东江湖美食,东江湖美食推荐

1. 东江湖的小吃？
2. 东江湖名菜？

东江湖的小吃？

 东江湖位于湖南省郴州市东北部的资兴市境内，是一个美丽的旅游胜地。这里不仅拥有迷人的自然风光，还有许多独具特色的当地小吃。以下是一些东江湖地区的著名小吃：

1. 白切鸭：这是一道经过精心制作的传统菜品，以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用活鸭现杀后，经过一系列刨毛、洗净、焯水等工序，最后高温烹制而成。白皙滑嫩的鸭肉搭配上香气扑鼻的鸭汤，入口嫩滑鲜美，令人回味无穷。

2. 狮子头：狮子头起源于南方的传统美食，东江湖地区以其独特的做法和口感而闻名遐迩。选用新鲜猪肉，经过剁、搅、拍等细致工序制成肉馅，再经过蒸煮而成。这些狮子头大小均匀，肉质鲜嫩，入口回味无穷。

3. 豆腐花：这是一种口感软滑、入口绵密的美食，配上甜甜的红糖水或者酱油、香油等，能在舌尖上绽放出满满的幸福感。

4. 此外，还有其他诸如芋头糕、糯米糍、油茶等特色小吃，各具风味，让人垂涎三尺。

当您游览东江湖时，不妨尝试这些当地美食，相信会为您的旅程增色不少。

东江湖名菜？

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆的功效。

翘嘴鱼呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起，眼大而圆，鳞小，前部略向上弯。体背为浅棕色，体侧则为银灰色，一张突出而翘起的大嘴格外引人注目，由此而得名。

在中国被誉为美味，银鱼在广东成为小白鱼，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，可分为小银鱼和大银鱼，银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。银鱼中蛋白质含量为72.1%， 氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。[性能]味甘，性平。能益脾胃，补气润肺。

1、凉拌石耳---将野生石耳用温水泡发，过一遍水，然后迅速将过水后的石耳丢到凉水中去，这样石耳吃起来是口感爽脆。

2、烧鸡公。这是一道享誉郴州的特色名菜，是选取5斤以上的本地土公鸡为原材料烹制，鸡肉皮脆肉嫩，口味鲜香麻辣，实属一款不容错过的美食佳肴。

3、东江湖雄鱼。这道菜的取材是选取了东江湖的野生雄鱼，东江湖是国家4A的风景区，湖水碧绿，无污染。

4、临武鸭。郴州临武县的特产，中国的八大名鸭之一，拥有这悠久的历史，该菜味道鲜美，皮质鲜美酥脆，肉质细嫩，以“美容健身，滋阴降火”著称，被当地的老百姓称为勾嘴鸭。

5、抖辣椒。这是郴州安仁的一道名菜，相传是做抖辣椒的工具为神农氏所发明。抖辣椒，外形独特，味道香辣，让人吃了百吃不厌，难以忘怀。