广东茂名美食,广东茂名美食攻略

1. 广东省茂名市有什么美食吗？
2. 茂名最有名的小吃是什么？

广东省茂名市有什么美食吗？

茂名这座充满魅力的城市，它们有让人流连忘返的美景，有着让人垂涎欲滴的美食。化州香油鸡，口感爽滑，味道浓厚。信宜食惯嘴粉皮，粉薄、香滑。电白水东鸭粥，美味可口。舌尖上的茂名美食，让你食大动，胃口大开。难熬的夏天，如果吃上一碗电白水东滋阴降火的鸭粥，顿时心旷神怡，疲劳驱尽。真可谓越吃越有瘾，越吃越爱吃。大气粤西，磅礴茂名。茂名是一座美食之城，各种各样的美食应有尽有。来到魅力茂名，看得开心，玩得尽兴，吃得可口，购得满意。

广东粤西茂名有很多美食，全国各地的较有名气的美食和做法，都会很快有人传到茂名，在茂名开餐馆。但是，茂名本地爱好的地道的本土特色美食，才称得上茂名美食。茂名美食有些显得有些土，有些本地人热捧的餐馆环境很一般，但这才是值得向外推介的茂名本地风味美食，我知了哥认为至少有以下几种：

一、高州盐焗鸡、白斩鸡、化州香油鸡、油焗鸡等，本地走地鸡本地做法做出来的鸡，基本是茂名特殊节日“年例”大餐招待客人的头牌菜。***赞不绝口，吃过之后就知道真是名不虚传。

二、水东鸭粥和白斩鸭、白灼鸭杂。真正的水东鸭粥，是用本地海边养殖的吃滩涂海产的海鸭煮出来的鸭汤煮成的粥，清甜而不油腻，喝很开胃，配上白斩鸭和白灼鸭杂，非常清爽。

三、电白清蒸、白灼、盐水做的鱼虾蟹、虾菇、螺、沙虫等生猛海鲜。

四、食惯嘴粉、捞粉、炒粉、汤粉、卷粉、肠粉等粉类。

五、簸箕炊、块籺、艾籺、寿桃籺、水煮籺等籺类。

六、化州现宰的新鲜炒牛杂及牛肉、牛排等。当地当天宰的牛当天做的牛杂味道一流。

七、白鸽粥、百鸟粥、鸡粥、沙虫粥、虾蟹海鲜粥等粥类。

八、水东芥菜。清甜，嫩脆，爽口。白灼、煮水、清炒都非常好吃。名声远扬。

其实随便挑一座广东的城市，都是实至名归的“美食之城”啊😁就比如粤西的茂名，有凼仔鱼、罗非鱼、怀乡鸡这些极具地标性的美食原材料，还有食惯嘴粉皮、开煲狗肉、电白海鲜这些令吃货们大快朵颐的特色菜品。

当然啦，身为一个外省人，茂名那些各式各样的美味粥品，才是壹周君一直念念不忘的最大理由啦😁

茂名人吃粥的历史由来已久，什么黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸡粥、鸭粥......数都数不清。

而如果想要体验最地道茂名粥，壹周君推荐你先去品尝一碗白粥！

当地人最爱吃的早餐是“白粥捞粉”，清淡的白粥，清水硬米，一大早的挺容易入口，配上葱拌酸菜，再来一碟韭菜香油浇酱油的捞粉，属于几天不见，甚是想念的感觉啊😁

如果想要多点味道，那就是电白区的水东鸭粥，壹周君在这里吃到过老字号的兴记鸭粥店，它家就只有粥、鸭和凉拌蔬菜，但几十年如一日，生意爆棚。

鸭粥之所以好吃，关键在于那一锅好汤，用的是不到半岁的鸬鸭下锅，加上几十种温补食材，全凭小火慢炖浸熟，最后鸭油撇去，只留清汤，加入新米熬成稠粥。

而鸭子则切成小块，配上姜醋和酱油两盘蘸料，加碟青菜，几个人便可以吃得足够尽兴！

茂名最有名的小吃是什么？

去旅游时大家首先要找的就是当地的美食了吧，作为土生土长的茂名电白人，我来说说我从小吃到大的茂名正宗的不可错过的美食。

1.牛腩粉。

茂名的牛腩粉跟别处不一样，这里的牛腩是用小碗装的，粉也是分装的淋上牛腩汁撒上葱花，再配上一小碟特质辣椒酱，牛腩鲜嫩多汁，汤粉顺滑好吃，辣椒酱微辣微甜，这味道非常好。

2.生蚝炸。

用新鲜生蚝裹上粉浆扔下去油炸，经过高温处理后的蚝炸粘上专用盐一口咬下去，大海的味道就从舌尖上弥漫开来，鲜甜多汁的口感让你停不下来。

3.捞粉。

茂名的捞粉跟很多地方不一样，它是用韭菜油和特制酱油捞的，再撒上花生碎和蒜米，味道带有一丝的甜和韭菜油的香气，粉皮的口感皮薄细嫩有嚼劲，嗦起粉来特别的爽。

4.生菜籺。

这是茂名地区特有的民间小吃，用洗好的糯米包裹着馅料，然后用生菜叶子包住蒸笼里蒸熟，吃起来软糯的糯米和流汁的内馅，还有生菜的清香，那味道属实好。一般它会有两种内馅，甜内馅包的是肥猪肉、花生碎和糖，咸内馅包的是绿豆，两种都好吃。

5.糯米籺。

这是一种茂名人在过年期间才会出现的季节性特色小吃，主要种类有菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺等等，有甜有咸，糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。