乐山可以烧烤的景点推荐,乐山可以烧烤的景点推荐有哪些

1. 乐山自带食材烧烤的地方？
2. 乐山最资格的烧烤？
3. 乐山烧烤和其它地方的烧烤有什么不一样？

乐山自带食材烧烤的地方？

乐山适合烧烤的地方太阳岛，这里有专门提供烧烤工具，和场地，地方宽敞，而且位于大佛对面，边烧烤边看美景很不错。

第二个地方是乐山徐浩儿大桥河坝，交通便宜地方也宽敞。

第三是乐山古儿坝休闲山庄，位于市中区关庙乡苏坪村，山庄位置在岷江河畔，风景秀丽。

乐山最资格的烧烤？

刘选生烧烤

刘选生烧烤算乐山烧烤里很有名的，也算很早的一批卖烧烤的，小乐小时候第一次吃烧烤就是吃的他家的，简直算80、90后童年的记忆吧。他家的肉品一直都是用铁签签穿着烤的，别有一番风味。现在都是10串起烤了，烤鱼片很赞，外焦里嫩非常香。现在搬新家了哈，提醒一下各位。

地址：市中区翠园路与嘉祥路交叉口职中幼儿园对面212号

仁寿谭记烧烤

这家店门面不大，但是菜品很丰富。推荐烤鲫鱼和烤脑花，他家的五花肉也很有特色。露天用餐，夏天喝点冰啤酒，爽翻。冬天坐在路边也不用怕，他们家有炭火烤炉，巴适的板！

地址：市中区黄家山十字路口

乐山烧烤和其它地方的烧烤有什么不一样？

乐山烧烤好吃，要害是码味，不同的原材料要码不同的味型，与食材本身的特点相融合，调料与食材的最佳搭配才能烹饪出地道的乐山味。除了基础的底味调料酱油、盐、糖外，其它的辣椒、花椒、孜然、豆瓣、胡椒等，都必须根据不同的食材来选择是否***用以及比例的控制。

乐山烧烤烤制的过程也很讲究，主要是两种流派。一种是生烤，食材码味腌制后，直接上火烤，边烤边刷油，这种烤法烟火味比较浓，特别是木炭烤的，有浓郁的炭火香。另一种是熟烤，食材码味腌制后，先过油，在菜籽油中加热至半熟状态再上火烤，这种烤法比较容易保持食材的鲜美，避免长时间火烤导致的食材脱水，外酥里嫩的感觉，多半是这样的烤法。

比如，乐山有名的刘师烧烤招牌菜生烤鲫鱼，最大特点是入味，鱼肉完全把调料的味道吸收进去，一条鱼的每一寸肌肤都散发着浓香。奥妙在于刘师烧烤的鲫鱼内外码味，外面用酱料先把味给挂上，鲫鱼腹内还以香葱、生姜、香料等垫底，在烈火炙烤下，内外的调料受热挥发，香味都融进了鱼肉，加上鲫鱼本身的香甜，真是精彩绝伦！

乐山烧烤能独树一帜，总的来讲，是尊重食材原香、调料配方合理、烤制方法科学的结果。要想真正品味到乐山烧烤的韵味，还是得一家一家吃过，方知个中滋味……

成都的烧烤分为四大派，乐山，凉山西昌，宜宾把把烧，石棉。

而烧烤在乐山是喜闻乐见，特色是鸭肠，排骨，牛羊肉非常美味，鸭舌又叫“飞机”。

乐山烧烤味道不以单纯的麻辣取胜，更取香味。