

食物除了能填充肚子，消除饥饿，满足基本的生理需求外，更多的是能够给予爱与安全感的替代满足。

刚出生的婴儿，与母亲建立关系基于母乳喂养，在婴儿大哭时，***的出现可以让Ta内心安稳，因为母亲一直在自己身边，一直关注着自己，能够及时满足自己的需求。延伸到成人时期，食物是母乳的替代，咀嚼食物相当于躺在妈妈的怀里，非常安全，能够缓解自己当下的焦虑。

2、填补内心的空虚；

当自己独自待在家中，身边无人交谈时，内心会有种空虚感，不知所措，十分害怕。为了缓和与控制自己内心的失控，重获掌控感，食物是最方便快捷的方式。

3、释放攻击与愤怒。

在吃东西的时候，需要用嘴咬。这个过程象征着把让自己感到愤怒的人给“咬了”，Ta任自己虐待，无法反抗。在攻击的同时也获得了战胜的满足感。

这个问题问得好！

现实中这种现象太普遍了。谢谢平台邀请，我愿意回答这个问题。

心理学关于人的心理防御机制中，有一种防御机制就叫“补偿作用”。

举个简单的例子：一个盲人，往往耳朵特别灵，他听到一个人说话，下次便单纯凭声音就可以认出你。

他的听觉辨别力的增强，就是“补偿”其视觉的不足。

再举一个临床的案例：

不知道大家是否听说过一种病叫“贪食症”，与“厌食症”同属于“饮食障碍”。

罹患“贪食症”的患者多是女孩，且大多是因为恋爱和婚姻的受挫后发病。其主要表现就是没完没了地吃东西，我曾经接诊过一个身高1.57的女孩，在半年的时间内体重由42公斤长到80公斤。

因为感情是高级需要，是她所无法控制也无法把握的，但吃东西属于低级需要，是她可以控制和把握的。

用“吃东西”来补偿其“感情失落”，同样是一种极端的“补偿作用”。

我也和您一样的，当心情不好时或者压力大时，会不停的吃东西，其实并不是饿，但就是不停的吃吃吃……通过吃能转移注意力，排解烦躁。过后可能会埋怨自己吃太多了[捂脸]，分享给您我找到的另一个排解心情不好的方法：运动，可以跑步，唱歌，跳绳，做瑜伽。

一吃解千愁，没有什么事是一顿美食解决不了，如果有，那就两顿。

每个人都会有心情不好的时候，大部分人在心情不好的时候会想要吃东西，用美食来减轻心理上的压抑。为什么心情不好时吃东西可以缓和情绪呢？

1、情绪不好时吃东西，可以***神经元分泌多巴胺，让人感到满足、愉悦和安全感；

2、转移注意力，在享受喜欢的美食时，不会思考其他问题，可以很好的将注意力从负面情绪中转移；

3、心情不好时，大口吃冰淇淋、蛋糕等甜点和麻辣鲜香的食物，可以借由味蕾的***，宣泄情绪压力；

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心情不好的时候，通过吃东西来缓和情绪的行为是一种代偿行为。

生理学上，甜食和脂肪高的食物能够***大脑分泌多巴胺，让人到满足和愉悦，这种感觉深深刻印在我们的大脑里。当我们的情绪低落时，大脑就会用这种感觉补偿自己，于是情绪低落的人就会多吃食物。

其中代偿分为自觉代偿和盲目代偿。

自觉代偿的人知道情绪低落的原因，缓和之后，会着手解决情绪低落的原因，这种行为可以避免出现情绪崩溃，是可取的。而通过盲目代偿缓和情绪的人，本质上是通过食物逃避压力源，原始的压力源只是暂时被缓解，并不是消失，如果没有处理还可能会急剧恶化。

盲目代偿行为如果急剧恶化的话，吃东西缓和情绪的行为就会逐渐演变成我们通常所说的暴饮暴食。暴饮暴食行为很容易让人联想到贪吃、肥胖等负面状态，降低人的自我评价，产生负罪感，严重的甚至可能会发展成厌食症。

那对于盲目代偿的人，想要改变和停止暴饮暴食，实现自己的情绪上的自由，只有一件事情可以做：接受。

武志红在《感谢自己的不完美》一书中，阐述了对“接受”的理解：

所谓接受，即直面我们人生中的所有真相，深深地懂得，任何事实一旦发生就不可更改，而且不管多么亲密的人，我们都不能指望他们为自己而改变。

没有学会接受之前，暴饮暴食的人把注意力放到食物上，希望通过食物解救自己，这种代偿行为注定会失败。而学会接受之后，人们就会把自己的注意力放到自己身上，深深地懂得，自己才是自己情绪低落的答案。

由此，暴饮暴食的人才会去分析情绪低落的前因后果，着手把重心放在解决压力源上，从根本上去改变和停止暴饮暴食的行为。

开合跳和波比跳能锻炼腹部吗？如何设计锻炼规划？

你好，很高兴为你解答，我是爱撸铁的EVIN：

开合跳和波比跳在第一程度上是可以锻炼到核心的，但毕竟不是主要训练肌群。而且开合跳和波比跳是属于功能性训练，能帮助提高我们的心肺能力，属于有氧和无氧结合的间隙性高强度运动，也就是我们说的HIIT。

这类运动相对来说，在单位内燃烧的热量比较多，除此之外，即使运动结束后也在消耗热量，因此被很多人奉为减脂的高效运动。

而如果你是想要锻炼腹部的话，那么肯定是根据腹部的肌肉原理去设计动作。

腹肌是人体结缔组织组成中的重要部分，包括腹直肌、腹外斜肌，腹内斜肌和腹横肌。当它们收缩时，可以使躯干弯曲及旋转，并可以防止骨盆前倾。

功能：上固定时，两侧收缩，使骨盆后倾。下固定时，一侧收缩，使脊柱向同侧侧屈；两侧收缩，使脊柱屈。

开合跳与波比跳针对全身减脂、提高心肺功能的效果会更好一些，对腹肌的锻炼多少也会有一点帮助，但是想要更有针对性的腹肌锻炼，需要局部性的肌肉收缩，你可以尝试一下开合跳和波比跳，对腹部肌肉的***明显不明显。

一是减脂，因为只有在较低的体脂率状态下，才能有腹肌形态展现，平时我们见到的体脂率很低的男性，多少都会有一些腹肌的线条。

二是针对性锻炼，锻炼肌肉与减脂不同，减脂是全身性的，而肌肉的锻炼是局部进行的，如果想要腹肌更饱满，那就需要有针对性的锻炼。

1.体脂率偏高的需要先减脂

合理控制饮食:少吃、不吃高热量、又低营养的食物，包括各种零食等加工食品、外卖小吃、饮料甜品等。饮食以粗加工作物、蛋白质、高纤维蔬菜为主;

适当的全身性锻炼:普通的中等强度的有氧运动，以及全身性的塑形动作都可以，包括开合跳和波比跳，但是这类型的动作由于强度较大，最好搭配中低强度的动作组成一套徒手健身操。

比如:波比跳—深蹲—开合跳—靠墙静蹲—俯卧撑—平板撑—卷腹—弓步跳跃—高抬腿

2.塑形运动

在有氧锻炼的同时，保持力量训练锻炼肌肉，一是可以提高有氧训练的表现，而是更好的保护关节，三是避免长期有氧带来的瓶颈。力量训练也不要只做腹肌的训练，前期以大肌群训练为主，比如腿部、背部、胸部等，谢谢肌群训练时会有腹部核心的参与，并且更容易出效果。

在体脂率下降到适中程度时，可以在训练之余增加腹肌的针对性训练动作，日常训练结束后，额外增加3-5组的腹肌动作就可以，可以隔天进行。

开合跳和波比跳都属于高强度间歇训练动作，对于快速减脂有很好的成效。这两个动作都是属于全身性参与感非常强的，从肩部到腿部都有涉及。但不足点显而易见，针对性不强。所以这两个动作都不是专门针对腹部的训练。

那么如何设计锻炼规划？首先最重要的一点——明白自己锻炼的目的是什么。针对腹部锻炼举个例子，主要规划哪几点：

1. 根据自己的时间，安排固定的训练时间
2. 在锻炼中，合理安排同一部位，不同区域的针对性训练。比如：锻炼腹部时，专一针对上腹部、下腹部、侧腹的训练。
3. 锻炼规划必须涉及日常饮食、休息安排。

例如：腹部训练不用每天都有锻炼，一周穿插几次训练即可。在饮食上同样不可以放松，腹部肌肉对于体脂率有很高的要求，所以饮食也会相当严格。

所有的训练***都是“因地制宜”的，要根据自己的情况把握以上三点，同时自己也要举一反三来进行***设计。

Keepmoving！

番茄大虾怎么做？

要说什么肉最香，我觉得还得是猪牛羊肉，尤其是猪肉，谁家炖个肘子，烧个排骨的，那真是香飘十里，馋虫瞬间就能被勾出来。小时候每次放学回家闻见邻居家炖肉的香味，指定回家第一句话就是“妈，不知道谁家炖排骨呢，咱家明天也炖吧。”作为一个吃货，现在仍然是下班回家路上闻见谁家炖肉了，第二天自己家准来上一锅。眼下正值寒冬，就是大鱼大肉怎么都吃不腻的季节，但是为了肠胃和营养均衡的考量，尤其是身材的考虑，猪牛羊肉还是要吃的有所节制，今儿个就换个肉吃吃，说说虾好了。

【番茄青虾】

食材：青虾，胡萝卜，青椒，葱姜，盐，白酒，胡椒粉，番茄酱

做法：

1、把青虾洗净后去掉头（为了好看也可以不去头），挑出虾线，放入一点盐和白酒杀一下，过一会控干水份放入姜丝和胡椒粉腌制5分钟。

2、等着腌制虾的功夫，可以把配菜准备下，青椒胡萝卜洗净都切成片，细致的小伙伴可以切的很好看，我这个切的就很放飞自我了。

谢邀回答。大家好，我是美食领域创作者木子小厨。番茄大虾是一道口味酸甜的美食，深受女士和孩子们的喜爱。上个礼拜天我就在家做了一次，七岁的儿子足足吃了七八只，还嚷着说太好吃了，太喜欢爸爸做的菜了，哇哈哈。

我是一名有着十六年厨龄的职业厨师，头条号主页分享了一些烹调中的经验干货和配方比例，都是自己实验过的，希望对你有帮助。

番茄大虾一般的做法就是：大虾去虾线开背，绰水或者煎一下，放入番茄酱调入白醋白糖，淋薄芡明油出锅。这种做法已经很简单了，但是我还有比这更简单的做法，口感酥脆，连皮也能吃下，味道丝毫也不差，下面把我的制作方法介绍一下，感兴趣的快来看看吧，希望题主参考***纳。

~【番茄大虾简易版做法】~

【主料】30/40明虾十个

【调料】番茄酱，白醋，白糖，食用盐，色拉油。

~【具体操作流程】~

1. 初加工：明虾先剁去虾枪，把虾身弯曲，用牙签在背部第一节弯处挑去虾线，然后反过来从胸部下刀，用刀尖划至虾尾，深至虾肉二分之一处，加少许料酒姜丝腌制五分钟去腥。
2. 兑汁：凤球唛番茄酱三十克，白糖二十五克，白醋三十克，纯净水四十克，盐一克。
   
   
3. 烹制：锅入色拉油一千克烧至六成热，下入大虾炸二十秒左右至表皮酥脆，捞出控油。锅留底油下入少许姜蒜末爆香，倒入料汁，熬制粘稠，放入大虾，翻炒均匀出锅即可。
   
   

1. 传统做法是虾开背，我的做法是开腹，这样做出来更加入味，个头也显大。
2. 要炸至酥皮，这样才能更好吸收汤汁，外酥里嫩。
3. 不要勾芡，把料汁熬粘稠成自然芡即可。
   
   

结语

以上就是我的做法，如果你有更好的建议和做法，欢迎在下方评论区留言交流，喜欢我的做法记得点赞转发分享。感谢您的观看。

我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺。既然选择分享，就绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。